舟山出口水产品检测监控项目一览表
(第八版)
2006年7月25日调整
舟山出口日本水产品检测监控项目一览表 ㈠
产 品 野生海捕冻虾 野生海捕虾仁 野生海捕小龙虾 野生海捕小龙虾仁 野生海捕小虾干 野生海捕虾皮干 野生海捕冻龙虾 感官检验、金属异物 野生海捕冻日本对虾 野生海捕盐水小虾 感官检验 硝基呋喃代谢物、金霉素、土霉素、四环素、氯霉素、沙门氏菌、霍乱弧菌、孔雀石绿（2PPB）、结晶紫、沙星类 硝基呋喃代谢物、氯霉素、金霉素、土霉素、四环素、细菌总数、大肠菌群、孔雀石绿、结晶紫、沙星类 氯霉素、SO2 沙门氏菌， 5-10月份检测 霍乱弧菌、感官检验（关注产品的重量、规格）
检测项目 监控项目 备 注 SO2<100ppm SO2<100PPM 多氯联苯(PCBS) SO2<100ppm SO2<100PPM SO2<30ppm 养殖对虾 土霉素、四环素（总量）、磺胺甲基嘧啶、提供供货证明 磺胺二甲嘧啶、磺胺金霉素（20PPM）喹恶啉、磺胺-6-甲氧[2006]345 嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶 副溶血性弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌磺胺甲基嘧提供供货证明 啶、磺胺二甲嘧啶、磺金霉素（20PPM） 胺喹恶啉、磺胺-6-甲氧嘧啶、磺胺二甲氧嘧啶 本市暂无出口 淡水/养殖的 即食/熟虾产品 淡水小龙虾 氯霉素、硝基呋喃代谢物、沙门氏菌、霍乱弧菌、孔雀石绿、结晶紫 感官检验、金属异物、100/g 注水等 品种鉴定、感官检验、金属异物 大肠杆菌(阴性)波兰：沙门氏菌、霍乱弧菌 野生海捕冻鱼 5-10月份检测 霍乱弧菌 专用健康证用语 冻河鲀鱼
副溶血性弧菌、沙门细菌总数、大肠菌群，氏菌霍乱弧菌、金黄野生海捕原料加工的 虾、花蟹产品增加SO2、色葡萄球菌、单胞增即食/熟水产品 氯霉素检测 生李斯特菌 细菌总数<1×104 大肠菌群阴性SO2<30ppm 金葡菌阴性 舟山出口日本水产品检测监控项目一览表(二) 产 品 冻养殖黄鱼等 检测项目 监控项目 备 注 提供供货证明 头3批监控 硝基呋喃代谢物、孔雀甲基汞、多氯联苯石绿、结晶紫、氯霉素、（PCBS）、细菌总数金属异物、注水等、沙（3000，000/g） 星类 细菌总数、大肠菌群、肠毒性大肠杆菌、甲硝基呋喃代谢物、氯霉基汞、多氯联苯素、孔雀石绿、结晶紫、(PCBS) 沙星类 感官检验 感官检验 感官检验 沙门氏菌、霍乱弧菌 沙门氏菌、霍乱弧菌 细菌总数、大肠菌群、副溶血性弧菌、沙门氏菌 霍乱弧菌、金黄色葡萄球菌、单胞增生李斯特菌、甜蜜素 淡水/养殖的即食/熟鱼片（包括罗非鱼片） 提供供货证明 细菌总数<1×104 大肠菌群阴性 冻章鱼 冻鱿鱼 非即食熟章鱼 非即食熟鱿鱼 感官检验 即食熟章鱼、鱿鱼 调味鱿鱼丝（即食） 金黄色葡萄球菌(阴性)、大肠菌群(阴性)、甜蜜素（未明确具体调味料配方的） 感官检验 感官检验、SO2 感官检验、SO2 感官检验、氯霉素、SO2 细菌总数、副溶血性10，000/g（即食） 弧菌、沙门氏菌、霍乱弧菌、单胞增生李细菌总数GB< 4斯特菌 3×10 沙门氏菌、霍乱弧菌 沙门氏菌、霍乱弧菌 氯霉素 沙门氏菌、霍乱弧菌 沙门氏菌、霍乱弧菌 SO2<100PPM SO2<100PPM SO2<100PPM 野生冻梭子蟹 野生冻梭子蟹切蟹 冻花蟹 冻花切蟹
冻蟹肉 感官检验、氯霉素、SO2 细菌总数、大肠菌群 沙门氏菌、金黄色葡萄球沙门氏菌、霍乱弧菌 SO2<100PPM 贝 类 菌、霍乱弧菌、副溶血性弧菌、麻痹性贝类毒素PSP 甲基汞、多氯联苯（PCBS） 产地证明 PSP：0.8 PPM
出口水产品的检测项目
