非洲猪瘟疫情背景下兽医公共卫生学课程的教学策略
李 郁，孙 裴，徐前明，刘雪兰，魏建忠
【摘 要】摘要：兽医公共卫生学是利用一切与人类和动物健康问题有关的理论知识、实践活动和物资资源，为人类健康事业服务的一门综合性应用学科，在动物性食品安全、动物疫病及人兽共患病方面发挥着重要的防线作用。针对当前我国发生的非洲猪瘟疫情，在阐述兽医公共卫生学重要性的基础上，分析了兽医公共卫生学课程的教学策略，以期打破对兽医专业认识的局限性，强化理解兽医公共卫生的意义，提升兽医公共卫生学的课程价值，并为优化教学内容、提高教学质量提供指导。 【期刊名称】《畜牧与饲料科学》 【年(卷),期】2024(040)010 【总页数】3
【关键词】非洲猪瘟；兽医公共卫生学；教学策略 文章顺序编号：1672-5190（2024）10-0102-03
项目来源：安徽省质量工程项目（2013sxzx008）；安徽农业大学教学研究项目（2012024）。
1 兽医公共卫生学及其重要性
兽医公共卫生（Veterinary public health，VPH）是兽医专业的重要社会职能。1951年世界卫生组织 （WHO） 和联合国粮食及农业组织 （FAO）将VPH 定义为“兽医科学在预防疾病、保护生命和促进人类社会全面发展所做出的各项努力”；1975年遂将VPH 进一步完善为“公共卫生活动的组成部分，致力于应用专业兽医技能、知识和资源保护和改善人类健康”；1999年再次将
VPH 拓展为“通过掌握和应用兽医科学知识和技能为人类身心健康和社会福祉服务的所有活动”［1］。由此可见，VPH是社会文明发展到一定阶段的产物。 VPH 是利用一切与人类和动物的健康问题有关的理论知识、实践活动和物质资源，研究生态平衡、环境污染、人兽共患病、动物性食品安全、实验动物比较医学及现代生物技术与人类健康之间的关系，从而为人类保健事业服务的一门综合性应用学科［2］，这是兽医学科与医学、食品科学、环境科学、公共卫生等众多学科交叉之后的新兴学科。目前兽医学科虽然在国家的政治、经济和社会生活中所占比重较小，但却非常重要，其主要作用或功能可体现在两个方面：一是通过保护动物健康，促进动物性食品、药品、皮毛等的供应，间接保障人类的健康安全； 二是通过实施动物性食品安全管理、动物疫病及人兽共患病源头防控等，直接保障人类的健康安全［3］。
近些年来，动物疫病及人兽共患病、食品安全、环境污染等问题层出不穷，尤其是动物疫病及人兽共患病如口蹄疫 （FMD）、高致病性禽流感（HPAI）、猪繁殖与呼吸障碍综合征（PRRS）、布鲁菌病、猪链球菌病等暴发，不仅给我国畜禽养殖业造成了巨大的经济损失，也给公共卫生安全保障带来了严重威胁且提出新的挑战。此外，这些公共卫生事件在不断触及伤害人们身体健康、降低其生活品质的同时，也一次次地暴露了我国在兽医公共卫生知识的普及与实施等方面的不足［4-5］。因此，关注动物疫病的流行现状与发展趋势，重视新发生的和再度出现的动物疫病特点，充分发挥VPH 的防线作用和功能，对于保障我国畜牧业的可持续发展和人类的身心健康均具有显著的现实意义。
2 动物疫病及其流行现状
我国《动物防疫法》中规定了动物疫病系指动物传染病和寄生虫病，并根据动
物疫病对养殖业生产和人类健康的危害程度，将其分为3 种类型：①一类疫病，即对人和动物危害严重，需要采取紧急、严厉的强制预防、控制、扑灭等措施的动物疫病；②二类疫病，即可能造成重大经济损失，需要采取严格控制、扑灭等措施以防止扩散的动物疫病；③三类疫病，即常见多发、可能造成重大经济损失，需要控制和净化的动物疫病。同时明确了动物防疫即对动物疫病的预防、控制和扑灭以及对动物、动物产品的检疫，充分体现出我国对动物疫病的防控实行以预防为主的方针［6］。动物防疫是一项系统性、综合性很强的工作，不仅需要运用多种手段和措施、动员和集合全社会力量，而且还要科学遵循动物疫病的发生、发展和消亡规律，对动物从引种、饲养、运输、销售、屠宰到动物产品加工、贮藏、运输、销售等各个环节，实行严格的预防、控制、扑灭和检疫措施，方可保障动物健康及其产品安全。其中，实施动物及其产品检疫的目的则在于：①防止染疫的动物及其产品进入流通环节；②防止动物疫病通过运输、屠宰、加工、贮藏、销售等诸多环节传播蔓延； ③确保动物性产品的质量卫生安全［7］。
当前我国动物疫病的流行特点主要体现在3个方面，即内忧、外患和异化。在内忧方面，呈现出：①报告病种多，分布范围广；②重大动物疫情呈散发态势，如H7N9 流感；③二、三类疫病仍呈常发状况；④人兽共患病疫情形势复杂。由于我国是世界上陆地边境最长和邻国最多的国家，也是边境情况最复杂的国家之一，而周边国家动物疫病防控能力普遍较差，故在外患方面，防范工作十分艰巨。如HPAI、FMD、猪德尔塔冠状病毒引起新生仔猪腹泻、非洲猪瘟等。此外，病原体为了寻求和拓宽其生存空间，则不断发生变异和进化，故而产生了许多“异化分子”，如PRRS 病毒NADC30-like 毒株、HPAI 病毒H5N1、
非洲猪瘟疫情背景下兽医公共卫生学课程的教学策略
