XX县无公害葡萄生产操作规程
1 范围
本标准规定了葡萄生产的基地选择、建园、土肥水管理、整形修剪、病虫害防治及采收、分级、包装、运输、贮存。
本标准适用于XX县葡萄的生产。 2 规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。
NY/T393-2000 农药使用标准
NY/T5013-2006 绿色食品产地环境技术条件。 NY/T394-2000 绿色食品肥料使用准则。 3 环境和土壤要求 3.1 环境要求
基地远离城市和交通要道，距离公路50m以外，周围3km以内没有工矿企业的直接污染源（“三废”的排放）和间接污染源（上风口或上游的污染）区域。 3.2 生态要求
土壤疏松、土层深厚、地势高爽排水便利、有机质含量≥2%，土壤pH值在5.0-8.0之间，在6.0-7.5时生长发育最好。 4 建园 4.1 品种
选择适宜本地区栽培的，①内在品质好；②外观品质
佳；③贮运性能优；④适应当地气候条件。 藤稔、夏黑、红巴拉多等。
4.2 定植沟开挖与回填
按定植要求开挖定植沟，深50cm，宽120cm，将挖出园田土与有机肥混合后回填，有机肥用量8吨/亩。 4.3 定植 苗木选择 选择优质壮苗进行定植。
壮苗标准：7-8条以上直径2-3毫米的侧根和较多的须根，根上部10厘米处茎直径在5毫米以上并完全木质化，有3个以上饱满芽；若是嫁接苗，最好应用贝达砧木，嫁接口完全愈合无裂缝；根系无发霉、苗茎皮层变皱，经过检疫部门审定后无染病现象的健康苗。
定植密度：0.8m×1.6m 每亩定植521株。
定植时间：3月上旬。 定植方法：栽时按株距在定植沟中挖定植穴，直径20-30厘米，深度根据根系长度而定，一般30厘米左右。栽植深度以原苗根际与栽植沟面平齐为宜。栽后灌一次透水，水渗后培土将苗茎全部用土埋上。培土高度以超过最上一个芽眼2厘米为宜，以防芽眼抽干。 5 土肥水管理 5.1 土壤管理
清耕法：一般中耕深度以5cm～10cm为宜，耕作工具高度一般不超15cm。每年从早春到8月均可进行，每年清
耕2～3次为宜。 生草法：采用行间生草、行内除草，具有保持土壤湿度，提高果品量的作用。 5.2 施肥
原则：以有机肥为主，化肥为辅，平衡施肥。 肥料种类：以用营养全面的农家肥和有机复合肥为主，有机复合肥氮（N）、磷（P2O5）、钾（K2O），施量根据测土配方施肥。 施肥方法：采用沟施或穴施，沟、穴深度一般为10cm。 时间
基肥：第一次12月份施肥，第二次5月份施肥。葡萄采收后或早秋9月下旬至10月上旬，以农家肥或畜禽粪、厩肥等为主，施量按结果量3倍计算。可采用沟施，距树干0.5米左右向外挖深、宽约40厘米沟施入、填平。
追肥：①催芽肥。早春葡萄出土后结合深翻畦面，在植株周围施用氮肥，适量配比磷钾肥。②催果肥。落花后浆果膨大期施肥，以磷钾肥为主，适量配比氮肥。③催熟肥。葡萄浆果着色时进行叶面喷肥，每隔7-10天连续喷布磷酸二氢钾等磷钾肥2-3次。④生物有机肥料。既可做基肥也可做追肥667平方米施肥量100公斤，于早春一次性施入地下，全年不再追施其他化肥。根据树势发育状况，可采取叶面喷施微肥，以弥补微量元素不足。
数量：有机肥追肥按每667平方米1000kg；复合肥每次追肥用量为每株100g，每亩不超过5kg。
葡萄生产技术规程
