壹、目的：规范生鲜面销商品变价作业,以控管商品毛利。 贰、适用范围：各分店生鲜部。
叁、使用时机：市调变价、生鲜出清。 肆、市调变价：
一、市调变价由课长在\市调记录表\上注明建议价格及回价时间，经理及店总核准 后，交物流管理部进行变价及签名。
二、变价后，必须由物流管理部在回价时间作回价动作并签字，重新列印货价卡或 POP，交由各课进行更换。 伍、出清变价：
一、生鲜出清变价现由磅秤机变价权限设定来掌控。因设备型号问题，除闸北店、杨 浦店、东环店三家分店外，其余分店的磅秤机均可以改价密码来限制磅秤机改 价。
二、磅秤机可设定改价密码的分店，磅秤机改价需事先输入改价密码，改价密码只能 由课长及副课掌握，不得外传，如课长不在，可授权资深课员，但过后要及时更 改磅秤机密码。为确保对磅秤机密码的掌控，课长应不定时更改磅秤机密码。 （一）改价动作如下（单品改价）：
输入改价密码 → 改价 → 输入改价密码 → 回价。 （二）如需连续出清改价，则改价动作为（多品改价）：
输入改价密码 → 改价 → 输入改价密码 → 改价 → 输入改价密码 ------ 输入改价密码 → 回价 → 输入改价密码 → 回价------回价， 勿忘最后一定要回价。
（三）经理可藉由相关表单及电脑变价记录加以控管，以防不当改价行为出现。 三、磅秤机无改价密码设定功能的分店（闸北店、杨浦店、东环店三家分店），生鲜 出清磅秤机变价权限仅限课长及副课，其他人未经课长或副课授权，不可擅自进 行磅秤机变价操作。 陆、使用表单： 市调记录表。
生鲜面销商品变价作业规范
