江门市人民政府办公室关于印发江门市开展家禽“集中屠
宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案的通知
【法规类别】畜产品
【发文字号】江府办函[2015]116号 【发布部门】江门市政府 【发布日期】2015.07.08 【实施日期】2015.07.08 【时效性】现行有效 【效力级别】XP10
江门市人民政府办公室关于印发江门市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工
作方案的通知
（江府办函〔2015〕116号）
各市、区人民政府，市政府各部门、各直属机构，中直、省直驻江门有关单位： 《江门市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案》业经市政府十四届79次常务会议审议同意，现印发给你们，请认真贯彻执行。执行过程中遇到的问题，请径向市食安办反映。
江门市人民政府办公室
2015年7月8日
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江门市开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案
为落实省、市关于开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作部署，进一步做好家禽产品质量安全监管和人感染H7N9禽流感疫情防控工作，促进我市家禽产业转型升级和持续健康发展，根据《广东省家禽经营管理办法 》（省政府令第206号）和《广东省人民政府办公厅关于印发广东省开展家禽“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作方案的通知 》（粤办函〔2015〕211号）等有关规定，制定本工作方案。 一、工作目标
按照“统一规划、分步实施、因地制宜、市场化运作”的原则，从2015年10月12日起，在江门市中心城区（包括蓬江区、江海区和新会区会城街道，下同）活禽经营限制区范围内农贸市场、商场超市、餐饮服务单位等各类经营场所取消活禽经营交易，实现家禽集中屠宰、冷链配送、生鲜上市。 二、工作任务及措施
（一）合理划定活禽经营限制区
蓬江区、江海区、新会区要按照“科学规划、合理布局、分步实施”的原则，提出本区活禽经营限制区具体实施范围的建议，报市政府确定。原则上活禽经营限制区包括蓬江区、江海区、新会区三个城区的人口密集区域。 （二）因地制宜规划建设家禽屠宰厂（场）
家禽屠宰厂（场）规划设置是实施家禽集中屠宰的重要前提。按照“统筹兼顾、合理布局、便民利民”原则，市农业局要统筹确定家禽屠宰厂（场），各区政府配合落实。 （三）推进生鲜家禽产品冷链配送
各区政府要结合实际，探索引入竞争机制等方式，引导有条件的商场超市、肉品经销 2 / 4
商、运输企业参与冷链配送业务。要引导和支持企业使用各种新型冷链物流装备与技
术，完善产地预冷、保鲜运输、保鲜加工等设施，解决冷链物流运输与生鲜家禽产品销售环节的无缝衔接问题。要加强生鲜家禽产品在生产、运输、销售等各环节的温度监控和质量安全追溯体系建设，确保生鲜家禽产品的质量安全。 （四）加快活禽经营市场建设改造
各区政府要统筹推进限制区内活禽经营市场的改造工作。活禽经营限制区内原有的活禽批发市场（包括代宰点）要严格按照《活禽市场建设指南》（DB44/T1463-2014）以及动物防疫、屠宰、环境卫生、环境保护等相关规定进行建设改造。 （五）强化监督执法
各区政府应当根据需要组织公安、环境保护、农业、林业和园林、商务、卫生计生、工商行政管理、食品药品监管、住房城乡建设（城管综合执法）等部门对本行政区域内的家禽经营活动开展联合执法，依法查处违法行为，防范疫病风险。 （六）落实企业主体责任
家禽屠宰厂（场）对家禽屠宰活动和家禽产品质量安全负责，应严格执行《生鲜家禽加工经营卫生规范》（DBS 44/004-2014）。农贸市场、商超等市场主办方要建立完善的经营管理制度，指导和督促经营者建立进货查验、索证索票等制度，严把进货质量关。 （七）加大扶持力度
由市统筹各区政府制订统一的补贴标准。各区政府要按照“政府主导、引导和扶持，企业为主，市场化运作”的原则，制定出台“集中屠宰、冷链配送、生鲜上市”工作扶持政策，落实必要的资金支持。对符合申请条件的家禽屠宰厂（场）要按规定在建设用地、环保评审、动物防疫审核以及税收政策等方面予以支持。 （八）做好宣传引导
各区政府和市有关部门要把握正确舆论导向，进一步加大家禽“集中屠宰、冷链配 3 / 4
江门市人民政府办公室关于印发江门市开展家禽“集中屠宰、冷链配
