蝇蛆对肉鸡仔鸡性能的影响

蝇蛆对肉鸡仔鸡性能的影响

概述：蝇蛆富含营养物质，已有添加于食品的研究报道。同时，蝇蛆是优质的动物性蛋白质饲料，代替部分或全部鱼粉添加于饲料中喂养禽畜、鱼类等，可提高肉品质，降低成本，提高养殖效益，同时缓解动物性蛋白质饲料供应紧张的局面。故此，试验用不同虫态的家蝇替代鱼粉，研究了其对肉鸡生长性能的影响。 蝇蛆富含营养物质，已有添加于食品的研究报道。同时，蝇蛆是优质的动物性蛋白质饲料，代替部分或全部鱼粉添加于饲料中喂养禽畜、鱼类等，可提高肉品质，降低成本，提高养殖效益，同时缓解动物性蛋白质饲料供应紧张的局面。故此，试验用不同虫态的家蝇替代鱼粉，研究了其对肉鸡生长性能的影响。

1. 材料与方法 1.1材料

蝇蛆，石河子大学农学院昆虫教研室提供;肉仔鸡150只，购自石河子市廖和荣孵化厂;肉鸡日粮，购自石河子大学动物科技学院添加剂厂。

1.2 时间和地点

2007年9一11月份，在石河子大学动物科技学院试验站进行饲养试验和屠宰试验，在石河子大学动物科技学院动物营养实验室进行实验室分析。

1.3 试验设计

试验所用的动物性蛋白饲料为家蝇的幼虫、蛹、成虫以及市售鱼粉，磨碎添加到基础饲料中饲喂肉鸡。试验所用肉鸡按常规免疫程序进行疫苗接种。且试验鸩从大鸡群中选取，健康状况良好，将选取的49只鸡随机分为7组。

1.3.1饲养试验每天称取相同的基础饲料，按照配方混合不同量的家蝇[幼虫(蝇蛆)、成虫、蛹的干粉]和鱼粉作为动物性蛋白质饲料饲喂肉鸡，预饲期为5 d，正试期为14 d(试验正式期开始时肉鸡处于36日龄)。试验期间按时定量给料，经常换水，补给充足、新鲜的自来水，注意通风，保持鸡舍内的卫生。正试期开始与结束时分别称取肉鸡体重，记录鸡的健康状况，分别测定分析肉鸡体重、日增重、日采食量、料重比。

1.3.2屠宰试验肉鸡49日龄时，每组随机选取2只进行屠宰试验，测定活重、屠体重、胸肌重、腿肌重、腹脂重、半净膛重，计算屠宰率、胸肌率、腿肌率和腹脂率。

1.3.3蛋白代谢试验代谢率是指被家禽消化吸收的养分占食入养分的百分率。正试期开始时，连续收集4 d排泄物，准确称量每天采食量和粪样的湿重与干重。取粪样时，剔除羽毛、皮屑等异物。各组每天每只鸡的排泄物为一个样品，放入相应编号且已称重的铝盒中，将收集的粪样置于烘箱(75℃)中烘干，24 h回潮后制成干样，用四分法进行取样，

经球磨式粉碎机粉碎，过40目筛装入瓶内，标好标签供分析用。将粪样汇同各饲料样品分组编号，用凯氏定氮法测定其粗蛋白含量。蛋白质代谢率(%)=[(食入蛋白质总量一粪便蛋白质总量)/食入蛋白质总量]×100。

1.4 数据处理

采用SSPS和Excel软件进行数据处理和统计分析，用邓肯氏新复极差法进行检验。

2. 结果与分析

2.1 家蝇对肉鸡生长性能的影响在基础饲料中添加家蝇幼虫、成虫、鱼粉使肉鸡日增重显著提高(P<0.05)，蛹组与对照组相比差异不显著(P>0.05)。各组间的日采食量差异不显著(P>0.05)，大小顺序为3%幼虫组>2%蛹组>对照组>2%成虫组>2%鱼粉组>1%幼虫组>2%幼虫组。家蝇、鱼粉各组的料重比没有显著差异(P>0.05)，但其与对照组相比差异显著(P<0.05)。

2.2 家蝇对肉鸡屠宰性能的影响添加家蝇各组的屠宰率之间有很大差异，高低顺序为2%成虫组>3%幼虫组>2%蛹组>2%幼虫组>1%幼虫组，均高于鱼粉组。2%蛹组和2%成虫组的半净膛率与其他各组相比差异显著(P<0.05)，二者分别比对照组高2.81%、1.70%。添加家蝇各组腿

肌率与鱼粉组和对照组相比均差异显著(P<0.05)，其中2%蛹组和1%幼虫组低于鱼粉组和对照组，其余组高于鱼粉组和对照组。除3%幼虫组外，家蝇各组的胸肌率与对照组相比均差异显著(P<0.05)。腹脂率高低顺序为1%幼虫组>对照组>2%幼虫组>2%鱼粉组>2%蛹组>3%幼虫组>2%成虫组。

2.3 家蝇对肉鸩蛋白质代谢率的影响2%蛹组蛋白质代谢率最高，2%成虫组次之，家蝇其余组蛋白质代谢率与鱼粉组相比差异不大。

3. 讨论

(1)家蝇各组的日增重、料重比均优于对照组。幼虫各组日增重与鱼粉组差异不明显，幼虫组随添加量的增加与鱼粉组逐渐接近，2%成虫组与2%幼虫组效果相近。家蝇不同虫态的料重比均高于2%鱼粉组，但差异不显著，其中2%幼虫组与2%鱼粉组较接近，2%成虫组略高于各幼虫组。幼虫组间，1%幼虫组料重比较高，可能是蛋白供应不足的原因;3%幼虫组料重比较高，可能是蝇蛆腥味浓、适口性好，增强了鸡的食欲;2%蛹组的料重比略高于2%鱼粉组。本试验结果与马彦博等用鲜蛆替代鱼粉饲喂鸡的试验结果相近。综合以上两项指标，2%幼虫和2%成虫组不仅可以替代2%鱼粉，而且能提高生产效率，降低生产成本。

(2)从屠宰性能指标上看，幼虫组中除2%幼虫组的腿肌率略高于3%幼虫组外，其余均有随浓度梯度正向变化的规律，高剂量优于低剂量。

2%蛹组、2%幼虫组的各项屠宰性能与2%鱼粉组最接近，2%蛹组略优于2%幼虫组，2%幼虫组略优于2%鱼粉组。在各处理组中，2%成虫组的屠宰性能最优，这可能是由于成虫体内特有的营养物质所致。

(3)从蛋白质代谢率上看，2%蛹蛆蛋白质代谢率最高，2%成虫组次之，各处理组均高于对照组。除3%幼虫组外，其余家蝇各组的蛋白质代谢率均高于2%鱼粉组和对照组，原因是3%幼虫组饲料适口性好，造成了蛋白质的浪费。蛹蛆蛋白质在代谢率上有优势的原因是蝇蛆腥味浓，可刺激动物消化液分泌，加强胃肠蠕动，提高了消化率。

4. 小结

通过试验可以看出，家蝇是一种优质蛋白，代谢率高，在肉鸡日粮中家蝇完全可以替代鱼粉，结合循环养殖可以降低饲料成本，增加饲养肉鸡的经济效益。因此，作为饲料蛋白的重要资源，家蝇在动物性蛋白质饲料匮乏的新疆具有广阔的发展前景。