君 华 嘉 惠 酒 店 开业手册
2017-5-1
目 录
（一）人事预算 ........................................................... 4 （二）人员招聘 ........................................................... 5 （三）人员到岗 ........................................................... 6 （四）员工培训 ........................................................... 9 （五）酒店进入考核期规则 ................................................ 10 （六）酒店奖金方案 ...................................................... 11
第一篇 人事 .................................................................. 4
第二篇 财务 ................................................................. 13
（一）酒店开业备用金 .................................................... 13 （二）预算 .............................................................. 14 （三）编制固定资产清册 .................................................. 16
第三篇 采购 ................................................................. 17
（一）统购项目 .......................................................... 17 （二）开业自购物品 ...................................................... 46 （三）附件 .............................................................. 46
第四篇 证照 ................................................................. 47
（一）工程移交前店长需要了解的相关证照 .................................. 47 （二）工程移交后店长需要办理的相关证照 .................................. 48 （三）门店办证与年审流程 ................................................ 48
第五篇 销售 ................................................................. 49
（一）新店定名规则 ...................................................... 49 （二）新店定价政策与流程 ................................................ 51 （三）促销活动管理 ...................................................... 56 （四）中介管理 .......................................................... 59 （五）新店预算制定规则及流程 ............................................ 66 （六）新店开通官网预订需提交的相关资料 .................................. 68 （七）门店 BI 权限新增、变更、删除申请流程 .............................. 69
第六篇 开业 ................................................................. 70
（一）开荒清洁 .......................................................... 70 （二）酒店开业检查及验收 ................................................ 76 （三）宣布开业规则 ...................................................... 77 （四）经营准备 .......................................................... 84
第七篇 开业进度表 ........................................................... 86
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第一篇 人事
（一）人事预算
1. 人事预算由人事部编制，财务部预算组将人事预算及其它成本预算一起下发给经理
1）
2017 年按实际房量70%出租率计算有效房量，以有效房量参照编制规则进行人员配 ?置计算；??
2）开业日或完工日延后的人员控制措施：
因各种原因酒店不能按时开业或完工（如在办理消防证期间遇到困难），预计延期超过 1 个月的，店长须及时向城区和公司人力资源部说明情况并停止招聘新员工。城区总、城区运营经理以及店长须制订员工分流到其它店的计划，避免在此期间人员积压。
2. 经理根据人事预算，制定酒店人员编制和薪资方案，并编制组织架构；
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（二）人员招聘
1. 人员招聘渠道：当地人才招聘市场、街道劳动力市场、登报招聘、网络信息、兄弟酒店
推荐、内部介绍、公司人事部人员资料库、当地劳动中介公司等。
2. 人员面试：应聘者需填写《面试人员登记表》，如有录用意向，酒店应书面通知应聘
者，确定报到日期；建议针对值班经理岗位及前台员工（应聘人员如为应届毕业生，可不做背景调查）增加背景调查，作为门店录用参考。
通知应包括：录用职位、工资标准和报到时应带身份证明及当地法规要求的其它证明。
3. 新店开业人员到岗时间要求：
4. 员工报到后，酒店应及时为员工办理入职登记和签订劳动合同（酒店营业执照还没有办
理出来以前，应妥善保管好员工的劳动合同，如有需要可到公司盖章）。
5. 根据公司人事制度规定，新员工有一至三月试用期，试用期按工资的 90%发放，但不能
低于当地最低工资标准；试用期长短可视人员技能情况决定。
1. 前期准备
(1) 向工程项目经理了解工程进度情况、施工队情况；取得工程相关图纸电子版本：a、
平面设计图； b、水电布局图； c、排气通风图；d、酒店外立面、门头、酒
店布局图（包括后场布局）、客房布置图、房型统计等资料；e、消防设施安装全套图纸（含电子版）；f、客用电梯出厂合格证和使用验收报告；g、酒店大型设备、装饰装修保质期、售后维修负责人及联系方式
(2) 按照项目经理确认的工程预计完工日制定开业计划进度表；
(3) 准备开业培训所需的运营服务手册（《前台手册》、《客房手册》、《餐饮手
册》、《安全管理手册》、《图例手册》等）以及相关工作计划表单、各类文件样本；
3. 员工到岗
(1) 酒店通知员工入职信息；
(2) 酒店通知员工准备入职资料；
(3) 每周为员工办理入职手续； ??员工确认社保选择方案（A、B、C）；
(4) 员工到岗参加入职培训，并通过培训考核；
4．员工到岗流程图（直营店/加盟店）
酒店通知员工入职信息
员工准备个人入职资料
办理劳动用工手续
办理
酒店筹备开业流程手册 - 图文
