4.4植物茎和物质运输 姓名：
知识点一、茎的结构 1.茎的分类：
按照生长方式的不同：自然界最常见的茎是直立茎。其次还有攀援茎、匍匐茎、缠绕茎。 按组成分：按其组成可分为草质茎和木质茎。
直立茎：直立向上生长。
匍匐茎：比较软，不能直立生长，只能在地面上匍匐生长。 攀援茎：借助他物而“直立上升”。常常借助茎和叶的变态结构（如卷须），而附着在他物“上升”。 缠绕茎：茎本身缠他物“上升”。
无论呈现什么特点，都是对环境的一种适应，是对光合作用这种营养方式的一种适应，即从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光。 2.茎的结构：
【观察】双子叶植物茎的横切面
⑴横切面可以明显看出三层：树皮、木质部和髓。 ⑵质地较硬的是木质部，比较软的是树皮和髓。 ⑶烧瓶较易剥下来。
髓：在茎的中心，具有贮藏营养物质的功能。
木质部：导管：输导水分和无机盐。由导管和木纤维组成。导管由长筒状的死细胞连接而成，木纤维属于机械组织，增加茎的强度。
说明：水稻、小麦竹等植物都没有形成层，所以茎不能加粗生长。裸子植物和双子叶植物的根和茎中，具有形成层。所以茎能加粗。
树皮：具有保护作用。可分为形成层、韧皮部和最外层的表皮。 a．表皮：细胞排列紧密，细胞间隙比较小，起保护作用。
b．韧皮部：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。茎里的筛管与根和叶里的筛管相连通，属于输导组织，筛管的功能是运输有机物；韧皮纤维属于机械组织，最大的特点是韧性强。
c．形成层：在韧皮部和木质部之间，细胞只有2～3层，能分裂产生新细胞，向外形成新的韧皮部，向内形成新的木质部，使茎能逐渐增粗。
【思考】1、如果铁丝缠绕小树，至少会影响茎中有机物的运输。树干会加粗，铁丝缠绕势必影响小树的生长。 2、制作课桌椅，主要利用茎的木质部。茎具有木质部和韧皮部，因此它又硬又有韧性。 3.年轮：
（1）概念：在一些植物的茎的横切面上，常常可以看到一圈一圈的同心圆环。通常情况下，一年生成一轮，称为年轮。植物生长一年一般形成一个年轮。（如下图）
（2）年轮的成因：年轮是一年内形成层活动强弱不同所造成的，与季节性的环境因素(如气候变化)有密切关系。
当气温、水分等环境条件比较好的时候，植物生长比较快，形成的年轮较疏松，颜色较浅(如春材)。反之，年轮较密，颜色较深(如秋材)。年轮出现在茎的木质部中，根据年轮数可推断出树的年龄。科学家还可通过年轮的宽度变化等信息推断在植物生长不同时期的气候状况等。
知识点二、水分、无机盐的运输
1.水和无机盐的运输
（1）输导水分和无机盐的导管：位于木质部中，导管的细胞呈管状，上下连接，细胞质和细胞核消失，中间的横壁也消失，形成了中空的长管。
（2）运输途径：植物从土壤里吸收的水分，进入根毛细胞后，通过根的皮层输送到达根的木质部，然后由木质部中的导管向上输送到植物体内的各部分。植物根部吸收的无机盐，有一部分留存在根内，绝大部分则要运输到植物体的其他各部分中去。一般情况下，无机盐进入根部导管后，在植物体的导管系统中，常常与水一起随着蒸腾作用自下而上地运输，直至到达叶等各个器官。 （3）运输动力：根压、蒸腾拉力。
（4）影响因素：土壤溶液浓度、土壤温度、土壤通气状况。另外，在一定范围内，光照、温度、空气相对湿度也会影响根部细胞的吸水能力
【引入】根从土壤中吸收来的水和无机盐是通过茎运输的，茎是如何把它们运输到其它部位的呢？ 【实验】观察水和无机盐的运输
实验说明：要把枝条削成平整的斜面，是希望导管切口横截面积大一些，利于水分和无机盐的运输。放在阳光下照射，是为叶的蒸腾作用创造条件，蒸腾作用产生“蒸腾拉力，以便水分和无机盐的运输。 实验现象：木质部的中央变成了红色。纵切枝条，看到红色越往上颜色越浅。
实验结论：说明运输水分和无机盐的是在茎中央的导管，且一般是自下而上进行的。 知识点三、有机物的运输
【引入】植物的叶通过光合作用制造了有机物，这些有机物除了少部分留在叶肉细胞外，大部分需转送到茎、根、果实、种子等部位去。有机物在茎中是作用运输的呢？ 【实验】观察有机物的运输
