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专题2.1 细胞中的元素和化合物
（满分60分，40分钟完成） 班级 姓名 总分
一、选择题（每题3分，共30分）
1. 下表是甲、乙两种溶液中相关物质的鉴定实验，有关叙述正确的是（ ） 溶液 甲 乙 溶质的元素组成 C、H、O C、H、O、N等 检测试剂 ① 双缩脲试剂 颜色反应 砖红色 ② 溶质的基本单位 葡萄糖 ③ A． 甲可能是蔗糖溶液
B． 试剂①与双缩脲试剂的使用方法相同 C． 若②为紫色，则③是甘油和脂肪酸
D． 甲溶液中添加试剂①，需水浴加热才能观察到砖红色沉淀 【答案】D
2. 如图为苹果成熟期有机物质含量的变化图，相关分析错误的是（ ）
A． 图中的五种有机物质中最可能含有S的是酶
B． 每个月采集苹果制备样液，用斐林试剂检测，则10月的样液砖红色最深 C． 图中的酶最有可能是淀粉酶，在该酶的作用下，苹果细胞液浓度逐渐变小 D． 图中五种有机物质中属于单糖的是果糖、葡萄糖
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【答案】C
3. 关于生物组织中还原糖的鉴定，下列叙述不正确的是 （ ） A．量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒
B．在组织样液中加入斐林试剂后液体呈蓝色，加热后先变绿，再变成砖红色 C．隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面 D．实验结束时剩余的斐林试剂应该处理掉，不可长期保存备用 【答案】B
【解析】量取2mL斐林试剂时应优先选用5mL量筒而不用10mL量筒，用10mL量筒误差较大，A正确；在组织样液中加入斐林试剂后试管内液体呈现浅蓝色，加热后先变成棕色，再变成砖红色，B错误；隔水加热时，试管中液体的液面应低于烧杯中水的液面，确保试管中液体都能受热，C正确；斐林试剂要现配现用，不能长期保存备用，D正确。
4. 中国科学家屠呦呦因发现青蒿素而获得2015年诺贝尔生理学或医学奖。青蒿素是一种脂质类物质，主要用于治疗疟疾。下列有关脂质的叙述中不正确的是（ ） A. 相同质量的脂肪比糖类含的能量要高 B. 脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用 C. 内质网是脂质合成的场所 D. 脂质被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色 【答案】D
【解析】脂肪中氢的含量远远高于糖类，而氧的含量远远低于糖类，因相同质量的脂肪比糖类含的能量要高，氧化分解时脂肪释放的能量也比糖类多，A项正确；性激素属于脂质中的固醇，具有促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞形成的作用，所以脂质在哺乳动物精子形成中具有重要作用，B项正确；内质网是细胞内蛋白质合成加工，以及“脂质”合成的车间（脂质合成的场所），C项正确；脂肪被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色，D项错误。
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5. 在对生物组织中还原糖、油脂、蛋白质的鉴定实验中，最佳的一组实验材料是（ ） ①甘蔗的茎 ②花生种子 ③梨 ④甜菜的块根 ⑤豆浆稀释液 ⑥鸡蛋清稀释液 A． ④②⑥ B． ④②⑤ C． ①②⑥ D． ③②⑥ 【答案】D
【解析】甘蔗的茎和甜菜的块根均富含蔗糖，蔗糖不是还原糖，①④错误；花生种子的子叶富含脂肪，且体积较大，是检测生物组织中的脂肪的理想材料，②正确；梨的果肉富含还原糖，且为白色或接近于白色，是检测生物组织中的还原糖的理想材料，③正确；豆浆稀释液富含蛋白质，是检测生物组织中蛋白质的理想的植物材料，⑤正确；鸡蛋清稀释液富含蛋白质，是检测生物组织中蛋白质的理想的动物材料，⑥正确。综上分析，供选答案组合，A、B、C均错误，D正确。
