全日制食品工程专业学位研究生培养模式改革与实践——以南京农业

全日制食品工程专业学位研究生培养模式改革与实践 ——

以南京农业大学为例

李 伟，芮 昕

【摘 要】摘要：文章以南京农业大学食品科技学院全日制食品工程专业学位研究生为例，从优化课程设置、明确培养目标，建立差别化的培养模式、强化实践意识，创新校企联合的协同培养模式、深化校企合作内涵三方面进行探索，提出特色化专业型人才培养模式，为目前逐步扩大的全日制专业学位研究生培养提供有益尝试。

【期刊名称】《教育教学论坛》 【年(卷),期】2019(000)031 【总页数】2

【关键词】食品工程；专业学位研究生；培养模式；实践 【文献来源】

https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_education-teaching-

forum_thesis/0201274722000.html

基金项目：江苏省研究生教育教学改革课题（JGLX19_033；JGLX_021）；南京农业大学研究生教育教学改革研究与实践项目（yjsjg1604；yjsjg1718） 近十年来，我国食品工业得到快速增长，成效显著，但与世界先进水平相比仍存在较大差距，存在转化增值能力较低、高附加值产品比例偏低、企业规模普遍偏小以及自主创新能力不够等一系列问题，严重制约了我国食品工业的发展[1]。因此，从食品产业对人才的需求来看，现代食品产业需要大批既有扎实专业理论知识，又有较强动手能力的素质高、能力强、重实践的应用型高层次专门人才。全日制专业学位研究生是一类具有扎实理论基础，又能满足实际工作