居住环境与健康 一、名词 入射角 开角 卫生厕所 采光系数 自然照度系数 二、填空
村镇主要分为-------和-------两大功能区
----------是住宅中最重要的房间，人们在其中的时间最长，因此对健康影响最大。 住宅的采光由---------、------------、-----------和高度决定 垃圾卫生管理的基本步骤----------、---------和----------。
厕所的主要结构有三部分组成：-------------、---------和---------。 分户型厕所分为---------、---------和----------。 三、简答题
村镇用地选择的卫生要求 住宅卫生的有关总是包括什么 厕所间的卫生要求 住宅的基本卫生要求 四、选择题
村镇用地的选择下列何项是不妥的
A、远离沼泽 B、远离墓地 C、位于工厂主导风向的上风向 D、河流的上游 E、不要天然屏障有利于通风的地方
村镇最好位于耕作中心，耕作半径以--------公里左右为宜。 A、1 B、2 C、3 D、4 E、5
村镇建筑面积占村镇用地的比例以不超过---------%为宜。
A、5-8 B、8-10 C、10-25 D、15-35 E、30-40 住宅中最重要的房间是
A、卧室 B、客厅 C、厨房 D、仓库 E、禽畜圈 目前卧室的面积以--------平方米左右为宜
A、10 B、11 C、12 D、13 E、14 北方卧室净高不应低于--------米
A、2．4 B、2．5 C、2．6 D、2．7 E、2．8 南方住宅日照间距不低于--------倍
A、1 B、1．5 C、2 D、2．5 E、3 北方住宅日照间距不应低于-----倍
A、1 B、2 C、3 D、4 E、5 入射角应不小于----------度
A、7 B、17 C、27 D、37 E、47 居室照度应不小于-------勒克斯
A、小于50 B、大于50 C、界于50—100之间 D、大于100 E、小于100 住宅采光系数应为
A、大于1：5 B、小于1：5 C、小于1：8 D、大于1：8 E、界于1：8—1：10之间
12、------------的测定可反应住宅的通风情况
A、二氧化碳 B、二氧化硫 C、一氧化碳 D、氮氧化物 E、氧气 13、沼气发酵法的原理何项是错的
A、厌氧环境 B、物理沉降 C、氨所毒杀 D、沼气毒杀 E、生物拮抗 14.温堆肥法的高温持续斯最接近--------天
A、1—2 B、2—3 C、3—4 D、4—5 E、5—7 15.粪便、垃圾无害化处理，何种方法的用时最短
A、化粪沉卵法 B、粪尿混合贮存法 C、沼气发酵法 D、堆肥法 E、药物处理法
16.沼气发酵法的贮存期一般为--------天以上
A、5 B、10 C、15 D、25 E、30 17.城市粪便无害化处理的最常用方法是
A、化粪沉卵法 B、粪尿混合贮存法 C、沼气发酵法 D、药物处理法
饮食与健康 一、名词 营养 合理营养 热能系数 营养素 必需氨基酸 必需脂肪酸 优质蛋白质 非优质蛋白质 限制性氨基酸 微量元素 合理膳食 生理需要量 供给量 膳食模式 食品污染 食品添加剂 食品腐败变质 二、填空
人体热能消耗主要取决于----------、--------、-------三个方面。 食物的两大营养作用是-------------和-------------。
蛋白质的营养价值取决于---------、--------、--------三个方面。 最主要的必需脂肪酸是-------------------------。
胆固醇的来源一是----------------，二是--------------。 优质蛋白质应占总蛋白的--------------。
维生素------、------和------与热能代谢密切相关，随耗能的增加而增加。
