不同成熟度采收对浓香型烤烟上部烟叶产值及品质的影响
欧明毅，刘素参，马 坤*
【摘 要】摘要：为探讨河南浓香型上部烟叶适宜的采收成熟度，在河南省叶县浓香型烟叶种植基地，通过田间小区试验，以常规生产采收成熟度为对照，研究了不同成熟度采收（提前5 d，推迟5、10、15 d）对河南浓香型上部烟叶产量和品质的影响。结果表明，与常规采收成熟度相比，适当延迟采收能在一定程度上改善上部烟叶的成熟采收表征及外观质量，部分农药残留和重金属含量也随着成熟度的提高而呈现下降的趋势；内在感官品质则随着成熟度的增加呈现先增加后减少的趋势，其中以推迟5 d处理的烟叶内在感官品质最佳；随着采收成熟度的推迟，上部烟叶产量和产值都显著降低；单叶重有随着采收时间推迟显著降低的趋势，而上等烟比例则随着采收时间推迟呈现先显著增加又显著降低的趋势。综合考虑烟农经济效益和烟叶品质，在河南浓香型烟区，其上部烟叶在常规采收成熟度的基础上推迟5 d采收比较合适。 【期刊名称】作物研究 【年(卷),期】2018(032)001 【总页数】5
【关键词】浓香型烤烟；上部烟叶；采收；产值；品质 【
文
献
来
源
】
https://www.zhangqiaokeyan.com/academic-journal-cn_crop-
research_thesis/0201259534269.html
烟叶是卷烟工业最关键、最基础的原料，其质量决定着卷烟制品的品质［1］。烟叶品质受遗传因素、生态条件、烘烤工艺等诸多因素影响，烟叶成熟度被认为是影响烟叶质量诸多因素中的首要因素，也是保证和提高烤后烟叶品质及其
工业可用性的前提［2］。左天觉等［3］研究认为，成熟采收对烟叶品质的贡献占整个烤烟生产技术环节贡献超过1／3。烟叶成熟度不足已经成为我国烟叶品质及卷烟产品质量提高的最主要限制因素，尤其是上部烟叶［4］。在生产中烟农根据烟叶自身的外观品质来判断其成熟采收标准，而采收成熟度和工业所要求的成熟度之间还有一定的差距［5］。因此选取满足工业可用性要求的采收成熟度成为当前的研究重点。为此，笔者以河南浓香型上部烟叶为研究对象，以生产上的采收成熟度为对照，通过推迟或者提前采收来改变其成熟度，研究其不同采收成熟度对上部烟叶的产值及品质的影响，以期为优化浓香型烟叶的成熟采收提供事实及理论依据。
1 材料和方法
1.1 试验地点及供试材料
试验在河南省叶县龙泉贵州中烟烟叶标准化生产基地进行。试验地为褐土，质地中壤，土层深厚，地势平坦，排灌方便。土壤碱解氮含量78.36 mg／kg，有效磷含量 18.54 mg／kg，速效钾含量 102.79 mg／kg，有机质含量 4.49 g／kg，pH 6.69。烤烟品种为河南主栽品种‘中烟100’。 1.2 试验处理
试验设5个处理，分别为CK：即常规生产成熟度采收（烟叶8成为黄色，80%茸毛脱落，叶尖下垂程度为100～110°）；T1：采收时间比常规成熟度采收时间提前5 d；T2：采收时间比常规成熟度采收时间推迟5 d；T3：采收时间比常规成熟度采收时间推迟10 d；T4：采收时间比常规成熟度采收时间推迟15 d。每个小区面积330 m2，重复3次，完全随机排列。肥料施用方法均按当地常规要求进行，其他各项管理措施与当地最优措施保持一致。
1.3 测定项目及方法
（1）烟叶采收表征。在烟叶采收时由技术人员对烟叶的变黄程度、主脉颜色、支脉颜色、茎叶角度、叶面光亮程度、叶尖下垂幅度及叶面茸毛脱落程度进行记录。
（2）烟叶外观质量。各处理样品的初烤烟叶出炕后回潮、平衡水分后，由分级技师组成外观质量评价小组，根据GB 2635-92烤烟分级标准，评价其油分、颜色、身份、结构、色度、含青度、挂灰和杂色等外观质量指标［6］。 （3）烟叶经济性状。烟叶下炕时，对烟叶进行称重，按国标对烟叶进行定级，同时根据田间种烟株数，计算试验地产量、产值及上等烟比例、单叶重等经济性状［7］。
（4）烟叶农药残留。采用高效液相色谱-串联质谱（HPLC-MS／MS）分析方法对烟叶中3-羟基克百威、氟节胺、啶虫脒、保棉磷、酯氯氟氰菊酯等农药残留进行分析［8］。
（5）烟叶重金属。由ELAN 9000电感耦合等离子体质谱仪（ICP-MS，美国 Perkin Elmer SCIEX公司）测定［9］。
（6）烟叶感官质量。取各处理烘烤后上部烟叶（B2F），经过恒温恒湿回潮、切丝、卷制，制成单料烟支后，由贵州中烟公司技术中心专业评吸人员按照YC／T 138-1998对烟叶感官质量进行评吸打分。 具体评价如下：
香气质：好（10），较好（8），一般（6），较差（4），差（2）； 香气量：足（10），较足（8），有（6），微有（4），平淡（2）；
吃味：纯净舒适（12），尚舒适（9），微不舒适（7），稍苦辣（4），苦辣（1）；
不同成熟度采收对浓香型烤烟上部烟叶产值及品质的影响