6. 土壤缺硼时，植物会表现出一定的病症，在有该病症的植株叶面上喷施一定浓度的含硼溶液后，该病症消失，这说明硼是植物体的( )
A．大量元素，必需元素 B．大量元素，非必需元素 C．微量元素，非必需元素 D．微量元素，必需元素 【答案】D
7. 图1表示甲、乙两种无机盐离子处于不同浓度时与作物产量的关系；图2表示不同浓度的钙对某种植物花粉萌发和花粉管生长的影响。下列相关描述错误的是（ ）
A．同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同 B．乙的浓度为d时，对提高产量最有利 C．适宜浓度的钙有利于花粉管的生长
D．在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响 【答案】B
【解析】据图1可知，同一种作物对甲、乙两种无机盐离子的需求量不同，乙的浓度为d时，虽然对提高
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产量有利，但会造成肥料的浪费，故A项正确，B项错误；据图2可知，适宜浓度的钙有利于花粉管的生长，在一定范围内，钙的浓度对花粉萌发率无影响，故C、D都正确。
8. 下列有关检测生物组织中还原糖、脂肪和蛋白质实验的叙述中，不正确的是（ ）
A． 进行蛋白质鉴定实验时，向2mL蛋白质溶液中加入适量的CuSO4溶液后，摇匀，再注入4滴NaOH溶液，摇匀，溶液呈紫色
B． 只有脂肪的检测需要使用显微镜
C． 检测还原糖、蛋白质所用试剂成分相同，但是溶液浓度、使用比例和方法不同 D． 三个实验的显色反应均不相同 【答案】A
9. 下图表示人体细胞中四种主要元素占细胞干重的百分比，其中表示氮元素的是（ ）
A．甲 B．乙 C．丙 D．丁 【答案】C
【解析】化学元素在人体细胞的干重含量从大到小是：C>0>N>H。根据图片信息，可以知道甲-丁依次为C、O、N、H。故丙是N。综上所述，C正确。
10. 为了验证土壤中的微生物可以分解淀粉,取两只烧杯甲和乙,都放入等量的淀粉溶液20 mL,甲中加入30mL制备好的土壤浸出液,乙中放入等量的蒸馏水,在适宜的温度下放置7天。然后从甲中取出等量的溶液放入试管A1、A2,从乙中也取出等量的溶液放入试管B1、B2,在A1、B1中加入碘液,在A2和B2中加入斐林试剂并加热。下列对该实验结果的预测正确的是（ ） A．A1和B1都会有蓝色出现,而且颜色深浅一致 B．A2有砖红色沉淀出现,B2无砖红色沉淀出现 C．A2和B2都有砖红色沉淀出现 D．以上结果都不正确
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【答案】B
二、非选择题（每空2分，共30分）
11.（18分）牛奶中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分，其中蛋白质含量是鉴别牛奶质量的主要依据。某同学欲探究某品牌的牛奶中有无蛋白质和还原糖。下面是其未设计完的实验，请帮助他完成实验设计。
【实验目的】探究某品牌牛奶中有无蛋白质和还原糖。 【实验原理】利用颜色反应检测牛奶中有无蛋白质和还原糖。 【材料用具】略
【实验步骤】请补充表格中a、b、c、d处内容：
(1)a. ；b. ；c. ；d. 。 (2)请预测A、D两个试管的现象及其结论：
A： 。 D： 。 (3)分析该实验设计：
试管A和 构成对照实验，对照组为 ，目的是 。
【答案】（1）蛋白质 2mLNaOH溶液 水浴加热 3～4滴CuSO4溶液（2）若A中出现砖红色沉淀，证明奶粉中含有还原糖，否则无还原糖 若D中出现紫色，证明奶粉中含有蛋白质，否则无蛋白质（3）B、C两试管 B试管和C试管 通过对照探究奶粉中是否含有还原糖
【解析】（1）根据题意和表格分析可知：a、b、c、d分别为蛋白质、2mLNaOH溶液、水浴加热和3～4滴CuSO4
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高中生物 第二章专题2.1 细胞中的元素和化合物(测)(提升版)新人教版必修1