婴儿喂养方式有---------、---------、-----------。
食品污染按属性可分为---------------、---------、-------。 合理贮藏食品的方法有---------、------------、-------。 物理贮藏食品的原理主要是控制----------和---------。
物理贮藏食品的具体方法有低温贮存、--------、-------和----------。 三、简答
合理膳食的基本卫生要求 食物选配的基本原则 食品污染的主要危害 老人合理膳食的基本原则 孕妇早期膳食的基本原则 四、选择题
1.脂肪的热能系数最接--------千焦耳
A、17 B、38 C、4 D、9 E、24 2.糖的热能系数最接--------千焦耳
A、17 B、38 C、4 D、9 E、24 3.蛋白质的热能系数最接---------千焦耳
A、17 B、38 C、4 D、9 E、24
4.混合膳食时，食物的生热作用耗能相当于基础代谢的-----% A、2 B、4 C、6 D、8 E、10 5.婴儿比成人多出的一种必需氨基酸是
A、组氨酸 B、色氨酸 C、苏氨酸 D、亮氨酸 E、蛋氨酸 6.大米中的限制性氨基酸是
A、组氨酸 B、赖氨酸 C、苏氨酸 D、亮氨酸 E、色氨酸 7.每千克中含蛋白质最多的是
A、大豆 B、肉类 C、蛋类 D、鱼类 E、奶类 8.一般烹调方法，蛋白质消化率最高的是
A、奶类 B、肉类 C、大豆 D、大米 E、土豆 9.下列食物中蛋白质生物价值最高的是
A、蛋类 B、肉类 C、大米 D、白菜 E、花生 10.一般人的能量供给主要靠
A、淀粉 Ｂ、糖原 Ｃ、糊精 Ｄ、果胶 Ｅ、食用纤维 １１、被誉为第七大营养素的是
Ａ、维生素 Ｂ、膳食纤维 Ｃ、蛋白质 Ｄ、脂肪 Ｅ、盐类
１２、缺乏时表现为皮肤干燥、毛囊角化，暗适应能力降低，夜盲症的是维生素―― Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ １３、何种维生素体内可以合成基本满足成人需要 Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ
１４、何种维生素缺乏时引起儿童的佝偻病，成年人的骨质软化症 Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ
１５、何种维生素在粮食的处胚层，且在碱性环境中遇热易破坏 Ａ、Ａ Ｂ、Ｂ１ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ
１６、何种维生素缺乏时可表现为口角炎、舌为、唇炎、阴囊炎等 Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ
１７、干酵母中含何种维生素含量最丰富
Ａ、Ｂ２ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ １８、在猪肝中何种维生素含量最丰富
Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ
１９、何种维生素缺乏可表现为皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎等 Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、以上均不是
２０、长期单独食用何种食物可出现皮炎、舌炎、腹泻及周围神经炎等 Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、以上均不是
