题目 教者 教 学 过程 目 与方法 标 情感态度与价值观 教 材 分 析 教学重点 教学难点 知识 与技能 走进蔬菜家庭 生豆芽 课时 1课时 掌握豆芽的营养价值并学会生豆芽的方法 培养与同学合作的精神 讲授 探究 协作 培养动手实践能力、培养生活情趣。 生豆芽的过程 生豆芽的步骤与课后三四天早晚需要换水 教学过程 教师活动 学生活动 备注（设计目的时间分配等） 一、提出活动主题 民以食为生。健康的饮食能提供人体生长、生存所需要的基本营养，让人们拥有强健的身体、充沛的精力、拥有健康的人生，对于处在生长发育时期的学生来说就尤为重要，食品安全问题，是我一直关心的问题，我试图让学生了解食品的安全，并尝试自己培育安全无公害绿色蔬菜，所以就确定了本课生豆芽。 整理展示 动 同学们，我们课下已经收集了很多有关豆芽的资料，和需要的器具下面我们进行一下整理 1.组内交流收集的资料、调查的内容和分析的结果 2.以小组为单位展示活动方案，交流活动资料及活动感受，互相学习，共同分享。 教师总结
同学们分组整理展示搜集整理能收集到的材料与器具。 力 10分 1
1 同学们，你知道吗？生活中常见的豆芽菜是天 然健康的食物，它营养丰富，吃起来清新爽口， 有很好的保健作用。那么如果我们大家都来生豆 芽，我们需要提前了解点什么？准备点什么？ 充分调动学生积极性 A．豆芽的种类 B．吃豆芽的好处 C．器具 D．生豆芽的方法 E．生豆芽需要注意点什么 归纳总结 3 解决上诉问题，你们都采取了哪种方式呢? 落 电脑查询、采访卖豆芽 的商贩、咨询家人等等 实际操作 豆种、盆子、棉布 先总结生豆芽的步骤及自己能想到的温馨提示， 其他的组可以进行补充。 挑豆、洗豆、注水浸泡、洗布、盖好。 每组同学按照步骤生 豆芽 挑豆、洗豆、注水浸泡、总 洗布、盖好 今天这节课 孩子们的兴致非常高，我们要培育出来的豆芽还 要在等三四天才能看到结果，但在这期间一定要 注意早晚换水，不然就会前功尽弃，下次课和老 师汇报 你们的成果与喜悦。 导 板书设计 走进蔬菜家庭——生豆芽 生豆芽的步骤 锻炼自主协调能力 10分 锻炼动手能力 20分 5分 挑豆、洗豆、注水浸泡、洗布、盖好。 2
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吉林省四平市第十七中学八年级劳动与技术 12 走进蔬菜家庭 生豆芽教案
