众鑫酒店管理公司运营管理手册 ZHONGXIN HOTEL MANAGEMENT COMPANY OPERATION AND MANAGEMENT MANUAL
5、小走廊 ? 开关/电源插口 ? 走廊灯/顶/风口 ? 穿衣镜/衣架/挂衣杆 ? 衣柜/衣柜门
?
? 衣架数量正确、摆放整
齐；挂衣杆牢固，无浮灰。 ? 客房正常，无污迹。 ? 操作正常，放置正确。 ? 无污迹，无积灰照度正确。 ? 开关正常，并张贴保质
期。 ? 运作正常，无积灰。 ? 灯罩内无小垃圾。 ? 完好无损、清洁无尘。 ? 贴面完好、无尘、开关自如。 ? 清洁无污垢、无破损。 ? 齐全、正确、整齐、美观。 ? 内外清洁、垃圾袋完好。 - - - - - - - -
干净无积灰、明亮无裂
缝。
无污迹、无破损、无脱落。 不松动、无污迹、无水迹 无歪斜、无指印、无积灰、稳定牢固。
无污迹、无浮灰、无裂缝、稳定坚固、无损坏。 拨打正常、无噪音、无污渍、电话通话性能良好。 无明显裂缝、无污迹、无水迹、无浮灰和霉点。 空气清新，无异味。
6、电器 ? 电视机/遥控器/插座/网线 ? ? ? ?
台灯/吊灯/灯罩/灯泡/插头 饮水机/电热水瓶/电线 空调/网罩 日光灯/顶灯
7、家具 ? 行李架/饮水机架 ? 桌面/两侧/抽屉 ? ? ?
托盘/烟缸/茶叶缸 服务指南/众鑫酒店通讯 垃圾桶
8、窗 ? 窗台/窗玻璃/窗框 ? 窗帘/轨道/钩子/窗箱 ? 椅子/沙发/茶几
9、床 ? 画/画框
? 床头板/床架/床角 ? 床头柜表面/侧面/抽屉/鞋蓝 ? 电话机/便签夹子
10、其它 ? 卧室顶
? 墙面/墙角/地脚线 ? 室内空气 ?
职位任务-Task 16
客房清洁注意事项 房态
标准-Standard
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住客房（OC房 ） 1．OC房与VD房清洁标准一样,但要注意：A、不得乱动客人物品。
B、对客人笔记本、文件、报纸、杂志、画册、影集、药品等销加整理，不要弄错位置，更不准翻看。
C、客人未饮完的饮料和茶，暂不要清洗与调换，可另外补一个干净的纸杯。
D、客人随意摊放的衣服，可整理挂在衣架上/柜内；睡衣和内衣折迭好放在枕上或枕旁。
E、客人原来开的灯、空调位置不要改变，但需检查。 F、清洁住客房时，不得随意接听房内电话。 G、若房内有加床，应增加一份客用品。
2．如客人在房要向客人表示歉意。打扫结束应征询客人意见并道别。
空房（VC房）
1、主要以检查物品和设施为主。
2、房间擦灰，同时检查设施。（如：恭桶水箱、电器灯具等） 3、检查客用品和布件是否符合标准。（发现问题，及时更换） 4、如连续二、三天空房，则要做地面与恭桶清洁。
维修房（OOO房） 1、服务员接到修理房布置通知后，应立即到达指定的客房。
2、将家具物件放好，如大工程应搬离现场，用报废床单铺盖好所有物件，将可拆下设施拆下，包好放置。 3、留意修理房工程进度和房间状况，并及时将情况报告上级。 4、服务员接到修理房清理通知后，先检查维修项目是否完好，如故障还
未排出，应立即报告客房主管进行登记，并再次报修。 5、撤掉盖布并叠放好在后台区域抖净或送洗，按正常清扫程序进行房间
整理、检查。完成后报客房主管再次检查确认。
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职位任务-Task 17
公共区域清洁标准 项目-Item 1、地面、窗台
标准-Standard ?
2、墙面、吊顶
?
3、烟灰缸、烟灰筒
? 表面干净，内筒定时清理、清洁。
4、楼梯与客梯地面 （地毯） 5、公共卫生间
? 干净、无灰尘、污渍、垃圾。 ? ?
