（江西专版）2018年中考生物总复习 第五单元 生物圈中的人知识点小结
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第五单元 生物圈中的人
一、人的食物来源于环境 1。人体需要的营养物质:
蛋白质：构成人体细胞的基本物质，参与损伤细胞的修复和更新；为人体的生理活动提供能量；
能源物质 脂肪:一般情况下，作为备用能源物质贮存在体内；具有保温作用；单位质量释放
能量最多；
糖类：人体的主要供能物质，也是构成细胞的成分；
水：约占体重的60％~70％，细胞的主要组成成分，人体的各种生理活动都离
不开水.
非能源物质 无机盐:含量不多,是构成人体组织的重要成分， 如:钙、磷（构成骨骼和牙齿）、铁（构成 血红蛋白）
维生素：不是构成细胞的主要原料，也不提供能量，含量少，对人体生命活动
起调节作用
六大类营养物质的主要作用：
营养物质 蛋白质 糖类 脂肪 维生素 水 无机盐
主要作用 构成人体细胞的基本物质 主要供能物质 备用能源物质,在体内储存 维持人体的正常生理功能 水是细胞的主要组成成分 构成人体组织的重要材料 2
无机盐的作用：
无机盐的种类 含钙的无机盐 含磷的无机盐 含铁的无机盐 含碘的无机盐 含锌的无机盐 维生素的作用：
(人体一旦缺乏维生素，会影响生长发育，甚至患病）
种类 维生素A 功能 维持人的正常视觉 缺乏时的症状 夜盲症 食物来源 肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米 维生素B1 维持人体正常的新陈代谢和神经系统的正常生理功能 维生素C 维持骨骼、肌肉和血管的正常生理作用 维生素D 促进钙、磷吸收和骨骼发育 佝偻病（如鸡胸、X形或O形腿等)、骨质疏松症 2。消化和吸收
1）探究实验：馒头在口腔中的变化
淀粉在口腔中的消化与唾液的分泌、牙齿的咀嚼、舌的搅拌都有关系。牙齿的切碎和磨碎以及
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缺乏时的症状 佝偻病（儿童)、骨质疏松症(中老年人） 厌食、贫血、肌无力、骨痛 缺铁性贫血 地方性甲状腺肿、智力障碍 生长发育不良 神经炎，脚气病 牛肉、肾、谷类种皮、豆类 坏血病 水果、蔬菜 肝脏、鸡蛋、鱼肝油
中考生物总复习第五单元生物圈中的人知识点小结(2021年整理)
