荔枝的营养价值及功效

水洗去荔枝肉破损流出的糖水，天气晴朗的话，可以利用阳光晒干，如果天气不好，则可以用烤炉烤干。

荔枝果味经过日晒浓缩，甜度更甚，作为日常的茶配小食嚼劲香软。儿时扒着家里的果盘总是停不下嘴，直到被长辈喝止才悻悻收手。

除了果肉，荔枝的其它部分也可用于食用。荔枝蜜历来是蜂蜜中的上品，浅琥珀色的蜜浆醇绵甜香，杨朔先生便曾为其写过文。而荔枝木因其质地坚硬耐烧，果香馥郁，常被用来作为烧鹅的木材。烧出的鹅肉带有荔枝的清香，肥美不腻。

而荔枝壳煎水服用，清热消火。“一颗荔枝三把火”，在岭南雨热交加的盛夏，荔枝吃多易让人上火不适。长辈会将荔枝壳洗净后煎水代茶饮用，汤汁浅粉宜人，甘涩温和，可解燥渴。有不擅苦味的女工在初入口的时候还是禁不住咂舌，咽下才渐感回甘。

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