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中学生食品安全教育教案
大连市第中学
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中学生食品安全教育教案
教育目的：
1、使学生了解食品污染的知识，使学生了解食品中毒的相关教
育知识。
2、教育学生在食品安全工作中的注意事项及预防措施。
教育重点：
对食品污染和中毒的预防
授课内容：
教学过程：
一、图片导入
1、多媒体出示一些因食品卫生而出现问题的学生。
痛、呕吐等 )
(有腹泻、腹
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2、让学生说一说怎样区分问题食品，预防食品中毒。 二、重点讲述
预防食物中毒，首先要讲究个人卫生，做到勤洗澡、勤洗衣服、
勤剪指甲、勤理发，勤换床单和被盖
(一月一次 )。保持教室、宿舍及
环境的清洁卫生，养成饭前便后洗手、不暴饮暴食的优良习惯。其次
做到 \六不吃 \，不吃生冷食物、不吃不洁瓜果、不吃腐败变质食物、
不吃未经高温处理的饭菜、不喝生水、不吃零食。再就是要从食品标
签上注认识别食品质量，选择安全的食品是把住
\病从口入 \的第一
关。
（ 1）、认识食物中毒特征。
潜伏期短：一般食后几分钟到几个小时发病 胃肠道症状：腹泻、腹痛，有的伴随呕吐、发热 （ 2）、提高自我救护认识 （ 3）、预防发生食物中毒
1、养成优良的卫生习惯。
饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到
食物上去。
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2、选择新鲜和安全的食品。 3、食品在食用前要彻底清洁。 4、尽量不吃剩饭菜。
5、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中
毒。
6、警惕误食有毒有害物质引起中毒。
7、不到没有卫生许可证的小摊贩处购买食物。
8、饮用符合卫生要求的饮用水，不喝生水或不洁净的水。 （4）、食品安全“三字经” ：
好零食，陋习染，日三餐，饱而健。
聪明鱼，绿蔬菜，鲜瓜果，多吃点。
肯德基，麦当劳，洋快餐，不可贪。
路边摊，油炸品，闻得香，宁可断。
买食品，看标签，不贪吃，营养全。
好队员，康而健，安全经，记心间。
三、总结
要牢固树立“安全第一，预防为主”的思想，因为它关系到我们
全体师生的身心健康问题。 希望同学们在以后的学习和生活中要引起
注意，如果忽略了这项，其后果不堪设想。
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中学生食品安全教育教案
