一、选择题
1．下列说法不正确的是( )
A．多糖、蛋白质、脂肪和聚丙烯等都属于高分子化合物
B．与苯酚是同系物
C．葡萄糖和果糖互为同分异构体 D．葡萄糖能发生银镜反应
解析：选A。A项，脂肪不属于高分子化合物，错误。 2．下列说法不正确的是( )
A．毛巾、口罩等个人用品要经常用开水蒸煮，被褥要放在太阳光下直射，其目的都是使病毒蛋白质变性
B．用浓Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质
C．蛋白酶是蛋白质，它不仅可以催化蛋白质的水解反应，还可以催化淀粉的水解反应 D．甘氨酸(H2N—CH2—COOH)既有酸性，又有碱性，是最简单的氨基酸
解析：选C。对公共场所消毒，毛巾、口罩用开水蒸煮，晒被褥等目的是使病毒、细菌在高温下发生蛋白质变性，A正确；浓Na2SO4溶液使蛋清液发生盐析，进而分离、提纯蛋白质，B正确；酶具有专一性，蛋白酶只能催化蛋白质的水解反应，不能催化淀粉的水解反应，C不正确；甘氨酸(H2N—CH2—COOH)中的氨基(H2N—)有碱性、羧基(—COOH)有酸性，是最简单的氨基酸，D正确。
3．(2019·安顺联考)以玉米(主要成分是淀粉)为原料制取酒精的流程如下： 玉米――→C12H22O11――→化合物X――→酒精 ①②③下列说法中不正确的是( ) A．C12H22O11属于二糖 B．化合物X属于还原性糖
C．反应③中1 mol化合物X可分解成3 mol乙醇 D．欲使发酵液中的乙醇和水分离，可采取的操作是蒸馏
解析：选C。淀粉水解生成了C12H22O11，C12H22O11属于二糖，A项正确；化合物X是葡萄糖，葡萄糖属于还原性糖，B项正确；葡萄糖发酵生成乙醇和二氧化碳，化学方程式为C6H12O6――→2C2H5OH＋2CO2↑，即1 mol X可分解成2 mol乙醇，C项错误；乙醇能溶于
酒化酶
H2O（H）
＋
H2O（H）
＋
发酵
水，分离互溶且沸点相差较大的液体混合物可用蒸馏的方法，D项正确。
4．关于下列三种常见高分子材料的说法正确的是( )
A．酚醛树脂、涤纶和顺丁橡胶都属于天然高分子材料 B．顺丁橡胶的单体与反-2-丁烯互为同分异构体 C．合成涤纶的单体均可发生酯化反应 D．酚醛树脂是通过加聚反应合成的
解析：选C。酚醛树脂、涤纶和顺丁橡胶都属于合成高分子材料，A项错误；顺丁橡胶的单体是1，3-丁二烯，与反-2-丁烯的分子式不同，B项错误；合成涤纶的单体是对苯二甲酸和乙二醇，这两种单体均能发生酯化反应，C项正确；酚醛树脂是由苯酚和甲醛缩聚而成的，D项错误。
5．(2019·荆州调研)已知聚乳酸
下分解，下列有关聚乳酸的说法正确的是( )
A．聚乳酸是一种纯净物
可在乳酸菌作用
B．聚乳酸的单体是
C．聚乳酸是由单体之间通过加聚反应合成的 D．聚乳酸是一种酸性高分子材料
解析：选B。高分子聚合物为混合物，故A错误；由聚乳酸的结构可知，该物质是由羟基和羧基脱水而形成的，属于缩聚反应，故B正确、C错误；乳酸显酸性，但聚乳酸并不显酸性，故D错误。
6．DAP是电表和仪表部件中常用的一种高分子化合物，其结构简式为
则合成它的单体可能有①邻苯二甲酸；②丙烯醇(CH2===CH—CH2—OH)；③丙烯；④乙烯；⑤邻苯二甲酸甲酯，下列选项正确的是( )
A．①② C．①③
B．④⑤ D．③④
解析：选A。该高聚物的形成过程属于加聚反应，直接合成该高聚物的物质为
，
该物质属于酯类，由CH2===CH—CH2OH和
通过酯化反应生成，因此该高聚物是由邻苯二甲酸
和丙烯醇先发生酯化反应，后发生加聚反应生成的。
7．(2018·高考北京卷)一种芳纶纤维的拉伸强度比钢丝还高，广泛用作防护材料。其结构片段如图。下列关于该高分子的说法正确的是( )
A．完全水解产物的单个分子中，苯环上的氢原子具有不同的化学环境 B．完全水解产物的单个分子中，含有官能团—COOH或—NH2 C．氢键对该高分子的性能没有影响
D．结构简式为
解析：选B。根据题述芳纶纤维的结构片段可知其单体有两种：
、
，无论是哪种单体，其苯环上
的氢原子都是等效的，A项错误；对苯二甲酸和对苯二胺的官能团分别是—COOH、—NH2，B项正确；分子内氢键对物质的物理性质(如熔沸点、溶解度等)有影响，C项错误；该高分子化合物的结构简式为
，D项
错误。
8．下列说法正确的是( )
A．油脂皂化反应得到高级脂肪酸与甘油
B．油脂、蛋白质均可以水解，水解产物含有电解质
C．蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为蛋白质变性 D．向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间，然后加入过量 NaOH 溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，说明淀粉已完全水解
解析：选B。A.油脂皂化反应得到高级脂肪酸钠与甘油，故A错；B.油脂水解产物为甘油和高级脂肪酸(或高级脂肪酸盐)，蛋白质水解产物为氨基酸，高级脂肪酸(或盐)和氨基酸均是电解质，故B对；C.蛋白质是天然高分子，可在体内转化为氨基酸，这个过程称为水解，故C错；D.因为NaOH与碘水能发生反应，所以向淀粉溶液中加入硫酸溶液，加热一段时间，然后加入过量NaOH 溶液，再滴入几滴碘水，溶液未变蓝，不能说明淀粉已完全水解，故D错。
9．(2019·衡水高三模拟)下列叙述正确的是( )
A．糖类、油脂、蛋白质是人类必需的营养物质，在人体内都能发生水解反应 B．苯生成硝基苯的反应类型与乙酸生成乙酸乙酯的反应类型相同 C．C5H12O属于醇类的同分异构体有5种 D．甲苯最多有12个原子处于同一平面内
解析：选B。单糖不能发生水解反应，且纤维素不能在人体内发生水解反应，故A项错误；苯生成硝基苯属于取代反应，乙酸生成乙酸乙酯属于取代反应，反应类型相同，故B项正确；C5H11—OH中C5H11—有8种结构，即C5H12O属于醇类的同分异构体有8种，故C项错误；甲苯最多有13个原子处于同一平面内，故D项错误。
2020版高考化学一轮复习(含最新2019高考题)第11章 第35讲 新题培优练