实验说明：⑴选取柳枝，是因为它容易在水中长出不定根，且它的外树皮特别容易进行“环割”处理。
⑵实使用土壤浸出液，其中含有大量的矿物质，可供植物生长需要。
⑶在培养过程中，土壤浸出液的液面不能超过环割处的下端，否则也会使环割处愈伤组织产生不定根，
干扰实验效果。
⑷“放在阳光下培养”使希望柳枝进行正常的光合作用。
实验现象：⑴未经环割处理的柳枝，不定根生长状况良好。而经过环割处理的不定根生长状况较差。
⑵在切口的上方，可以看到一些愈合组织，有机物积累在那里。
实验结论：有机物通过筛管自上而下运输。
【解释】割橡胶：橡胶乳胶的主要成分是有机物。是在筛管中运输的，切割橡胶树皮采橡胶，实际上是切割了筛管，让有机物流出来而已。
典型例题：
例1.下列有关木本植物茎的说法中，错误的是( )
A．木本植物茎的结构从外到内依次是树皮、木质部、形成层和髓
B．木本植物茎逐年加粗的原因是形成层细胞不断分裂形成木质部和韧皮部 C．年轮是形成层细胞的分裂活动受外界环境变化的影响而形成的 D．根吸收的水分和无机盐通过茎中木质部的导管运输到叶
例2.玉米的茎长成后不能增粗，而桃树的茎能年年变粗，从茎的结构分析，茎不能变粗的根本原因是( ) A．茎内有无韧皮部 B．茎中有无形成层 C．茎内有无木质部 D．茎内有无髓
例3.几位同学在探究“水分进入植物体内的途径”时得出如下结论，你认为不正确的是( )。 A．根和茎的导管是连接贯通的
B．导管中水和无机盐的运输方向是“根一茎一叶” C．根尖的成熟区生有大量的根毛，因此扩大了吸收面积 D．植物的茎中存在形成层，所以任何植物的茎都可不断增粗
例4.把一带叶的木本植物的枝条下端插入红墨水中，叶脉微红时取出，对枝条进行横切和纵切后观察，变红的是( )
A．韧皮部 B．木质部 C．髓 D．树皮 例5.科学家为了检测有机物运输的部位及方向，做了如下实验：他们利用放射性同位素碳标记的二氧化碳供叶片进行光合作用，合成了含放射性标记碳的葡萄糖。一段时间后，先后在茎和根的树皮中发现了含此标记碳的葡萄糖。此实验证明运输有机物的部位及方向是( )
A．韧皮部的导管、由上向下 B．木质部的导管、由下向上 C．韧皮部的筛管、由上向下 D．木质部的筛管、由下向上
例6.图是果树的一段枝条，长有两个大小相同的幼果，现对其两个部位进行环割。一段时间后两个果实的生长状况为( )
A．a加速生长 B．b加速生长 C．a停止生长 D．b停止生长
课堂练习：
1．葡萄茎的形态是( )
A．直立茎 B．攀缘茎 C．缠绕茎 D．匍匐茎
2．茎的各种形态都是对环境的一种适应，主要表现在这些茎都可以( )
A．从环境中获得有机物
B．从环境中最大可能地获取其生长所需的阳光 C．更好地进行呼吸作用 D．更好地缠绕他物向上生长
3．在显微镜下观察三年生的木槿茎的横切面，从外围到中央的结构依次是( ) A．树皮——木质部——形成层——髓 B．树皮——形成层——木质部——髓 C．髓——木质部——形成层——树皮 D．髓——形成层——木质部——树皮 4．下列结构中能运输水分、无机盐的是( ) A．筛管 B．导管 C．韧皮部 D．树皮 5．茎中贮存营养物质的主要部位是( ) A．树皮 B．木质部 C．形成层 D．髓 6．树干横切面上年轮形成的原因是( )。
A．温度、水分、阳光的周期变化 B．水分经过树干输送的侵蚀作用 C．运输水分及输送养分两种细胞的交互排列 D．便于记忆树龄 7．每一个年轮包括( )。
A．形成层、韧皮部、木质部 B．韧皮部、木质部 C．只有形成层 D．只有木质部
8．斑竹长成后茎不能逐年增粗，而香椿树却能逐年增粗。下列解释正确的是( ) A．斑竹茎中无形成层，而香椿树茎内有形成层
B．斑竹茎中无髓及髓射线，而香椿树茎内有髓及髓射线
C．斑竹茎的外表无粗糙外凸的外树皮，而香椿树茎的外表有粗糙的外树皮 D．斑竹茎内无导管和筛管，而香椿树茎内有导管和筛管
9．在两棵小树之间拴铁丝晾衣服，时间久了，树皮上会长节瘤，节瘤长在( )。 A．铁丝上方 B．铁丝下方 C．铁丝上、下方 D．不能确定
