学生根据自己一星期对早餐用餐情况的调查,进行整理、统计,制成统计表或统计图。
例如:
a.调查早餐价格定位问题。 《学生早餐价格统计表》
班级 第 小组编制 统计时间:2006年 月 日 调查人1.00元以3.00元以1.00—2.002.00—3.00数合计 下 元 元 上 百分比 % % % % b.调查早餐营养问题。 《学生早餐营养统计表》
班级 第 小组编制 统计时间:2006年 月 日 调查人数A类 B类 C类 D类 合计 百分比 % % % % 注:A类表示谷物;B类表示动物性食品;C类表示奶类;D类表示蔬菜或水果。 c.调查早餐用餐时间问题。 《学生早餐用餐时间统计表》
班级 第 小组编制 统计时间:2006年 月 日 调查人数起床后立起床后半上学路上 校门口 合计 即 小时 百分比 % % % % d.调查附近“放心早餐”的销售情况。 《“放心早餐”销售统计表》
班级 第 小组编制 统计时间:2006年 月 日 调查人数面包 馒头 糕点 其他 合计 百分比 % % % % (有可能可制成条形或扇形统计图) (三)讨论思考
1、分组讨论统计结果。
学生对他们各自统计的结果(百分比)进行讨论,思考为什么会有的所占比例大,有的所占比例小。是否科学合理?
例如:早餐时间一般起床后半小时吃比较科学,起床后就吃不利于健康,在路上、校门口吃不卫生。
早餐营养方面D类蔬菜或水果吃的人较少,营养搭配上不合理科学,不利于学生的身体发展。
2、分组提出科学合理意见。
各小组根据讨论结果,提出科学合理的建议。可参阅有关的资料,写成一份富有建设意见的报告。
(四)交流报告
1、汇报成果。 (可选)
每组根据自己的一份富有建设意见的报告,在班上进行汇报。 2、学生答辩。
每组汇报后,全班学生对每组的研究课题,可进行提问,小组派代表进行答辩。
(五)做一名“小小营养师” 根据前面的学习活动,使学生对早餐的重要性有一定认识,经常不吃早餐对生长发育、学习工作、营养摄入、身体耐力有一定影响。另外还知道理想早餐的条件依次为营养均衡、口味口感好、卫生和方便。因此,让学生来做一名“小营养师”,根据自己的家庭情况配置一套科学、合理、有营养的早餐菜谱,在班上进行交流。
例如:
主食:馒头、包子、油饼、烧饼、豆沙包、泡饭、鸡蛋挂面、鸡蛋炒饭。 富含蛋白质的食物:咸鸡蛋、火腿肠、豆腐丝、小葱拌豆腐、炒花生米、煮黄豆、豆腐干、酱豆腐。
稀的食物:牛奶、米粥、鸡蛋汤、麦片粥、面条。
小菜:泡菜、拌胡萝卜丝、拌黄瓜、拌雪里红、拌西红柿、拌白菜丝、拌海带丝等。
(六)实践活动
通过学习使学生知道长期不食早餐对身体的危害较大,应该养成正常的饮食规律。今后不仅要吃早餐,而且还要高度重视早餐的质量。“早餐是金,午餐是银,晚餐是铜”,说的就是早餐在一日三餐中的重要地位。因此,要求学生在家做些实践活动,为自己或爸妈做一次早餐,把学到的知识运用到生活实践中去。