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茄包的做法有什么
最近老家里种了很多的茄子，拿回来了很多，本来自己种就是自己吃的，也没有打算出去卖，可是今年的收成实在是太好了，结下了好多的茄子都吃不完了，我这个不会做菜的人可有些难了，有人告诉说说可以做茄子的包子，我都没有吃过，所以去请教了一下茄包的做法，下面来看一下吧。
1、茄子两个。2、瘦肉末一两。3、蒜半个。4、老姜一小块。5、葱半两棵。6、八角两玫。7、老抽、生抽各一大匙。8、黄酒两大匙。9糖一咖啡匙。做法：1、茄子切滚刀块（如果茄子太老，那就要先去皮）；蒜、老姜均切片；葱切碎；将老抽、生抽、黄酒、糖放同一个小碗里。2、炒锅置火上，放油烧至六分热后倒入茄块翻炒呈微黄色后盛盘里待用。3、锅中放少量油烧至五分热后倒入蒜片、姜片、八角炒出香味，再倒入肉末炒散炒熟。4、倒入茄块，加约两汤勺水，铲匀后加盖焖约五分钟后放葱碎铲匀。 主料
面粉(500克)熟紫薯(200克)可可粉(50克)猪肉馅(300克)梅干菜(200克) 调料
葱(20克)姜(10克)水淀粉(5克)水(200ml)生抽(5ml)老抽(3ml)色拉油(5ml) 1熟紫薯过筛。
2紫薯泥，可可粉和成两种面团，开始发酵。
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3发酵至两倍大。
4锅中放油，放入葱姜和肉馅翻炒。 5加入生抽和老抽。 6放入梅干菜和热水。
7煮至汤汁变少的时候加入水淀粉。 8翻炒均匀，放凉备用。 9发酵好的面团搓成长条。 10切成小剂子。
11擀成圆形，炒好的馅放入圆皮中的一边。 12从一边捏好。
13捏成带个小尾巴装的小茄子。 14可可面团搓成长条。 15切成小剂子。 16取一小剂子搓长。
17搓长后在中间切开，用刀背压扁，做成茄子蒂。 18给茄子粘上蒂，即做好的茄子。 19放入蒸笼中蒸15分钟。 20稍稍放凉即可食用。
茄包的做法其实很简单的，连我这个对厨房里的大小事务一切不通的人来说也做的得心应手了，而且家人都赞不绝口，觉得特别的好吃，马上就要到了茄子的盛产季节了，大家不妨也试一试这种茄包，真的很好吃哦。
茄包的做法有什么
