A、进口的预包装食品应当有中文标签 B、进口的预包装食品有条件的，应当加印有中文标签 C、进口的食品添加剂应当有中文标签 D、进口的食品添加剂有条件的，应当加印有中文标签 回答答案：AC
关于进口预包装食品、食品添加剂的说明书，以下说法正确的是？（）
A、进口的预包装食品都应当有中文说明书 B、进口的食品添加剂都38 应当有中文说明书 C、进口的预包装食品依法应当有说明书的，还应当有中文说明书 D、进口的食品添加剂依法应当有说明书的，还应当有中文说明书 回答答案：ABCD
县级以上人民政府食品药品监督管理等部门有下列哪些情形时，本级人民政府可以对其主要负责人进行责任约谈？（）
39 A、未及时发现食品安全系统性风险 B、放纵违法行为 C、未及时消除监督管理区域内的食品安全隐患 D、未开展执法培训 回答答案：AC
根据《食品安全法》的规定，对于食品药品监督管理等部门移送的案件，公安机关应当如何处理？（）
40 A、报告上级公安机关 B、认为有犯罪事实需要追究刑事责任的，应当立案侦查 C、经侦查，认为不需要追究刑事责任，但需要依法追究行政责任的应当予以处罚 D、经侦查，认为不需要追究刑事责任，
但需要依法追究行政责任的，应当及时将案件移送给相关部门处理 回答答案：ABD
根据《食品安全法》的规定，事故单位在发生食品安全事故后隐匿、伪造、毁灭有关证据的，有关主管部门可以给予下列哪些处罚？ 41 A、责令停产停业 B、没收违法所得 C、并处十万元以上五十万元以下罚款 D、造成严重后果的，吊销许可证 回答答案：ABCD
某食品经营者履行了《食品安全法》规定的进货查验等义务，有充分证据证明其不知道所采购的食品不符合食品安全标准，并能如实说明其进货来源的。根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？ 42
A、该食品经营者不用承担任何责任 B、该食品经营者对受损消费者承担赔偿责任 C、该食品经营者采购的不符合食品安全标准的食品将被没收 D、该食品经营者将被吊销许可证 回答答案：BC
承担食品安全风险监测、风险评估工作的技术机构、技术人员提供虚假监测、评估信息的，根据《食品安全法》的规定，以下说法正确的是？ 43
A、相关机构依法对技术机构直接负责的主管人员给予撤职、开除处分 B、相关机构依法对技术机构直接负责的技术人员给予降级、撤职处分 C、技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，
由授予其资格的主管部门吊销执业证书 D、技术机构直接负责的主管人员和技术人员有执业资格的，由授予其资格的主管部门暂扣执业证书 回答答案：ABC
食品安全风险监测结果表明可能存在食品安全隐患的，县级以上人民政府卫生行政部门应当及时将相关信息通报同级食品药品监督管理等部门，并报告本级人民政府和上级人民政府哪些部门？（） 44
A、质量监督部门 B、农业行政部门 C、卫生行政部门 D、食品药品监督管理部门 回答答案：CD
某县食品药品监督管理局在履行食品安全监督管理职责过程中，对某食品生产加工厂违法实施了强制执法措施，并给该食品生产加工厂造成了损失。根据《食品安全法》的规定，有关执法部门和执法人员应承担的责任，下列说法正确的是？ 45
A、给该食品生产加工厂造成损失的，应当依法予以赔偿 B、应当赔礼道歉，并依法承担民事责任 C、应对直接负责的主管人员依法给予处分 D、应对其他直接责任人员依法给予处分 回答答案：ABCD
根据《食品安全法》的规定，对（）等的安全性评估，应当有食品46 安全风险评估专家委员会的专家参加。
A、农药 B、肥料 C、兽药 D、饲料和饲料添加剂
回答答案：ABCD 供人食用和饮用的成品
A、供人食用和饮用的成品 B、供人食用和饮用的原料 C、用于调配47 中药处方的按照传统既是食品又是中药材的物品 D、所有以治疗为目的物品 回答答案：ABCD
下列选项中，由国务院质量监督部门依照《食品安全法》制定的是？ A、铁路、民航运营中食品安全的管理办法 B、保健食品的具体管理48 办法 C、军队专用食品和自供食品的食品安全管理办法 D、食品相关产品生产活动的具体管理办法 回答答案：ABD
以下属于食品安全标准应当包括的内容有哪些？（）
A、食品添加剂的品种 B、食品添加剂的使用范围 C、食品添加剂的49
用量 D、食品添加剂的来源 回答答案：ABC
按照传统既是食品又是中药材的物质目录由国务院卫生行政部门会同下列哪些部门制定、公布？
50 A、国家中医药管理局 B、国务院食品药品监督管理部门 C、国务院科技行政部门 D、国务院质量监督部门 回答答案：AB
51 根据有关食品从业人员健康管理制度的规定，下列表述正确的是？
A、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触食品的工作 B、患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作 C、从事接触食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 D、从事接触直接入口食品工作的食品生产经营人员应当每年进行健康检查，取得健康证明后方可上岗工作 回答答案：ABCD
根据《食品安全法》有关规定，下列属于禁止农业生产者使用的是？ 52 A、兽药 B、饲料和饲料添加剂 C、高毒农药 D、肥料 回答答案：C
食品生产企业应当建立食品出厂检验记录制度，查验出厂食品的检验合格证和安全状况，并如实记录以下哪些内容？
53 A、检验合格证号 B、销售日期 C、食品的功效成分或标志性成分及其含量 D、售货者名称、地址、联系方式 回答答案：ACD
以下哪些属于学校、托幼机构、养老机构、建筑工地等集中用餐单位的主管部门应当履行的职责？
A、加强对集中用餐单位的食品安全教育 B、加强对集中用餐单位的54
日常管理 C、单独对集中用餐单位的食品生产经营活动实施监督管理 D、以上都是 回答答案：ABCD
2017食品安全法律知识竞赛试题及答案
