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第2课 古代中国的手工业经济
[学习目标]
课程标准 列举古代中国手工重点难点 1.掌握古代中国手工业发展的基本史实，增强民族自豪感和自信心。 业发展的基本史实，2．掌握官营手工业、私营手工业、家庭手工业等手工业经营模式，认识古代中国手工业发展的特征。 比较三者的不同之处。 3．理解古代中国手工业发展的基本特征，认识古代手工业的地位。
一、家庭手工业和田庄手工业 1．家庭手工业
(1)形式：长期附属于农民家庭之中，形成了以小农业和小手工业紧密结合的“男耕女织”的经济形式。
(2)产品：产品及原料大都自给，产品有时也进入流通领域。 2．田庄手工业
(1)背景：随着土地的集中，汉代出现了新的农业生产组织形式——田庄。 (2)特点：田庄中的手工业生产是自然经济活动中的重要内容。
[思维点拨] 田庄是地主依靠政治特权取得或兼并农民土地而形成发展起来的。田庄里的劳动者为依附农民。田庄是一个相当完备的微型社会。田庄手工业主要是满足自身生产生活的需要，田庄经济是一种自然经济。 二、“工官”和“匠户” 1．“工官”制度
(1)形成：从汉武帝时代起，煮盐、冶铁等最有利可图的行业，由政府垄断。 (2)目的：专门负责制造官府专用和皇帝私用的物品。
(3)特点：产品不投放市场，制作工艺水平代表了当时手工业的最高技术水平；工人数量多，生产规模大。
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(4)弊端
①是朝廷财政的一大支出，“工官”制度使得水准较高的手工业技术局限于为帝王、贵族服务，技术发明和革新不能服务于社会。 ②技术传承封闭，往往导致失传。 2．匠户制度
(1)定义：中国古代从事手工业生产的专业人户，称做“匠户”。
(2)特点：工匠被编入专门的户籍，由专门机构直接管理，不得脱籍改业，必须世代相袭，承担指定的工役。
(3)影响：匠户没有人身自由，他们的劳动创造性受到严重的束缚。
[思维点拨] 官营手工业具有特殊行业的垄断性、服务对象的特殊性、不计成本的奢侈性和技术工艺的高超性。
[误区警示] 中国古代手工业中的三种主要经营形态中最能体现封建经济形态特征的是家庭手工业，而不是官营手工业和私营手工业。 三、纺织业的发展 1．新石器时代
纺织技术已经萌芽，已经出现人工育蚕和丝织技术。 2．商周时期
(1)商代：甲骨文中出现了关于祭祀蚕神的内容，有负责指导蚕桑生产的专职官员。 (2)周朝：纺织工与王公、士大夫等并列，称做“国有六职”。 3．汉代
(1)纺织技术已经相当发达，花色品种多。
(2)丝织品通过丝绸之路远销到地中海地区，中国因此被称为“丝国”。 (3)纺织技术被唐宋、元明时代沿袭和发展。 4.唐代
(1)中期以后，官营纺织业有相当大的规模。 (2)随着城市和商品经济的发展，私营纺织作坊兴起。 5．宋代
棉花种植及棉纺织技术推广到闽、粤等地区。 6．元代
(1)黄道婆革新纺织工艺，创造了新式纺车，推广传授先进织造技术和工具。 (2)棉纺织业发展，棉布逐渐成为当时民众的主要衣料。 7．明代
(1)蚕桑、棉花种植面积普遍扩大。
(2)纺织业发达的地区出现了自由劳动力市场；手工工场和雇佣劳动关系的出现，标志着资本
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主义萌芽开始产生。 [概念阐释] 丝绸之路
丝绸之路是指起始于古代中国，连接亚洲、非洲和欧洲的古代商业贸易路线。从运输方式上分为陆上丝绸之路和海上丝绸之路。陆上丝绸之路自中国西部通过中亚和西亚，最终抵达非洲和欧洲。海上丝绸之路则以中国东南沿海为起点，经东南亚、南亚、非洲，最后到达欧洲。丝绸之路是东方与西方之间文明交流的主要道路。 [概念阐释] 资本主义萌芽
明朝中后期，在经济发达地区出现了新的工场手工业经营形式，工场主雇佣雇工根据市场需要进行生产，这种现象被称为“资本主义萌芽”。它是封建社会内部的一种新的生产关系，具有进步性。图示理解如下：
四、先进的冶金技术 1．冶铜技术
(1)新石器时代晚期：已有小件铜器，但不是主要的生产工具。 (2)商代：分布相当广泛，生产规模相当大。
