一、名词解释：
蛋白质变性：某些理化因素可以破坏蛋白质分子中的副键，使其构象发生变化，引起蛋白
质的理化性质和生物学功能的改变的现象
竞争性抑制：当抑制剂在结构上与底物相似，能与底物竞争酶分子活性中心的结合基团，
从而阻碍酶与底物的结合的作用。
半保留复制：在DNA合成时，首先亲代DNA分子两条多核苷酸链之间氢键局部解开为
两条单链，然后分别以这两条单链为模板，按照严格的碱基配对法则，合成与两条模板单链相对应的互补子链；由此形成的两个子代DNA分子中，只有一条链是新合成的，另一条链是亲代保留下来的一半保留；这样生成的DNA分子，其碱基排列顺序与亲代DNA完全相同，像一种复制品。
肝脏生物转化：机体将一些内源性或外源性非营养物质进行化学转变，强其极性，使其易
随胆汁或尿液排出，这种体内变化过程称为生物转化。
糖异生作用：由非糖物质（在肝脏或肾脏）转变为葡萄糖或糖原的过程。
联合脱氨基作用：联合脱氨基作用是体内氨基酸分解的主要途径，联合脱氨基作用有两
种方式：（1）转氨基作用偶联谷氨酸氧化脱氨基途径（2）转氨基作用偶联嘌呤核苷酸循环途径。
酶的专一性：酶的专一性又叫酶的特异性。指酶对它所催化的底物有选择性。根据其特异
程度的不同，又分为绝对专一性，相对专一性和立体异构专一性。绝对专一性是指一种酶只能作用于一种底物；相对专一性是指一种酶可以作用与一类底物或者一种化学键；立体异构专一性是指酶对它所催化的底物的立体构象有一定要求，这种酶只能作用于立体异构中的一种。
同工酶：指催化相同的化学反应，而酶蛋白的分子结构、理化性质乃至免疫学性质都不相
同的一组酶。
酶的活性中心：在酶分子中，能与底物特异性地结合并将底物转化为产物的具有特定空间
结构的区域
氧化磷酸化：生物氧化时，代谢物脱下的氢经呼吸链氧化生成水的电子传递过程中，释放
出能量驱动ADP磷酸化生成ATP。这种物质的氧化与ADP磷酸化相偶联而
产生ATP的方法，称为氧化磷酸化。
二、问答题：
1.试述葡萄糖彻底氧化生成H2O、CO2、ATP的过程，并计算产能的数值。 答：葡萄糖有氧氧化分为三个部分，最终得到36/38个ATP；
（一）葡萄糖分解生成丙酮酸
此阶段的反应步骤与糖无氧氧化途径基本相同。在有氧条件下，1分子葡萄糖分解生成2分子丙酮酸。所不同的是，3-磷酸甘油醛脱下的氢并不用于丙酮酸还原生成乳酸，而是交给NAD+，生成NADH+H+，再经线粒体内电子传递链的作用，与氧结合生成水，释放能量，第一步反应产生6～8分子ATP。 （二）丙酮酸氧化脱羧生成乙酰辅酶A
丙酮酸在胞液中生成以后，经线粒体内膜上特异载体转运到线粒体内，在丙酮酸脱氢酶复合体（又叫丙酮酸脱氢酶系）催化下进行氧化脱羧，并与辅酶A结合成乙酰辅酶A，产生6分子ATP。
（三）三羧酸循环：①乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合成柠檬酸②柠檬酸转变成异柠檬酸③异柠
檬酸氧化脱羧成α-酮戊二酸,产生6分子ATP④α-酮戊二酸氧化脱羧生
