枣草间作附带养殖模式可行性分析

枣草间作附带养殖模式可行性分析

关于在我县发展绿色生态农业

-- 枣草间作附带养殖的立体生态农业模式的可行性分析

一、 前言

枣树是原产我国的特有果树，至今已有七千多年的栽培历 史。经多方考证，晋、陕被认为是我国枣树栽培最早的地区， 目前已发展到全国 20 多个省、市、区。主产区冀、鲁、晋、 豫、陕五省的枣年总产量已超过 10 亿公斤，占全国枣总产量 的 90% 以上。枣果营养丰富，含多种糖、蛋白质、矿质元素和 维生素， 尤其维生素 C 含量高达

300-600mg/100g ，具有很高 的食用和药用价值。 所以枣果一直被我

国及世界人民当作补性 食品大量实用。但由于枣树自身特性 ---适宜生长于干旱、贫瘠 的略碱性土壤中，所以枣果产量一直难以提高。因此产业化发 展和科技进步成为提升枣产业质量和效益的决定性因素。

红枣作为我县的重要干果经济林树种，在关中已享有一定 声誉，目前急需在优种化、规模化、市场化等几个方面迎头赶 上。在优种化方面，山西省近两年对 “金昌一号 ”枣树新品种进 行了大面积的推广，经济效益非常明显。由于我省与山西省地

理位置接近，气候相差不大，因此 “金昌一号 ”有望成为我县乃 至

我省枣树改良品种结构、创立优质名牌红枣的一个新平台。

依据黄土高原生态环境的特点和资源优势，我们在推广 “金 昌一号 ”枣树良种的同时，选择枣园套种牧草附带养殖的新模 式，这样既可以防风固沙，涵养水源，培肥土壤，保护生态环 境，同时又可以带动当地养殖业发展，成为黄土高原枣区生态 环境建设的一个新亮点。另据 4 月 14 日早间新闻报道：今年 全国发生的沙尘暴不是沙漠遭风袭所致， 而是内蒙古地区的河 套及撂荒地遭风袭而引起的， 所以该模式在西北大面积推广后， 还可以预防沙尘暴的发生。

二、枣草间作附带养殖模式的优势

枣草间作的生态枣园模式，是在枣树下人工种植牧草，以 培肥地力为根本。这个模式在山西运城、晋中、吕梁等黄土高 原枣区进行了大面积的实施，已取得了显著的经济效益、生态 效益和社会效益。 在国外此种模式作务的土地面积约占耕地面 积的 2/3 左占，并将这种模式称为通向现代农业的桥梁和 “绿色 黄金 ”。而我们所采用的模式较之更为先进，不但在枣树下种 草，还在枣园养鸡、 放蜂，用牧草养羊、 畜粪肥地、蜜蜂授粉， 是真正意义上的绿色立体生态农业，此种模式对保护环境，改 善局部气候将发挥出巨大作用。

根据山西省农科院多年试验表明，生草覆盖园土壤有机质 含量比清耕园提高了 26.7% ，其中 0~10 厘米土层提高了 44. 8%，速效磷比清耕园提高了 22 倍，速效钾比清耕园提高了 l 9 倍。这使枣园土壤的理化性质得到了改善，土壤的透气性和 保肥保水能力及总肥力明显

提高； 植被的生长及植物残体的覆 盖使枣园具有了低蒸发、低需水的特点，显著提高了枣树的抗 旱性；由于地面覆盖度的增加，能够有效地抑制杂草生长，有 利于繁殖害虫天敌和进行生物防治， 降低了生产成本和劳动强 度，促进了枣树健壮生长， 提高了枣果的质量和产量。 据测定， 生草覆盖园比清耕园的新梢长度增加 20.8% ，鲜叶厚度增加了 19.7% ，叶绿素含量提高了 18%；0~100 厘米土层内，直径小 于