(3)西周：青铜器大多作为礼制的象征，铸造工艺已经达到了很高的水平。 2．冶铁技术
(1)春秋晚期：出现中国最早的人工冶炼铁器。
(2)战国时期：铁器大量出现，炼钢和淬火工艺已经有所发展。
(3)汉代：汉武帝时代推行铁业官营制度；汉代冶铁开始使用煤炭做燃料；供风形式从自然通风演进到人力皮囊鼓风，东汉杜诗创造出水排。 (4)南北朝时期：出现了技术更为先进的灌钢法。 (5)北宋时期：有了以煤作为燃料冶铁的明确记载。 [思维点拨] 古代中国冶金业发展呈现出的特点 (1)历史悠久，尤其是青铜器是古代文化的瑰宝。 (2)农业发展对铁农具的需求推动了冶金业的发展。 (3)冶铁水平主要体现在三个方面：规模、燃料和工艺。
(4)我国冶金技术包括铸铜、冶铁、炼钢三大领域，长期领先于世界。 五、陶瓷业的成就 1．制陶业
(1)原始时代：彩陶就已经表现出相当高的工艺水平。
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(2)唐代：出现美术陶制品“唐三彩”。 2．制瓷业
(1)东汉末期墓葬中，出土有釉色光亮、质地纯净的青瓷器。 (2)唐代
①制瓷业已经成为独立的生产部门，除越窑的青瓷享有盛名外，邢窑的白瓷制作精美。 ②唐代晚期，长沙铜官窑首创釉下彩绘，并把绘画和诗文用于瓷器装饰。 (3)唐宋以来，各地瓷窑所产瓷器各具风格。五大名窑以其产品的质量闻名天下。 (4)清代康熙年间，粉彩瓷器工艺的发明推进了生产技术的提高。 [图解识记] 三个“三”归纳古代中国的手工业
主题一 古代中国手工业的经营形态 1．官营手工业
史料一 凡执技以事上者：祝、史、射、御、医、卜及百官。凡执技以事上者，①不贰事，不移官。——《礼记·王制》
史料二 方今齐②三服官作工各数千人，一岁费数钜万。……三工官官费五千万，东西织室亦然。——《汉书·贡禹传》 [史料解读]
①是指不兼做他事，也不能改变行业，反映了官营手工业的特点。 ②“三服官”指汉官名，主做皇帝冠服，亦体现了官营手工业的特点。 [问题思考]
史料一、二反映了我国古代哪种手工业经营形态？具有怎样的特点？ 提示 经营形态：官营手工业。
特点：国家支持、规模大、分工细、受政府控制等。 2．家庭手工业
史料 五亩之宅，树墙下以桑，匹妇蚕之，则老者足以衣帛矣。——《孟子·尽心上》
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[史料解读]
史料反映了家庭手工业的生产特点。
[问题思考]
史料体现的手工业经营形态是什么？有何特点？ 提示 经营形态：家庭手工业。
特点：是农户的副业，产品主要用来交纳赋税和家庭消费。 3．民营手工业
史料 鲁人身善织屦，妻善织缟，而欲徙于越，或谓之曰：“子必穷矣。”鲁人曰：“何也？”曰：“屦为履之也，而越人跣行；缟为冠之也，而越人被发。以子之所长，游于不用之国，欲使无穷，其可得乎？”——《韩非子·说林上》 [史料解读]
划线部分说明民间私人自主经营，生产面向市场的民间消费品，反映了民营手工业的经营形态。 [问题思考]
依据史料并结合所学知识说明史料中所反映的经营形态和官营手工业相比，发生了怎样的变化？
提示 史料反映的是民营手工业的经营形态，是由民间自由经营且其产品面向市场，而官营手工业由政府直接经营，其产品不投放市场。
比较古代手工业发展的三大形态 经营形态 管理方式 政府直接经官营手工业 营、“工官”制度、大作坊 民营手工业 民间私人自主经营 产品及流通方式 官府专用和皇帝私劳动力 无偿调用各地位 至明代前期占据主导地位，代表我国古代手工业最高水平 明中叶以后占据主导地位 一直存在于社会经济农民自身 生活中，是中国古代社会稳定的重要因素 用；不在市场流通 类匠户 民间消费的产品；在市场流通 供自己消费和交纳赋税；剩余部分出售 私营主雇工 家庭手工业 农户的副业 主题二 古代中国手工业的发展特征 1．技术传承
史料 ①官方以法令来保护手工业技术的世代传习。有时，为了技术的世代传习，官府还要
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