过瘤胃烟酸对奶牛酮病的影响
陈志远，王剑飞，李炎
【摘 要】摘要：文章综述了奶牛酮病的危害及预防措施，介绍了烟酸的理化性质、预防酮病的作用机理及在瘤胃中的代谢途径，提出使用过瘤胃烟酸的必要性，并讨论了过瘤胃烟酸在奶牛生产中应用的实际效果，表明过瘤胃烟酸可以预防酮病发生。 【期刊名称】饲料博览 【年(卷),期】2016(000)010 【总页数】4
【关键词】过瘤胃烟酸；酮病；能量负平衡
奶牛围产期即奶牛分娩前21 d～分娩后21 d，是奶牛饲养过程中的关键时期。奶牛在围产期经历临产、分娩、泌乳、日粮结构改变等应激，机体器官生理状况发生很大改变，极易出现代谢疾病。80%的代谢疾病发生在这一时期[1]。奶牛酮病就是围产期高发疾病。
1 奶牛酮病
奶牛酮病（Ketosis）又称酮血症、酮尿病，是奶牛体内糖类和脂肪代谢障碍导致血液中积聚大量的酮体（乙酰乙酸、β羟丁酸、丙酮），由尿液、乳汁和呼气排出，伴发低血糖为特征的代谢性疾病[2]。病牛表现食欲降低、体重下降、产奶量明显下降且乳汁容易形成泡沫，瘤胃蠕动减弱甚至消失，病情严重时，尿液、乳汁和呼出的气体中有丙酮味，病程延长会导致奶牛衰竭、卧地不起，直至淘汰或死亡[3]。 1.1 酮病的危害
酮病一年四季均可发生，且常发于3～5胎的围产期高产奶牛，据统计，我国奶牛酮病发病率达到30%～50%[4-5]。发病期间会造成当月奶产量损失2.5～3.5 kg·d-1，第2个月奶产量损失0.3～0.7 kg·d-1，并且会造成延迟发情、卵泡囊肿，严重影响奶牛的繁殖性能。一头发生酮病的奶牛仅治疗药物及奶产量下降造成的经济损失就高达906～1 872元[3,6]。而亚临床酮病无肉眼可见的临床症状，因此很容易被疏忽，而亚临床酮病的发病几率高于临床型酮病。年产量在9 t以上的奶牛亚临床酮病的发病率为68.18%，7.5～9 t的奶牛发病率为36.36%[7]。亚临床酮病使泌乳早期的奶牛产奶量降低10%，泌乳高峰持续时间缩短10 d[3]。亚临床酮病严重影响奶牛的繁殖性能，会导致母牛受孕的成功率降低50%，使再次发情时间延迟1～2周[8]。酮病将破坏肝细胞氧化和抗氧化平衡，使肝细胞处于氧化应激状态，引起肝细胞损伤，影响肝脏的正常生理功能[9]。奶牛酮病常常诱发皱胃变位、胎衣不下、子宫内膜炎、乳房炎、脂肪肝及生产瘫痪等围产期其他的疾病[3]。 1.2 酮病的发病原因
奶牛酮病其发病学基础为能量负平衡。由于妊娠后期胎儿的快速生长发育、分娩时能量的大量消耗以及泌乳初期产奶量的快速增加，使得这一时期奶牛对能量的需要增加约100%，但此阶段奶牛干物质采食量比干奶期下降10%～30%，导致血糖供应不足，能量的支出大于供给，造成奶牛围产期能量负平衡[10-12]。能量负平衡状态下，机体就会动用脂肪供能，脂肪分解产生脂肪酸，大量脂肪酸蓄积于肝脏，超出了肝脏的利用能力，脂肪酸就会发生不完全氧化产生大量酮体，肝脏能够合成酮体，但不能利用酮体。酮体便会进入血液，引起奶牛酮病[3]。
1.3 酮病的预防措施
奶牛酮病具有很强的阶段性和明显的发病规律，应当遵循“预防为主”的原则。目前酮病的预防措施主要有以下几种。 1.3.1 补充生糖物质
反刍动物的葡萄糖多来源于瘤胃发酵中产生的丙酸，因此，日粮中添加丙酸盐、丙二醇等可提高瘤胃内丙酸浓度，促进血糖的生成，但是丙酸盐影响动物的采食量，并且瘤胃内丙酸比例＞33%时将导致乳脂率下降[3,13]。 1.3.2 添加离子载体类添加剂
在日粮中添加离子载体如莫能菌素和拉沙里菌素，可改变瘤胃的新陈代谢，增加丙酸产量[14]。但离子载体类添加剂在我国已经禁止使用。 1.3.3 添加过瘤胃胆碱
胆碱是合成磷脂酰胆碱的组成成分，磷脂酰胆碱是合成极低密度脂蛋白的原料。极低密度脂蛋白可以将甘油三酯由肝脏内转运至肝脏外，防止脂肪肝的形成，并维持肝脏正常的代谢功能[15]。但胆碱并不参与脂肪酸的代谢，是以极低密度脂蛋白的形式将甘油三酯转运出肝脏，缓解了脂肪肝和酮病。 1.3.4 补充烟酸
烟酸和胆碱预防酮病机理见图1。
由图1可知，烟酸是辅酶I（NAD+）和辅酶II（NADP+）的前体物质，这两种辅酶在动物体的氧化供能中起到供氢体的作用，能够促进肝脏脂肪酸的完全氧化，从而缓解奶牛能量负平衡，减少酮体的产生。
2 烟酸
2.1 烟酸理化性质
过瘤胃烟酸对奶牛酮病的影响
