序号 项目名称 食品中3-氯丙醇酯和缩水甘油酯污染控制规范 即食食品中单核细胞增生李斯特氏菌污染控制规范 食品中多环芳烃污染控制规范 制定/修订 制定 制定 制定 项目承担单位 国家市场监督管理总局国家标准技术审评中心、辽宁省卫生健康服务中心 科信食品与营养信息交流中心、中国焙烤食品糖制品工业协会、北京市疾病预防控制中心 江南大学、湖南省食品质量监督检验研究院、中国肉类协会 生产经营规范（3项） 34 35 36 理化检验方法与规程（7项） 37 《食品安全国家标准 食品中丙酸钠、丙酸钙的测定》（GB 5009.120-2016） 《食品安全国家标准 食品中纽甜的测38 定》（GB 5009.247-2016） 《食品安全国家标准 食盐指标的测定》39 （GB 5009.42-2016） 修订 修订 修订 湖南省食品质量监督检验研究院、四川省食品药品检验检测院、厦门医学院、合肥海关技术中心 宁波检验检疫科学技术研究院、湖北省食品质量安全监督检验研究院、浙江省检验检疫科学技术研究院、广东省食品检验所 广州质量监督检测研究院、国家盐产品质量监督检验中心、山东省食品药品检验研究院、辽宁省食品检验检测院、国家粮食和物资储备局科学研究院 11
序号 项目名称 《食品安全国家标准 食品中酸价的测制定/修订 修订 项目承担单位 深圳市计量质量检测研究院、上海理工大学、重庆市食品药品检验检测研究院、北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所） 40 定》（GB 5009.229-2016） 《食品安全国家标准 食品中多种磷酸盐的测定》（GB 5009.256-2016） 食品中氟的测定 42 食品中脲酶的测定 制定 制定 修订 41 中国检验检疫科学研究院、福建省产品质量检验研究院、辽宁省食品检验检测院、青岛海关技术中心 山东省食品药品检验研究院、宁波检验检疫科学技术研究院、陕西省产品质量监督检验研究院、武汉食品化妆品检验所 广州质量监督检测研究院、北京市疾病预防控制中心、南宁海关技术中心 43 微生物检验方法与规程标准（3项） 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 44 单核细胞增生李斯特氏菌检验》（GB 4789.30-2016） 45 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数》（GB 4789.3-2016） 修订 深圳海关食品检验检疫技术中心、广州海关技术中心、重庆市食品药品检验检测研究院 修订 浙江省疾病预防控制中心、黑龙江省疾病预防控制中心、上海市食品药品检验所、广东省食品检验所 11
序号 46 项目名称 《食品安全国家标准 食品微生物学检验诺如病毒检验》（GB 4789.42-2016） 制定/修订 修订 项目承担单位 国家食品安全风险评估中心、山东省疾病预防控制中心、青岛海关技术中心、大连海关技术中心
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2024年度食品安全国家标准立项计划