２１、何种维生素具有解毒作用，遇热易破坏，但在酸性环境中稳定： Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、以上均不是
２２、―――缺乏时，毛细血管脆性增加，牙龈肿胀出血，伤口不易愈合，严重时导致坏血病。
Ａ、Ａ Ｂ、Ｃ Ｃ、Ｄ Ｄ、Ｅ Ｅ、Ｋ ２３、钙的最理想的食物来源是
Ａ、奶 Ｂ、虾皮 Ｃ、虾米 Ｄ、海带 Ｅ、豆米 ２４、铁的最理想来源是
Ａ、肝和瘦肉 Ｂ、大米 Ｃ、大馍 Ｄ、大豆 Ｅ、玉米 ２５、铁的主要来源是
Ａ、大米和小麦 Ｂ、水果 Ｃ、蔬菜 Ｄ、豆类 Ｅ、根茎类 ２６、何种营养素缺乏可出现伤口不易愈合，儿童生长发育滞，性器官发育不全，味觉异常，有时还出现“异食癖”等
Ａ、钙 Ｂ、铁 Ｃ、锌 Ｄ、铜 Ｅ、硒
２７、营养对智力发育的影响在――周岁以前表现最为明显 Ａ、３ Ｂ、６ Ｃ、１２ Ｄ、１８ Ｅ、２４ ２８、蛋白质供热应占总热能的――％
Ａ、１０－１５ Ｂ、１５－２５ Ｃ、６０－６５ Ｄ、１２－１５ Ｅ、３３．３ ２９、脂肪供热应占总热能的――％
Ａ、１０、１５ Ｂ、１５－２５ Ｃ、６０－６５ Ｄ、１２－１５ Ｅ、３３．３ ３０、糖供热应占总热能的――
Ａ、１０－１５ Ｂ、１５－２５ Ｃ、６０－６５ Ｄ、１２－１５ Ｅ、３３．３ ３１、维生素Ａ应有――数量来源于动物性食物。
Ａ、１０－１５ Ｂ、１５－２５ Ｃ、６０－６５ Ｄ、１２－１５ Ｅ、３３．３ ３２、蛋白质应有――以上数量来源于动物性蛋白质和豆类蛋白质，以提高蛋白质的质量。 Ａ、１０－１５ Ｂ、１５－２５ Ｃ、６０－６５ Ｄ、１２－１５ Ｅ、３３．３ ３３、主要供给多糖，其次是蛋白质、Ｂ族维生素和膳食纤维的是 Ａ、谷类、薯类 Ｂ、动物性食物 Ｃ、蔬菜 D、洒类 34、所含营养素的种类基本类似的是哪一组
A肉类和豆类 B、肉类和大米 C、豆类和大米 D、水果和根茎类 E、根茎类和大豆 35、下列何项含蛋白质丰富，且质量较好，可作为肉类的 代用品。
A、豆制品 B、谷类 Ｃ、根茎类 Ｄ、水果 Ｅ、薯 类
３６、乳母一般每日应供给钙――毫克
Ａ、７００ Ｂ、８００ Ｃ、１０００ Ｄ、１２
００ Ｅ、１５００
３７、孕妇保证钙的供应很重要，一般妊娠７个月后，每 日供应钙――毫克。
Ａ、７００ Ｂ、８００ Ｃ、１０００ Ｄ、１２００ Ｅ、１５００
３８、母乳喂养一般——个月可断奶。
Ａ、６－８ Ｂ、８－１０ Ｃ、１０－１１ Ｄ、１０－１２ Ｅ、１２－１５ ３９、―――是食物腐败变质的主导因素
Ａ、微生物的污染 Ｂ、食物的组成 Ｃ、食物的性质 Ｄ、环境因素 Ｅ、其它
第七章 生产环境与健康 一、名词 职业病 尘肺 噪声 工伤 职业中毒 工作相关疾病 毒物
生产性粉尘 职业危害因素 二、填空
1.―――、―――、―――、为生产劳动的三大条件。 2.常见的职业危害有―――、―――、―――三大类。
3.职业病的防制应坚持―――的方针，遵循―――的原则，采取综合措施。 4.职业病的一级预防包括―――、―――、―――三个方面。
5.就业前的体格检查，目的是筛检―――并为合格工人建立――――。 6.生产性毒物进入人体的途径有―――、―――、―――。
7.通常把悬浮在空气中的―――、―――、―――统称为气溶胶。 8.生产性毒物在体内的过程可分为―――、―――两个方面。 9.生产性粉尘一般分为―――、―――和―――三大类。 10.矽肺的基本病理改变是―――和―――――。 三、选择题
职业病共有九大类――种。
Ａ、５５ Ｂ、６６ Ｃ、７７ Ｄ、８８ Ｅ、９９
职业病患者被确认不宜从事原工作的，应在确认之日起的――个月内将其调离 Ａ、一 Ｂ、两 Ｃ、三 Ｄ、四 Ｅ、五 职业病患者被确认不宜从事原工作的，应按期调离，确因工作需要暂不能调离的生产技术骨干，调离期限最长不得超过――－。
Ａ、半年 Ｂ、一年 Ｃ、一年半 Ｄ、两年 Ｅ、两年半
《预防医学》课后练习题(含答案)
