第1讲 细胞中的无机物 糖类和脂质
[考纲要求] 1.水和无机盐的作用(Ⅰ)。2.糖类的种类和作用(Ⅱ)。3.脂质的种类和作用(Ⅰ)。4.实验：(1)检测生物组织中的油脂。(2)检测生物组织中的糖类和蛋白质。
考点一 细胞中的无机物
1．水 (1)水的作用
①因为水是极性分子，所以凡是有极性的分子或离子都极易溶于其中。 ②水是生物体内物质运输的主要介质。 ③水具有缓和温度变化的作用。 (2)细胞内水含量的三个变化
①环境条件是否恶化――→含水量减少。 ②细胞的年龄变化――→含水量减少。
③生命活动强度(或状态)的变化――→含水量增加。 2．无机盐
(1)存在形式：多数无机盐以离子形式存在。 (2)功能
①对维持生物体的生命活动有着重要的作用 a．维持血浆的正常浓度。 b．维持酸碱平衡。
c．维持神经肌肉的兴奋性，若哺乳动物血液中Ca2的含量过低，会发生抽搐。
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环境恶化
细胞衰老
活性增强
②是某些复杂化合物的重要组成成分。举例：Mg2是叶绿素的必需成分；Fe2是血红蛋白的必要成分。 [深度思考]
(1)细胞中产生水的结构有哪些？
提示 细胞溶胶、线粒体、叶绿体、核糖体、细胞核、高尔基体等。 (2)Na、K对细胞内外渗透压大小所起的作用一样吗？
提示 Na＋主要维持细胞外液的渗透压，K＋主要维持细胞内液的渗透压。
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题组一 聚焦细胞中的水
1．下列叙述并非生物体中水的生理作用的是( ) A．各种离子和分子的良好溶剂 B．为生命活动提供能量
C．代谢反应与物质运输的主要介质 D．缓和机体温度的变化 答案 B
解析 水在生物体内作为各种离子和分子的良好溶剂，是代谢反应与物质运输的主要介质，能缓和机体温度的变化。
2．(2014·四川，2改编)生物体的生命活动离不开水。下列关于水的叙述，错误的是( ) A．大部分水可以在细胞内自由流动
B．由氨基酸形成多肽链时，生成物H2O中的氢来自氨基和羧基 C．需氧呼吸时，生成物H2O中的氢来自线粒体中丙酮酸的分解 D．H2O在光下分解，产生的[H]将固定的CO2还原成三碳糖 答案 C
解析 A项，水是生物体内物质运输的主要介质。B项，在氨基酸脱水缩合形成多肽链的过程中，生成物H2O中的两个氢原子分别来自两个氨基酸中的氨基和羧基。C项，需氧呼吸第三阶段，O2与第一阶段葡萄糖分解产生的[H]和第二阶段丙酮酸分解产生的[H]结合形成H2O，同时释放出大量能量。D项，光合作用的光反应阶段发生在叶绿体类囊体膜上，H2O在光下被分解成O2和[H]，[H]用于叶绿体基质中的碳反应，将固定的CO2还原成三碳糖。
衍射法归纳水
题组二 无机盐的功能分析及实验验证
3．生长在含盐量高、干旱土壤中的盐生植物，通过在液泡中贮存大量的Na而促进细胞吸收水分，该现象说明液泡内Na参与( ) A．调节渗透压 B．组成体内化合物 C．维持正常pH D．提供能量 答案 A
解析 液泡内的各种矿质离子、酸、碱等能够参与调节细胞液的渗透压，盐生植物液泡中贮存大量的Na＋，增大了细胞液的渗透压，吸水能力增强，A项正确。 4．为了确定某种矿质元素是否是植物的必需元素，应采用的方法是( ) A．检测正常叶片中该矿质元素的含量 B．分析根系对该矿质元素的吸收过程 C．分析环境条件对该矿质元素吸收的影响
D．观察在完全培养液中去掉该矿质元素前后植株生长发育状况 答案 D
解析 判断元素是否是必需元素通常用溶液培养法。在人工配制的完全培养液中，除去某种矿质元素，然后观察植物的生长发育情况：如果植物的生长发育仍正常，说明该元素不是植物所必需的；如果植物的生长发育不正常(出现特定的缺乏症状)，且只有补充了该种元素(其他元素无效)后，植物的生长发育又恢复正常(症状消失)，说明该元素是植物生长必需的矿质元素。
检验某种矿质元素生理功能的实验方案
实验组：正常植物＋缺X培养液共同培养一段时间后，表现出相应的症状，再加入X后，症状消失。
对照组：正常植物＋完全培养液共同培养一段时间后，植物正常生长。
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实验相关说明：(1)实验中应保证实验材料的统一性，即材料的种类、生长状况等相同。 (2)实验组加入X的目的是二次对照，使实验组前后对照，以增强说服力。 (3)该方案也可用于检测某种矿质元素是否是植物正常生长的必需元素。
考点二 细胞中的糖类和脂质
1．细胞中的糖类
(1)细胞中糖类的种类、分布和作用 种类 五碳糖 单糖 六碳糖 葡萄糖 蔗糖 二糖 麦芽糖 乳糖 C12H22O11 C12H22O11 植物细胞 动物细胞 植物细胞中淀粉 植物细胞 多糖 纤维素 (C6H10O5)n 贮存能量的物质 细胞壁的组成成分之一 动物细胞中动物 糖元 细胞 物质 (2)糖类的不同分类标准
①据“水解”，可分为单糖、二糖和多糖。 ②据“性质”，可分为还原糖、非还原糖。 ③据“功能”，可分为结构糖、供能糖、贮能糖。 2．脂质的种类与功能(连线)
贮存能量的水解产物中都有葡萄糖 C6H12O6 核糖 脱氧核糖 分子式 C5H10O5 C5H10O4 动植物 细胞 分布 生理作用 构成核酸的 重要物质 细胞的主要 能源物质
[思维诊断]
(1)发芽小麦种子中的麦芽糖经水解可产生果糖(2013·海南，23C)( × ) (2)糖类不参与细胞识别和免疫调节(2013·江苏，1D)( × )
(3)糖元的组成单位是葡萄糖，主要功能是提供能量，与本尼迪特试剂反应呈现红黄色(2012·江苏，19B改编)( × )
(4)雌激素的合成场所是核糖体(2011·福建，1B)( × )
(5)糖类是主要的能源物质，但并不是所有的糖都能提供能量( √ ) (6)淀粉和油脂代谢的终产物是二氧化碳和水( √ )
题组一 糖的种类与生物种类的判断与关系
1．(2014·新课标Ⅱ，1)关于细胞的叙述，错误的是( ) A．植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用 B．动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关 C．ATP水解释放的能量可用于细胞内的吸能反应 D．哺乳动物的细胞可以合成蔗糖，也可以合成乳糖 答案 D
解析 A项，植物细胞通过胞间连丝相互连接，携带信息的物质通过胞间连丝进入另一个细胞，因此植物细胞的胞间连丝具有物质运输的作用，也有信息传递的作用；B项，动物细胞膜上的糖蛋白减少，会使细胞间的黏着性降低，因此动物细胞间的黏着性与细胞膜上的糖蛋白有关；C项，吸能反应一般与ATP水解的反应相联系，由ATP水解提供能量；D项，蔗糖是植物体内的二糖，乳糖是动物细胞中的二糖，哺乳动物的细胞不能合成蔗糖，但可以合成乳糖。
2. 如图是两种二糖的组成示意图，相关叙述正确的是( )
高考生物第一单元第1讲docx