空气清新无异味；洁具清洁、
卫生、干燥。
五金件光亮；镜子、墙面干净、无灰尘、污渍。
干净，无色差，无水印；表面 无灰尘、污渍、蜘蛛网。
提示-Tips
干净；无灰尘、污渍，角落无 小垃圾。
? 地面干净、无灰尘、污渍、干燥、无虫害、地漏清洁无异味。 ? 台面干净。 ? 皂液/香皂充足。
6、开关、插座和排风扇 7、卫生纸等客用品
? ? ?
职位任务-Task 18
无灰尘、污渍。
数量充足，纸托架干净、无污 渍。
计划卫生与大清洁制定标准 步骤-Steps
标准-Standard
提示-Tips
众鑫酒店管理公司运营管理手册 ZHONGXIN HOTEL MANAGEMENT COMPANY OPERATION AND MANAGEMENT MANUAL
1、制定 ?
根据《保洁标准》项目和保洁? 周期标准制订计划卫生与大清洁时期表。
?
? 张贴计划卫生与大清洁
?
表。
? 房间大清洁每天做一间，
每月做二次。 ? 客房每天做一项计划卫生。 ? PA每天做一个区域的大清
洁。
酒店根据实际安排清洁时间表。
楼层可张贴在工作间内。 公共区域可张贴在工具间内。
3、实施
? 大清洁做的项目计划卫生不再安排。 ? 根据各店的实际情况，制定公
共区域。 ? 服务员大清洁项目。
4、记录
? 每完成一间大清洁、一项
计划卫生，登记在实施记录表。
? 大清洁必须检查。 ? 计划卫生需抽查。
5、检查
? 可协助客房主管和值班
经理必须定期检查。
大清洁项目
1、 衣柜门顶、衣架。
2、 所有抽屉取出，里面及道轨清洁。 3、 所有电线与开关清洁。
4、 所有地脚线（包括家具后面）清洁。 5、 彻底清洁（家具后、床下、沙发接缝）。 6、 淋浴区墙砖、地砖全面清洁。 7、 面盆台面、恭桶后管道清洁。 8、 面盆塞、浴缸塞清洁。 9、 面盆溢水口清洁。 10、所有金属器件清洁。
职位任务-Task 19
工作间整理要求 步骤-Steps
标准-Standard 提示-Tips
众鑫酒店管理公司运营管理手册 ZHONGXIN HOTEL MANAGEMENT COMPANY OPERATION AND MANAGEMENT MANUAL
1、清理
? 清除工作间和工作车内不
需要物品和垃圾。 ?
把工作车上每格整理干净。
? 如需回收的物品，放到指
定的地点。
2、清洁
? 擦净布件架每层与顶上。 ? 架顶上不得摆放与工作
无关的物品。
? 清洗水池，擦净墙面，拖
清地面。
? 整理每日必须的客用品及布件。 ? 清洁工作桶，配好清洁剂。
? 布件整齐摆放在架子上。 ? 工作间内张贴《大清洁项
目与计划卫生表》，并且有实施记录表。 ? 可用另一只吸尘器吸净
尘袋与过滤网。
3、整理
4、拆清吸尘器 ? 倒清吸尘器内垃圾。 ?
擦净吸尘器内壁和外壁，绕好电线，放到指定位置。
职位任务-Task 20
客房钥匙管理 步骤-Steps 1、领用
标准-Standard
提示-Tips
? 领用人必须在《钥匙和对
讲机领用本》上写明领用时间并签名。 ? 由客房主管发给服务员。
－发现领错或有损坏及时报告客房主管调换。
2、使用
? 非本部门员工须由领用。 ? 非工作需要不得擅自开
启门锁。
? 钥匙的员工负责开启。
? 只有当客人持有进房证
? 为住店客人开启房间必须
明时，才能予以开启。
填写《开门单》。 ? 钥匙放在随身袋内。 ? 严禁当取电牌使用。
? 任何员工发现钥匙遗失，
必须马上报告主管寻找。 ? 严禁外借。
? 必须与前台当面点清。 ? 在下班时必须归还钥匙，
不得遗忘。
3、保管
4、归还 ·日班员工归还给主管。 ·中班，夜班员工交还给 值班经理。
·在《钥匙和对讲机领用本》上签名。
（连锁酒店管理公司）02客房服务手册 doc - 图文
