甘蔗种植业发展情况介绍
一、甘蔗种植业基本情况 （一）食糖业基本情况
食糖是天然甜味剂，是人们日常生活的必需品，同时也是饮料、糖果、糕点等含糖食品和制药工业中不可或缺的原料。
1．我国糖料种植情况
食糖生产的基本原料是甘蔗和甜菜，其中甘蔗糖主产区集中在广西、云南、广东湛江等地；甜菜糖主产区集中在新疆、黑龙江、内蒙古等地。1994/1995至2010/2011榨季期间，我国糖料蔗种植面积平均为2300万亩，最高为2666万亩，最低为1923万亩，糖料蔗种植从广东、黑龙江等地逐渐向广西和云南蔗区转移。2010/2011榨季，糖料蔗种植面积2548万亩，其中甘蔗种植面积为2269万亩，占全国糖料蔗种植面积的89.05%；甜菜种植面积为279万亩。近年来，甜菜种植面积呈下降趋势，其占比由1994/1995榨季的42.09%下降至2010/2011榨季的10.95%。
2．我国食糖业供需及缺口情况
2009/2010榨季，我国食糖产量为1074万吨，其中，甘蔗糖和甜菜糖产量分别为1014万吨和60万吨，甘蔗糖占比94.41%，广西甘蔗糖占我国食糖产量66.14%。1990/1991至2009/2010榨季期间，我国食糖产量有5个年份高于食糖消费量，但每次高过后，第二年食糖产量一般低于食糖消费量，形成三年一周期的循环。由于耕地面积有限、其它经济作物占用蔗地、年青人进城务
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工、劳动成本上升等因素影响，我国甘蔗种植面积将维持在1600万亩左右，即食糖产量将维持在1200万吨左右，但由于目前我国人均年食糖消费量在8公斤左右，不到世界人均消费量（24.9公斤）的1/3，食糖消费市场仍有较大的发展空间。2008/2009榨季至今，我国食糖供需缺口在200至400万吨/年。为了调控市场价格，保护产业发展，国家通过结转成品糖和进口原糖对食糖市场进行宏观调控，适时收储和抛售国储糖，平抑市价。
3.我国糖价影响因素及走势情况
从总体情况来看，90年代以来我国糖价受到政府政策、糖料种植、产销情况、生产成本、替代品、郑州期货市场白糖价格（持仓量和成交量变化）、原油、天气、季节性、国际市场变化及进口、国际期货市场联动性等因素的影响，经历了四次大幅度上涨和四次大幅度下跌。由于甘蔗是“一年种、三年收”，“三年增产、三年减产”的农作物，产量呈规律性分布，每次波动周期大致持续2-3年时间，波动价格的幅度曾超过50%，波动价格与食糖及糖料产量互为反向涨跌关系比较明显。
4.广西制糖行业效益状况简析
从广西制糖行业财务指标与全国平均水平来看，广西销售利润率和净资产收益率均高于全国平均水平，广西制糖行业经营盈利能力和自有资本获取净收益的能力较强；广西总资产周转率和应收账款周转率均低于全国平均水平，广西制糖行业利用全部资产经营的效率和应收账款转变为现金的速度相对较低，但应收账
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款周转天数一般在一个月以内，总资产周转天数一般在一年以内，其营运能力总体良好；广西资产负债率与全国平均水平持平，已获利息倍数高于全国平均水平，则其财务状况比较稳定，长期偿债能力良好；广西销售收入增长率低于全国平均水平近10个百分点（主要受干旱和霜冻影响），资产保值增长率略高于全国平均水平，但总体业务发展能力良好。从上述财务指标对比来看，广西制糖行业竞争力高于全国制糖行业平均水平，抗风险能力较强，产业集群及区域布局优势明显。
（二）我国制糖业上下游情况
糖农向制糖企业提供原料，制糖企业向糖农提供优惠扶持政策，关系密切程度和依存度高达70%。制糖企业处于产业链的核心地位和指导地位，具有信息和技术优势，它可以通过联销、直销、批发市场、期货市场和套期保值等方式主导市场，发挥订单农业或者远期合约的优点，锁定白糖销售价格，保证收入和现金流的稳定
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。但由于糖料生产周期和产业链较长，糖农对市场变
化的反应相对滞后，易造成信息的不对称，加大糖料种植面积的不稳定性，糖料市场波动较大。
（三）广西甘蔗种植业发展情况
糖业作为广西支柱产业，其产量从1993/1994榨季开始已连续18年稳居全国第一。2010/2011榨季，广西甘蔗种植面积超过1500万亩，占广西耕地面积的1/3；2600多万人种植甘蔗，占广西总人口的55%。广西甘蔗主产地为中南部的崇左、南宁、
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甘蔗种植业发展情况介绍
