《家禽生产》教案
专业 科目 章节名称 教学目的及要求 教学重点及难点 教学手段 教学参考资料 家禽生产 使用教材 畜 牧 黄炎坤主编.家禽生产.河南:中国科技出版社.2007 学时分配 10学时 蛋鸡生产技术 了解不同阶段蛋鸡饲养管理要点 蛋鸡分阶段饲养方法，环境调控及生产中管理要点 课堂讲授为主，以图片形式展示家禽生产设备，禽场类型，管理方法。学生采用小论文形式，对课程内容融会贯通，重点掌握。 1． 黄炎坤主编.蛋鸡标准化生产技术.河南: 金盾出版社,2006 教学内容 一、 家禽生长发育阶段的划分 家禽不同周龄阶段，生长发育规律不同，生理特点和生产性能有很大的差别，饲养上要有不同的管理措施，以满足其生长发育的需要。 品 种 育雏期 育成期 产蛋期 蛋鸡 0~6周龄 7~22周龄 23~淘汰 肉种鸡 0~4周龄 5~23周龄 24~淘汰 快大型肉鸡 6~8周出栏 优质肉鸡 0~6周龄 7~11周龄 12周龄育肥 蛋鸭 0~4周龄 5~开产 鹅 0~4周龄 5~转入育肥 二、饲养方式 按集约化程度不同分：粗放式、半集约化、集约化 按禽舍结构分：开放式、半开放式、密闭式 实际生产中采用综合式 饲养中机械化程度高低和在禽舍中位置分：平养、立体 （一）平面 1、更换垫料：垫料厚3~5㎝、常换 垫料霉变染病 2、厚垫料：垫料厚5~6㎝、加厚至15~20㎝清 数量少、投资少 （垫料要求：切碎的稻壳、麦秸、锯末、刨花等无异味、吸水性好、柔软、干燥、清洁） 3、网上平养：（1）低网：50~60㎝ （2）高网（高床）170~230㎝ 优点：鸡粪直接落入网下，卫生状况好 缺点：造价高、易患腿病 （二）立体 1、重叠式笼养：一至四层 2、半阶梯式笼养： 3、全阶梯式笼养：光线好，空间利用率略低 优点：省时、省力、房舍利用率高、管理方便、传染病少 缺点：易患腿病、一次性投资大 第一节 雏鸡的饲养管理 一、雏鸡的生理特点 1、体温调节机能不完善：体温比成鸡代2~3℃、绒毛短、升温饲养 2、神经敏感、胆小易惊：保持环境安静、稳定饲养管理程序 3、消化力弱：消化道短、容积小、“少给勤添”、质量好、易消化 4、抗病力差：易患病、精心饲养 5、自卫能力差：防鼠、猫、狗、蛇等 6、生长速度快、代谢旺盛：充足水、料 营养全面、丰富 二、育雏前的准备 1、育雏舍和育雏设备的检修、清洗和消毒：供电、供暖 2、育雏用具的准备：水、料槽、饲料、药品、添加剂、记录本 3、选好饲养人员：责任心、技术、培训 4、做好试温工作：提前一到两周进行 5、雏鸡的选择与运输：来源、卫生、技术 三、育雏方式 1、地面厚垫料平养：优、缺点 2、网上平养：优、缺点 3、笼养：优、缺点 四、育雏条件 1、温度：家禽是恒温动物，在变化的环境条件下，家禽可以通过调节产热量和散热量来保持体温的稳定。 产热：基础代谢、热增耗、肌肉活动、生产过程 散热：传导、对流、辐射、蒸发（25℃以上） 高温：减少产热、增加散热。双翅下垂、伏于地面、张口喘气、饮水增加、中暑死亡 低温：减少散热、增加产热。缩成一团、头埋于翅下、肌肉震颤 ① 影响舍温的因素：四季气候、禽舍设计、调温设备、饲养方式 ② 调控舍温的措施： a选择适宜禽舍类型 b搞好房舍隔热、保温设计 c合理应用供热及降温设备 d搞好房舍遮荫 ③雏鸡的适宜温度（℃） 0—3日 4—7日 8—14日 3周 4周 5周 6周 35~33 32~31 31~29 29~27 26~24 23~21 21~18 2、相对湿度：衡量空气中水汽饱和度的常用指标 ① 湿度对家禽的影响：偏高：细菌滋生，疾病、加重热应激 偏低：灰尘量高，雏鸡干爪、消化不良 ② 调控舍内相对湿度的措施：建舍位置、防潮处理、减少供水系统漏水、常清粪、垫料常清理 ③ 育雏舍内适宜相对湿度：10日内65%~70% 10日后60%左右 3、通风换气： ①通风换气对舍内影响：调节室内温、湿度、有害气体量、粉尘含量 ②通风换气对家禽的影响：风冷效应、实感温度偏低 ※③通风换气的方式： 习题 一、名词解释： 开水、开食、育雏期末存活率、均匀度、引导饲养法、后向饲养法、绝食饲养法、强制换羽、净槽管理、开产日龄、平均蛋重、入舍母鸡产蛋量、料蛋比 二、问答： 1． 蛋鸡常用饲养方式及优缺点 2.雏鸡的生理特点 3.禽舍常用加温设备 4.如何看雏施温 5.不同时期家禽光照方案 6.禽舍常通风方式,分别适用阶段 7.禽舍常用光照制度,分别适用阶段 8.光照种类及优缺点 9.开水、开食的方法及注意事项 10.断喙的目的、时间、方法及注意事项 11.转群的要求 12.禽舍防潮措施 13.育成鸡整齐度控制方法 14.产蛋前期饲养要点 15.强制换羽方法、注意事项 16.补钙注意事项 17.生产中如何做到均匀喂料 18.如何减少饲料浪费 19.低产鸡及停产鸡外貌特征 20.每日观察鸡群要点 21.提高蛋壳质量的主要措施 22.剪冠、断喙、去爪的目的、时间和方法 23 课后记 大量举例和图片展示，使学生对蛋鸡生产设备，条件及饲养要点有了直观了解，通过撰写论文，使学生对养殖环节及注意事项印象深刻，大量查阅资料同时，积累了丰富的知识。
家禽生产—家禽的孵化技术