成琥珀酰辅酶A,产生6分子ATP⑤琥珀酰辅酶A转变成琥珀酸，产生2分子ATP⑥～⑧琥珀酸转变为草酰乙酸产生10分子ATP。该步反应共产生24分子ATP
2.试述DNA复制过程中所需的原料、模板以及酶的种类和作用。
⑴原料：四种脱氧核苷三磷酸作为DNA聚合酶的底物，包括dATP、dGTP、dCTP和dTTP。 ⑵模板：分别以亲代DNA两条链为模板 ⑶酶的种类和作用：
①DNA拓扑异构酶：使DNA链发生剪接；拓扑酶Ⅰ使双股超螺旋DNA变成松弛态，反应
不需要ATP；拓扑酶Ⅱ改变DNA拓扑构象，反应需要ATP；
②接螺旋酶：解开两条链间的氢键，形成两条模板单链，反应需要ATP；
③单链DNA结合蛋白：结合在解开的两条单链上，防止两条单链重新聚合，防止核酸酶
的水解，促进DNA聚合酶的活性；
④引物酶：催化形成RNA引物；
⑤DNA聚合酶：能以DNA为模板催化DNA的合成。DNA聚合酶Ⅰ：1.能催化单个脱氧核
糖核苷酸连接到DNA链的3'端，2.能沿5'端到3'端方向外切DNA(切除引物)，3.能沿3'端到5'端方向外切DNA(纠错,或者说DNA损伤的恢复)；DNA聚合酶Ⅱ：1.同样能参与DNA聚合酶1参与的反应,但聚合活性低；2.能沿3'端到5'端方向外切DNA；DNA聚合酶Ⅲ：1.主要负责DNA链的延伸2.能沿3'端到5'端方向外切DNA。
3.举例说明酶的竞争性抑制作用。
丙二酸对琥珀酸脱氢酶的竞争性抑制：丙二酸的结构和琥珀酸非常相似，丙二酸可与
琥珀酸竞争性地与琥珀酸脱氢酶的活性中心结合，当丙二酸与酶结合后，使琥珀酸脱氢酶不能再与琥珀酸结合，从而不能催化琥珀酸脱氢生成延胡索酸。
4.试述参与蛋白质合成的RNA种类、结构和作用。 ⑴mRNA：mRNA的功能就是把DNA上的遗传信息精确无误地转录下来，然后再由mRNA的碱基顺序决定蛋白质的氨基酸顺序，完成基因表达过程中的遗传信息传递过程。
tRNA：tRNA把氨基酸搬运到核糖体上，tRNA能根据mRNA的遗传密码依次准确地将它携带的氨基酸连结起来形成多肽链。
rRNA：rRNA是组成核糖体的主要成分。核糖体是合成蛋白质的工厂。
5.试述氨基酸脱氨基的类型与特征，以及游离氨的解毒代谢途径。
⑴氨基酸脱氨基是氨基酸分解为氨和α-酮酸的过程，主要方式有：⑴转氨基作用⑵氧化脱氨基作用⑶联合脱氢作用⑷非氧化脱氨基作用，其中以联合脱氨基最为重要，联合脱氨基有两种，在肝脏为转氨基作用偶联谷氨酸氧化脱氢基途径；在肌肉组织为转氨基作用偶联嘌呤核苷酸循环途径。
⑵①体内约80%～90%氨的去路是在肝脏合成尿素②合成谷氨酰胺③合成某些含氮化合物，如嘌呤碱、嘧啶碱、非必需氨基酸等④经肾脏泌氨与H离子结合后以铵盐形式排出体外。
6.试述脂肪酸β氧化方式的代谢过程并计算产生的能量。
⑴脱氢：脂肪酰CoA在脂肪酰CoA脱氢酶作用下，α、β碳原子上各脱下一个氢原子，生
成α，β烯脂肪酰CoA，脱下的2H由辅基FAD接受生成FADH2；
⑵加水：α，β烯脂肪酰CoA双键断裂，加1分子水，生成β-羟脂肪酰CoA；
⑶再脱氢：β-羟脂肪酰CoA在β-羟脂肪酰CoA脱氢酶作用下，再次脱氢，生成β-酮脂肪酰CoA，脱下的2H由该酶的辅酶NAD+接受，生成NADH+H+；
