文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.
快餐店商业计划书
篇一：餐饮项目商业计划书范文
餐饮项目商业计划书范文 一， 项目分析 1、名头来历：
人间真情——有一户五口之家，母亲是江阴人氏，每逢佳节团聚必不可免的一道主菜，便是妈妈亲手烹饪的肉丝泡蛋。时年，父母年逾古稀，长子身旁伺候，次子闯荡神州，小妹更是飘洋过海。为感知牵挂，感恩养育，三兄妹携手足之情创立柔丝泡蛋连锁餐饮，寄慰人间真情——天涯翘盼，柔丝相聚。肉丝泡蛋原本江浙家常菜，为适应商标注册规范，特将“肉丝”改变成“柔丝”。2， 现行运营：
初期首家店于XX年1月26日在广州开业，除去春节长假因素，另选址不当，无法达到预期效益，于4月26日进入危机管理程序{见手册} 3， 市场缝隙：
初期自首家店开业以来，出品研制成功得到固定忠诚消费群体认可;管理进入程序化;市场初探结束。更值得称谓的是原设计出品及派送方式得到满意和延伸，极具品牌竞争力，彼有一定知名度，可以继续从事市场拓展。4， 餐饮效益： 餐饮业效益不同于其他行业——资金周转周期短(按日计算)盈亏明显。只要选址、选项、管理到位很快就会见到明显效益。
1文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.
二， 项目进度
1， 初期试点阶段接近尾声 2， 二期品牌战略即将开始 多点带面，造势招商
A， 拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店 时间：XX年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家B， 多店铺(一个大城市开三到五店)、 时间：XX年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店 C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理 时间：XX年1月——6月
D，多城市造势，力争每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。 时间：XX年初——XX年末 3， 三期选项投资(有待量化) A， 拓展国外行业市场 B， 拓展品牌纵横市场 C， 拓展跨行品牌市场 三， 项目实施
(1)集团公司组建：限期1个月 内容：合伙协议、资金到位
费用：场所租赁、手续办理、办公设备、经费等预算10
2文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.
文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.欢迎下载支持.
——35万
(2)二期品牌战略
A，拟在广州繁华街市开设店铺作为形象旗舰店时间：XX年4月下旬选址，5月开业一家;6月-8月开业总共三家 投入1(旗舰店)投入2(两家分店) 总投入 营业面积300平米营业面积2×300平米 900平米 月均业绩26万月均业绩2×26万 78万 纯利润25%纯利润2×25 0万 回收期6个月回收期6个月 10个月 备用金10万备用金2×10万 30万
总投入49万+10总投入98万+20计147万+30=177万 B， 多店铺(一个大城市开三到五店) 时间：XX年8月下旬在北京或上海选址，10月开业第一家外阜分店;11月-12月开业总共三家外阜分店 模式同A，总投入177
C， 经营管理理顺期：规范出品、科学管理 时间：XX年1月——6月
D，每个直辖市、特大城市、省会城市开设直营店，目标总计108家。时间：XX年初——XX年末 资金投入以现有利润和加盟金滚动投入E， 办公、差旅、公关等经费平均5万/月，2年预计120万
F， 风险规避：三个月考核期内确保直营店均值盈利在
3文档来源为:从网络收集整理.word版本可编辑.
快餐店商业计划书doc