10．植物茎的韧皮部中有 ，能运输有机物；木质部中有 ，能运输水和无机盐。双子叶植物茎的韧皮部和木质部之间有 ，所以茎能 。 11．某同学做了如图中的实验：
(1)十几小时后，植物的茎变红的部位是 (2)纵切枝条，观察发现红色越往上越浅，是因为( ) A．上面的水太多了，把红色冲淡了 B．上面的红色随水分蒸腾了
C．水分是从下往上运输的，越往上就越浅 D．这是枝条自身的特点，不是水分引起的
(3)如果想使实验效果更明显，下列措施不可行的是( ) A．将木条放在黑暗环境中
B．将木条放在阳光下照射，加快植物叶片的蒸腾 C．让红墨水的浓度稍大一些 D．将木条放在通风的环境中
课后作业：
1．茎的主要功能是( )
A．支持和吸收氧气 B．输导和支持作用 C．防倒伏和制造淀粉 D．光合作用和输导作用 2．木材主要是木本植物茎的( )
A．木质部 B．韧皮部 C．形成层 D．树皮
3．把一段带叶的芹菜茎插入装有稀释红墨水的瓶子里，放置在温暖的阳光下，过一段时间会看到叶脉微红，这说明水分在植物体内的运输方向是( )。
A．自下而上运输 B．自上而下运输 C．双向运输 D．不确定 4．下列关于筛管的叙述，错误的是( )。
A．由长筒形活细胞组成 B．组成筛管的细胞上下壁消失 C．位于茎的韧皮部 D．输导有机物 5．在树干近地面处环割树皮一圈，环割处就会长出树瘤，树会逐渐死亡，这是由于( )。 A．水不能向上运输，光合作用不能进行 B．根吸收的无机盐不能运输到叶片 C．形成层被破坏，细胞停止分裂 D．光合作用合成的有机物不能运输到根 6．生长在温带和亚热带地区的树木，它们的树于的横切面上，常常可以看到年轮。一个年轮内的木材特点是( )。 A．春材到秋材，质地由疏松到致密，颜色由深到浅
B．春材到秋材，质地由致密到疏松，颜色由浅到深 C．秋材到春材，质地由致密到疏松，颜色由浅到深 D．秋材到春材，质地由疏松到致密，颜色由深到浅
7．在橡胶林里，经常看到工人们将树皮割破后在树木的伤口下挂一小桶，用来收集从树皮中流出的乳白色液体。流出液体的结构是( )。
A．树皮 B．导管 C．筛管 D．木质部
8．保护树木是全社会应提倡的良好风气。保护树木最重要的是保护树皮，这是因为( )。 A．树皮中有输导水分的导管 B．树皮中有输导水分的筛管 C．树皮中有输导有机物的导管 D．树皮中有输导有机物的筛管 9．俗话说“梨树砍三刀，树枝压弯腰”，这是下列哪种原因所致?( ) A．叶片制造的有机物不能下行 B．根部吸收的养料快速上行 C．体内水分供应充足 D．体内水分不易散失
10．探究茎输送有机物的实验中，出现下列几种操作，其中不会影响实验效果的是( )。 A．将两条环割的柳枝，一条放于水中，另一条放人土壤浸出液中培养 B．将环割和未环割的柳枝，分别放于蒸馏水中培养
C．将环割的柳枝茎的基部和未环割的柳枝，分别浸入土壤浸出液中培养
D．把离根端3厘米处环割的柳枝和未环割的柳枝的根都放入土壤浸出液中培养
11．某同学在做探究茎对水分和无机盐的运输的实验时，进行了如下操作：取一新鲜带叶的丁香枝条，将其下端插入装有红色溶液的锥形瓶中，然后放在温暖向阳的地方。试分析回答： (1)接下去，他应如何实施探究?
(2)通过本实验，应该得出的结论是什么?
12．农民伯伯在收割麻类农作物时，农作物切口处总有乳白色的黏稠液体流出。请你按以下探究的思路探究乳白色液体的成分。
(1)提出问题： (2)科学猜想：
猜想一： 猜想二： (3)实验设计： (4)可能观察到的现象及相应的结论：
现象： 得出的结论是：
13．仔细阅读下列实验，回答有关问题：如图所示，剪取生命活动旺盛的一根新鲜月季枝条。取两支烧杯，A内盛有20%的红色氯化钠溶液，B内盛有红色水溶液(红色物质对生命无害)。将月季枝条基部纵向剖开，分别插入两只烧杯内的溶液中。
(1)位于 烧杯内的枝条上的叶片红色明显，生活正常。
(2)位于 烧杯内的枝条上的叶片红色不明显，且出现萎蔫现象。原因是 。 (3)若将枝条横切，用放大镜观察，会发现变红的结构是 。
初中浙教版科学八年级下册4.4植物茎和物质运输 学案