⑷硫解：β-酮脂肪酰CoA在硫解酶作用下，被一分子辅酶A分解，碳链从α和β碳原子中间断裂，生成一分子乙酰CoA和一分子比原来少2个碳原子的脂肪酰CoA。
计算：以16碳的软脂酸为例，共进行7次β氧化，产生8分子乙酰CoA，7分子FADH2和7分子NADH+H+。每分子FADH2经过呼吸链氧化成水，产生2分子ATP；每分子NADH+H+氧化生成3分子ATP，每分子乙酰CoA通过三羧酸循环氧化为CO2和水，产生12分子ATP。因此一分子软脂酸彻底氧化总共生成7×（3+2）+8×12=131ATP，减去脂肪活化时消耗的2分子ATP净生成129分子ATP。
三、填空题：
1、蛋白质中N的平均含量为（16%）；组成蛋白质的氨基酸有（20）种，结构通式为
（）。蛋白质的二级结构的类型有（α-螺旋）、（β-折叠）、（β-转角）等
2、谷氨酸在PH7.4的缓冲溶液中带（负）电荷；蛋白质变性的结构变化是（氢键断裂）。常用的蛋白质沉淀剂是（(NH4)2SO4）。
3、DNA双螺旋的稳定因素是（氢键）和（碱基堆积力），碱基配对的原则是（A﹦T）和（G≡C）。DNA变性的理化性质特征是（碱基对之间氢键断裂，由双螺旋结构转变为单链状态）。 4、缺乏维生素A易出现夜盲症，其机理是因为维生素A有（构成视觉细胞内感光物质）作用。调节钙、磷代谢的维生素是（维生素D），维生素C的生理功能是（参与羟化反应）和（参与氧化还原反应）。 5、糖酵解代谢的关键酶有（己糖激酶）、（磷酸果糖激酶）、（丙酮酸激酶），代谢终产物是（乳酸）；NADPH+H+由（脱氢）途径产生，它的作用是（丙酮酸结合氢离子被还原成乳酸）和（NADH转变为NAD+参与糖酵解）。另，肝脏在维持血糖浓度恒定中，通过（糖的有氧氧化）和（糖异生）而发挥作用。降低血糖的激素是（胰岛素）。 6、血浆脂蛋白用超离法可分为以下四类（乳糜微粒）、（极低密度脂蛋白）、（低密度脂蛋白）、（高密度脂蛋白），其中转运内源性脂肪的是（极低密度脂蛋白）。在（饥饿）状态下脂肪动员加强；酮体是在（肝脏）中合成，成分包括（乙酰乙酸）、（β-羟基酸）、（丙酮）；胆固醇合成的基本原料有（乙酰CoA）、（NADPH+H+）、（ATP），关键酶是（HMGCoA还原酶）；转化代谢产物有（胆汁酸）、（类固醇激素）、（7-脱氢胆固醇）等 7、正常人氮平衡试验的结果是（氮总平衡）。氨基酸脱氨基的最重要方式是（联合脱氨基作用）。脑中氨的主要去路是（谷氨酰胺）。鸟氨酸循环在（肝脏）中进行，作用是（合成尿素）。
8、嘌呤分解代谢的最终产物是（尿酸）；合成核苷酸的途径方式有（从头合成途径）和（补救合成途径）。
9、生物转化的化学反应类型有（氧化）、（还原）、（水解）、（结合）；最重要的结合剂是（葡萄糖醛酸）。 10、两条呼吸链分别是（NADH氧化呼吸链）和（琥珀酸氧化呼吸链），产能量依次为（3ATP）和（2ATP）。线粒体外NADH+H离子经α-磷酸甘油穿梭进入线粒体氧化，其P/O值是（3）。解偶联剂是（不抑制呼吸链的电子转移和氧的消耗，但能拆散氧化和磷酸化的偶
生物化学考试复习重点及详解
