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商务餐桌礼仪论文
篇一：商务礼仪论文
商务礼仪论文陈老师在课堂上给我们详细介绍了商务礼仪中餐桌礼仪的部分，并给我们播放了视频。在当代社会中，餐桌已成为社交的一个重要场合。餐桌礼仪在中国传统文化中占有重要地位。在用餐过程中，人们的修养可通过言行举止表现出来。正确的餐桌礼仪不仅显得优雅大方，更能给人以良好的印象。然而，在中西融合的今天，许多中餐礼仪却常常被人忽视，导致尴尬的场面发生。因此，掌握一些必要的餐桌礼仪对于以后的社交应酬显得十分重要。对此，我翻阅相关书籍并且上网查阅了相关资料，对餐桌礼仪做了详细的研究。 总的来说，餐桌礼仪可以分为以下三个方面：1、入座时的礼仪2、进餐时的礼仪3、离席时的礼仪 一、入座时的礼仪
座次是“尚左尊东”，“面朝大门为尊”。若为圆桌，则正对大门的为主客。其余座位根据地位、身份、亲疏分坐。越靠近主客位臵越尊，相同距离则左侧尊于右侧。
先请客人入座上席，再请仗着入座客人旁依次入座，入座时要从椅子左边进入。入座后不要动筷子，更不要弄出什么响声来，也不要起身走动，如果有什么事要跟主人打招呼。
入座后姿势端正，脚踏在本人座位下，不可任意伸直，手肘不得靠桌
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缘，或将手放在邻座椅背上。 二、进餐时的礼仪 1、点菜
如果时间允许，你应该等大多数客人到齐之后，将菜单供客人传阅，并请他们来点菜。当然，作为公务邀请，你会担心预算的问题。因此，要控制预算，最重要的是多做饭前工作，选择合适档次的请客地点是比较重要的，这样客人也能大大领会你的预算。况且一般来说，如果是你来买单，客人也不太好意思点菜，都会让你来做主，如果你的老板也在酒席上，千万不要因为尊重他，或是认为他应酬经验丰富，酒席吃得多，而让他来点菜，除非是他主动要求，否则会显得不够体面。 如果你是赴宴者，你应该知道，你不该在点菜时太过主动，而是要让主人来点菜。如果对方盛情要求，你可以点一个不太贵、又不是大家几口的菜。记得征询一下灼伤人的意见，特别是问一下“有没有哪些是不吃的？”或是“比较喜欢吃什么”让大家感觉被照顾到了。另外，需要注意的是，点菜时不应该问服务员菜肴的价格，或是讨价还价，这样会让你公司在客户面前显得有点小家子气，而且客户也会觉得不自在。 2、吃菜
先请客人、长者动筷子，夹菜时每次少一些，吃饭时不要出声音，喝汤用汤匙一小口一小口地喝，不宜把碗端到嘴边喝，汤太烫时凉了以后再喝，不要一边吹一边喝，有的人吃饭喜欢用力咀嚼食物，特别是脆食物，发出很清晰的声音来，这种做法是不合礼仪要求的，特别是
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和众人一起进餐时，就要尽量防止出现这种现象。
进餐时不要打嗝，也不要出现其他声音，如果出现打喷嚏、肠鸣等不由自主的声响时，就要说一声“真不好意思”“对不起”之类的话表示歉意。
用餐时要注意文明礼貌，对外宾不要反复全彩，可向对方介绍中国菜的特点，吃不吃由他。有人喜欢向他人全彩，甚至为对方夹菜。外宾没这个习惯，你要是一再客气，没准人家会反感的。
如果要给客人或长辈夹菜，最好用公筷，也可以把离客人或长辈远的菜肴送到他们跟前，按我们中华民族的习惯，菜是一个一个往上端的，如果同桌有领导、老人、客人的话，每当上来一个新菜时请他们先动筷子，或者轮流请他们先动筷子，以表示重视。
吃到鱼头、鱼刺、骨头等物时，不要往外面吐，也不要往地上扔，要慢慢用手拿到自己的碟子里。
要适时地抽空和左右的人聊几句风趣的话，以调和气氛，不要光顾着低头吃饭，不管别人，也不要狼吞虎咽的大吃一顿，更不要贪杯。用餐结束后，可以用餐巾、纸巾或者毛巾擦擦嘴。 3、喝酒
喝酒是商务社交中必不可少的重要环节。酒桌上有很多规矩是不得不注意的。
①不可以隔着人敬酒，必须到人面前敬酒
②可以多人敬一人，决不可一人敬多人，除非你是领导。
③端起酒杯，右手举杯，左手托底，记得自己的杯子永远低于别人。
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④敬酒记得要有说词
⑤主人敬主宾，陪客敬主宾，主宾回敬，陪客互敬。 三、离席时的礼仪
常见一场宴会进行得正热烈的时候，因为有人想离开，而引起众人一哄而散的结果，与避免这种煞风景的后果，当你要中途离开的时候，千万别和谈话圈里的人一一告别，只要悄悄的和身边两三个人打个招呼，同时和主人说一声，然后离去便可。 篇二：大学生《社交礼仪》论文餐桌礼仪 社 交 礼 仪 院别： 专业： 姓名 学号：
题目：现代社交礼仪
摘要：生活离不开人际间的交往，礼仪便是交往的规范
礼仪的“礼”字指的是尊重，即在人际交往中既要尊重自己，也要尊重别人。古人讲“礼仪者敬人也”，实际上是一种待人接物的基本要求。我们通常说“礼多人不怪”，如果你重视别人，别人可能就重视你。礼仪的“仪”字顾名思义，仪者仪式也，即尊重自己、尊重别人的表现形
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式。
关键字：礼仪文明素质人际关系
我国是一个历史悠久的文明古国，素有“礼仪之邦”的美称。讲“礼”懂“仪”是中华民族世代相传的优良传统。源远流长的礼仪文化是前人留给我们的一笔丰厚的遗产。随着时代的进步，人际交往的日趋频繁和密切，作为交往润滑剂的礼仪也越加显得重要。在走向全面小康的当今社会中，崇尚礼仪是社会对其成员的基本要求，也是社会成员的精神要求。注重礼仪，对促进社会进步和提高文明有着重要的作用。 讲究礼仪，遵从礼仪规范，可以有效地展现一个人的教养、风度与魅力，更好地体现一个人对他人和社会的认知水平和尊重程度，从而使个人的学识，修养和价值得到社会的认可和尊重。适度、恰当的礼仪不仅能给公众以可亲可敬、可合作、可交往的信任和欲望，而且会使与公众的合作过程充满和谐与成功。
大学生是知识层次较高的群体，在如今的中国社会已经算得上是知识分子，也是中国明日发展的引领者、顶梁柱，在道德水准上，在礼仪修养方面应当提出更高的要求。大学生们应吸取传统文化的精髓，提高文化道德修养，学习一些必要的礼仪常识，方可立足于社会、立足于风潮的前端，方可得到人们更多的肯定。
其实，不知道大学生们是否曾想过：当你在社会交往中用礼貌的语言与人交谈；用文明的举止与人交往；用得体的文书与人交流，人们一定会感触到你彬彬有礼的气度，落落大方的气质，文明道德的修养，都会平生出几分敬意。优雅合理的谈吐，亲切整体的仪容，会是人感
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