9. 下列叙述错误的是（ ）。B
A. 楼层中班的的工作主要是负责楼层、客房的清洁及开夜床服务
B. 早班楼层服务只需要及时清洁客房即可
C. 制服员的主要工作任务是向酒店员工提供干净、整齐的工服 D. 布草员的主要工作是回收、发放并检查各部门使用的布巾 11. 除非有特殊情况, 所有房间在（）小时内都必须进入1次,即使没有打扫.，确保所有客人安全保障。B A. 12 B.24 C. 36 D. 48
12．一般而言工作定额与酒店星级成（ ）。 B A. 正比 B. 反比 C. 关系不大 D. 以上说法均错误 13. 进入客人房门之前应先敲房门，一般（ ）声之后，无人应答才可以打开房门。C A. 一 B. 二 C. 三 D. 四
14.每位新员工在开始工作前都必须先接受（ ）。A
A 部门入职培训 B 部门技能培训 C 酒店产品知识培训 D 酒店历史培训
15.下列符号中代表脏房的是（ ）B A VC B VD C OC D D/O
16. 客房服务员上下班及工作时，可以乘（ ）。A
A. 员工专用电梯 B. 客用电梯 C. A和B D. 以上答案均不对
17. 下列不属于客房部组织的是（ ）。A A. 大堂副理 B. 楼层文员 C. PA D. 干洗工 18. 下列符号中代表干净房间的是（ ）A A VC B VD C OC D D/O
19. 下列符号中代表预计离店客房的是（ ）D A VC B VD C OC D D/O
20.负责酒店各部门办公室、餐厅等地清洁的员工是（ ）。D
A. 楼层服务员 B. 宾客中心文员 C. 大夜管理事员 D. PA服务员
21.服务员只需要进行简单清扫或小扫除的客房是（ ）。A
A. 可出租的空房 B. 脏房 C. 住人房 D. 预离房 22. 下列符号中代表预计有客房的是（ ）C A VC B VD C OC D D/O 23.任何遗留物品都应该交给( )。C
A 前台 B 保安部 C 管家部办公室 D 直属上司 24.服务员需要进行彻底清扫或大扫除的客房是（ ）。D
A. 可出租的空房 B. 长包房 C. 住人房 D. 即将到店的VIP
25.目前国内流行的做床方法是（ ）。A
A. 中式铺床 B. 西式铺床 C. 特色铺床
D. 以上答案均不正确
26.对于住客房而言，香皂使用达到（ ）就必须为客人更换。C
A 1/2 B 1/3 C2/3 D 3/4
27.通常，各类棉织品使用到（ ）新时，就应该更换了。B
A. 九成 B. 八成 C. 六成 D. 五成 28. 早上( )之后可以敲客人的房门。B A 8：00 B 9：00 C 10：00 D 11：00 29.移动较重的物品时应( )。A
A 使用手推车 B 请同事帮忙 C 及时完成任务 D 注意安全
30.酒店客房的布草一般配置量不会少于（ ）。 B A 2倍 B 3倍 C 4倍 D 5倍
31.酒店客房用棉织品一般洗涤次数在（ ）后，可以报损。B A 80-100水 B 120-150水 C 150-180水 D 200水 32.前厅部最主要的一项工作是（ ）。A
A 销售客房和接待客人 B 处理客人投诉
C 门卫迎接 D 信息收集整理 33.大型酒店前厅部经理的直接上级是（ ）。C
A 总经理 B 董事长 C 房务总监
D 酒店经理
34.一般酒店的大堂面积不少于客房数?（ ）平米。B A 0.2 B 0.4 C 0.6 D 0.8
35.高档豪华酒店的大堂面积不少于客房数?（ ）平米。D A 0.2 B 0.4 C 0.6 D 0.8 36.下列英文表示洗衣房的是（ ）。A A Laundry B Linen C GSC D PA 37. 下列英文表示制服房的是（ ）。B A Laundry B Linen C GSC D PA
39.以下属于客房设计与装修的叙述错误的是（）。B A. 卫生间总的趋势是面积越来越大 B.不再重视卫生间内恭桶的摆放位置 C. 越来越多的卫生间采用通透式设计 D. 节能型洁具将在卫生普遍采用 16. 淡季时，客房的清扫顺序是（）。A
A. MUR→VD→VIP→OC→VC B. VC→MUR→VIP→VD→OC C. MUR→VIP→VD→OC→VC D. VC→VD→MUR→VIP→OC 17．.旺季时，客房的清扫顺序是（）。D
A. MUR→VD→VIP→OC→VC B. VC→MUR→VIP→VD→OC C. MUR→VIP→VD→OC→VC D. VC→VD→MUR→VIP→OC 19. 客房数与洗衣房人员的比例关系应为（）。B A. 1：0.1 B. 1：0.12
C. 1：0.15 D. 1：0.2
2．高层饭店内疏散通道楼梯最小净宽不应小于（ ）米。B A 1 B 1.2 C 1.3 D 1.5 41．低速电梯一般用于（）。D
A客梯 B 员工梯 C 消防梯 D 货梯 51酒店自动扶梯提升高度一般不超过（）米。C A 4 B 5 C 6 D 7 71在酒店中轮椅一般由（ ）负责提供。C
A 前台 B 宾客服务中心 C 礼宾部 D 管家部 3一星级酒店（ ）的客房应设有独立的卫生间。 A 50% B 75% C 90% D 100% 4下列酒店中，从（ ）以上就必须配备专职行李员。 A 五星 B 二星 C 三星 D 四星 14酒店冬季采暖利用的是（）C
A空调机组运行 B 锅炉运行 C 热水循环系统 D 以上都用
42手动报警器应设置在明显的位置上，距地面（）米为宜。D A 0.8 B 1 C 1.2 D 1.5 52酒店客梯的载重量不应少于（）千克。B
A 1000 B 1500 C 1800 D 2000 82下列星级酒店中（ ）酒店应有净高不小于5米，至少容纳500人的宴会厅。D
《酒店管理概论》复习题纲