2 毫米的细根增加 83 条；单果重提高了 14.1% ，单株平均 增产 16.7% ，果实可溶性固形物含量提高 12.4% ；含糖量提高 5.6% ，酸

度下降了 0.11% ，同时果实着色好，自然落果少。

树下豆科牧草是发展养殖业 （牛、羊、鸡、兔等 ）的好饲料。 草花和枣花又是很好的蜜源植物，不仅有利于发展养蜂业，还 能提高枣花的授粉率， 使生态化枣园经济从单一枣业型向枣牧 结合型、单一产品型向综合商品型、单一种植型向环保生态型 的良性方向发展。

实行枣草间作附带养殖生态化枣园新模式，是绿色枣食品 生产的一项技术创新， 是生物技术和生态学原理在绿色食品生

产中的应用。 推广这项技术不仅将进一步增强绿色枣业食品发 展的技术基础，而且还将带动我国枣园传统耕作方式的转变， 促进整个枣业生产的科技进步。 发展枣草间作附带养殖生态化 枣园新模是一场种养业上的革命， 是黄土高原生态环境建设的 最佳选择。

枣草间作附带养殖园经济效益分析：

枣草间作林适宜栽植密度为 2米X 3米，每亩栽植110棵 枣树苗，并于 3 年后达到盛果期，届时每棵枣树的产量约为 1 6斤左右。间作园草的覆盖半径约为 1.5 米，枣树行间共植草 两行；每亩生态园可以提供 10 只鸡的虫类饲料，提供养活 1 只羊牧草饲料。 据以上条件测算 3 年生生态枣园每亩收益如下：

1、 红枣收入=110棵X 16斤X 5元=8800元； 2、 养鸡收入=10只X 5斤X 8元=400元； 3、 养羊收入=1只X 150斤X 8元= 1200元 4、 每亩总收入 =8800+400+1200=10400 元。

由于枣树属耐旱树种， 对水肥要求很低， 病虫害又少发生， 故其做务成本很低。据山西农业部门统计，每亩枣园的作务成 本约为 1000 元左右，而生态园的做务成本更低，约在 500 元 左右。故 3 年生生态园每亩纯收入约在 1 万元以上， 以后还会 逐年上升。

三、主栽品种 “金昌一号 ”介绍

“金昌一号 ”枣树是原中国林学会全国枣协会理事长、 山西红 枣协会会长、国家级有突出贡献专家李连昌教授经过 20 多年 潜心调查研究， 从山西 100 多个枣树品种和全国引进山西的 4 00 多个枣树品种中精心选育出来的特大果型、优质珍贵的枣 树新品种。经过多年不同地区观察研究，其综合性状稳定，品 质优良，早果，丰产，适应

性强，干鲜兼用，在全国各枣区均 能大面积发展，为改良枣树品种结构、优质创牌、顺应国内国 际市场需求提供了一个很好的选择品种。

“金昌一号 ”枣树树势强健， 树体较大， 树冠呈圆头形， 树姿 半开张。果实特大，呈短柱形，其较大果实尤如鸡蛋大小， 1 8个 1千克，是目前我国果实最大的红枣品种之一。鲜枣果肉 呈白绿色，酸甜爽口，酥脆多汁；干枣肉质细腻，香糯绵甜， 营养丰富，是目前我国极具潜力的鲜食、制干、加工兼用型优 质枣树新品种，市场前景广阔。

“金昌一号 ”枣树性状稳定，丰产稳产，早实性强，结果率高， 嫁接当年可零星挂果，矮化密植园第三、四年即进入丰产期。 枣头萌发力强，进入结果期较早，盛果期寿命长，极丰产，产 量稳定。适应性强，抗旱，抗寒，耐瘠薄，耐盐碱，抗枣疯病， 较抗裂果，水地、旱地、山坡丘陵地均可栽培，尤可作为较寒 冷、干旱、土地瘠薄区直接栽培或酸枣接大枣的首选品种。

主要技术指标：

1、 测产：当年生枣头枝结果能力强，连年丰产、稳产。 5 年生

单株产鲜枣I4千克左右；10年生枣树投影面积产量3.2 千克/平方米，单株产量可达 100 多千克。

2、 果实性状：平均单果重30.2克、纵横径5.0 >3.8厘米， 最

大单果重80.3克、纵横径7.5 >5.5厘米。鲜枣可食率达98. 6%，含