6 海洋与岛屿旅游 7 海南黎族文化 8 会展服务 小计：8门，选两门 总学时及周学时 学期课程门数 学期课程考试门数 2 36 2 36 2 36 36 36 36 0 0 0 0 3 2 2 2 2 18 8 3 9 162 162 134 2640 1218 1422 20 22.5 21 7 3 8 5 7 3 注：“○”为期末考试课程，其余为考查课程。“ * ”为主干课程；“ ● ”为核心课程；“◎”职业资格证书课程。
附表二 酒店管理专业学时分配比例表
项目 教学活动总学时 理论教学 实践教学 学时 2640 1218 1422 百分比 100% 46% 54% 备注
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附表三 专业能力结构及支撑课程
能力 分类 基 本 素 质 与 能 力 专 业 基 本 能 力 专 业 核 心 能 力 专 业 拓 展 能 力 专项能力 能力要素分解 具备自我学习的能力 学习与思考能力 文稿写作能力 英语交流能力 计算机应用能力 酒店接待能力 具备独立观察和思考的能力 具备一般文稿写作的能力 具备用英语进行一般交流沟通的能力 具备基本的计算机操作能力 具备酒店宾客接待的能力 理论课程支撑 思想道德修养与法律基础、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策 职业汉语 公共英语、酒店服务英语 计算机文化基础 酒店服务礼仪、酒店服务心理学、海南黎族文化、中外民族民俗等 实践课程（项目）支撑 自修 毕业实践报告写作 口语练习和顶岗实习 实训练习和顶岗实习 酒店面客服务能力 酒店行政服务能力 酒店基层管理能力 酒店前厅与客房部运行与具备酒店餐饮、客房、管理、酒店餐饮部运行与管前厅服务能力 理、酒店服务心理学、酒店服务技能综合实训等 具备酒店文案写作和办公设备操作的能力 职业汉语、计算机文化基础 顶岗实习 具备本部门员工的培现代酒店管理、酒店服务训、督导和管理的能力 心理学、酒店督导实务、酒酒店人力资具备个性化服务与投诉店服务心理学、源管理实务、等 处理的能力 国际邮轮与邮轮服务、酒店前厅与客房部运行与管理、酒店餐饮部运行与管理、酒水服务与调制技术等 会展服务 邮轮服务能力 会展服务能力 邮轮客舱服务 会展策划、组织、实施、现场服务 10
附表四 酒店管理专业教学活动及全学程周数分配
单位：周
学期 一 二 三 四 五 六 合计 入学教育、军训 理论教学 校内实 习实训 顶岗实习 社会实践 机动 期末考试 毕业教育 实习报告 合计 4 4 14 18 18 18 68 20 16 36 1 1 1 1 4 1 1 1 1 4 2 2 2 2 20 20 20 20 20 20 120 11
旅游管理专业人才培养方案
一、学制
（一）学制：3年。
（二）招生对象：普通高中毕业生和具有高中文化程度者。 二、培养目标与就业岗位 （一）培养目标
结合海南国际旅游岛建设，本专业培养与社会主义现代化建设要求相适应的德、智、体、美全面发展，具有吃苦耐劳品质、创新精神和较强实践能力，掌握旅行社、旅游景区、旅游饭店业务流程、技能和方法，具备从事导游、旅行社计调、销售、外联、酒店基层服务与管理等岗位群的基本理论知识和职业能力，能够胜任旅行社、AAA级景区、三星级以上酒店等旅游行业经营管理第一线工作的高素质技能型专门人才。
（二）就业岗位
主要就业岗位：旅行社导游员、旅行社计调员、旅行社销售员、旅行社外联人员、旅行社接待人员；酒店前厅、客房、餐厅服务与基层管理人员；
拓展就业岗位：景区讲解员等岗位、酒店和旅行社人事助理、营销人员。 三、人才培养规格
（一）知识、能力、素质结构 1．知识结构 通用知识
了解马列主义、毛泽东思想的基本原理，理解邓小平理论和毛泽东思想概论；爱岗敬业，具备一定的法律知识；具备基本英语交流及书写知识；掌握计算机应用基础知识。
专业知识
掌握旅游服务接待礼仪；掌握必备的旅游服务心理学知识；掌握旅游相关的法律法规知识；掌握旅行社经营管理的运作程序、规范及要求；掌握旅游企业营销策划知识和技能；掌握导游业务及服务知识，掌握计调业务操作知识，掌握酒店前厅、客房、餐厅的基础知识、服务礼仪和操作规范等。
专业拓展知识
了解中外民族民俗及宗教文化知识,掌握会展行业的相关基础知识；熟悉会展服务与管理基础知识；掌握休闲旅游服务的策划和营销相关技巧；了解旅游资源相关知识等；具备一定的公关交际知识及规范；熟悉旅游企业人力资源管理知识。
2．能力结构
具备一定的运用管理的相关知识分析问题、解决问题的能力；具备酒店前厅、客房、餐饮服务的技能；具备旅行社导游、计调、接待、外联等岗位的日常操作及服务能力；具备良好的服务意识及礼仪接待能力；具备一线部门基层督导管理能力。同时具备写作知识，普通话及语言表达流畅；具备一定的灵活应变及反应能力、基本英语交流及书写能力、计
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算机应用基础能力和酒店常用管理软件操作能力。
3．素质结构
思想道德素质：热爱祖国，遵纪守法，恪守职业道德，自觉维护国家利益、民族尊严和旅游者与旅行社的合法权益，自觉抵制团队运作过程中的违法行为；应有优秀的道德品质和高尚的情操，讲文明，遵守社会公德，尽职敬业，为旅游者提供热情周到的服务，完成旅游接待计划所规定的各项任务，按照旅游合同的约定兑现旅游服务。
业务素质：掌握各种营销技巧和接待艺术；掌握异国文化并进行有针对性的接待；全面掌握接待服务的语言和肢体语言技能；掌握组织协调中的常用方法、知识与手段；掌握旅游计划的配置与管理方法，相关问题的初步处理；掌握旅游计划书，相关结算单的写作；导游讲解、向导及常见故障处理方法。
身心素质：应具有健康的体魄和充沛的体力；积极向上的乐观心态和较强的适应环境的能力。
（二）资格证书要求 1.英语证书
高等学校英语应用能力考试A级证书（第四学期以前考取） 2.计算机证书
全国计算机应用能力等级（NCRE）证书或应用技术（NIT）考试证书（第四学期以前考取）或参加海南省计算机等级考试。
3.职业资格或职业技能证书 序号 1 2 3 4 5 6
职业资格证书名称 导游资格证 会展策划师 旅行社计调师 前厅服务员 客房服务员 餐厅服务员 颁证单位 国家旅游局 人力资源和社会保障部 人力资源和社会保障部 中国就业培训技术指导中心 人力资源和社会保障部 人力资源和社会保障部 人力资源和社会保障部 等级 初级（技术职称） 一级 中级 中级/高级 中级/高级 中级/高级 13
某城市职业学院人才培养方案汇编(DOC 164页)
