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蔗叶250公斤，干粪2500公斤，过磷酸钙25公斤，尿素20公斤，菜麸25公斤。建堆发酵前用料要用水充分湿透，堆制后视料温和发酵情况适时翻堆4次，以达到松、软、水分适合、无氨味、酸碱度中性为宜。
5. 统一应用由农业局提供原种指导生产的优质菌种。每m2播菌种750克， 播种后覆土2-3cm，覆盖的土粒要大小均匀，调节PH值为7.5左右。 6. 加强出菇期的水份管理和温湿度调控，强化商品菇质量标准和采收、加 工质量。严格控制农药的使用，推广使用“阿维菌素”等生物农药防治蘑菇害虫。
（二）茶树菇
茶树菇的标准化生产示范模式为室内袋料栽培。根据本地的气候、市场和 原料等相关生产要素，在试行的技术方面主要把握几个关键环节：
1. 根据本地气候，确定接种期。在柳城的气候条件下，茶树菇的菌袋生产 一年四季均可进行，但以3-5月和9—11月两个时期制袋较好，一方面此时期的温湿度对菌丝生长有利，菌丝生长快，另一方面杂菌污染少。
2. 选用优质高产菌种：多年来，柳城县从外地引进的茶树菇品种较多， 质量和产量差异较大。根据柳城县甘蔗研究中心等生产单位的多年生产经验，以从福建古田引进的茶树菇2号品种出菇温度范围广，比较适合本地气候条件，而且产量高和质量较好。为确保示范基地的生产效益，基地应用的菌种由柳城县甘蔗研究中心从古田2号中选优良菌株经分离、纯化、出菇试验等环节后，扩接成栽培种
3. 应用高产、高效科学配方：按棉籽壳55%，木屑25%，麦麸15%，茶麸 5%的主料配制培养料，控制培养料水分在58—60%。
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4. 加强出菇期的管理：茶树菇出菇期长，一般可出菇5批左右，因此加强出菇期的管理是整个生产的最重要环节，是实现高产优质的关键。管理的重点是水分、温湿度控制和病虫害防治工作，其主要技术要点是：菇房应有通风设施，门窗安装有防虫网，进料前严格杀虫和消毒；采菇后的养菌期（7-10天）保持适当的干燥，重水催蕾，出菇期保持菌料的含水量65%--70%。按照无公害标准，采用诱虫灯、菌脚料集中诱杀，薰烟等措施防治害虫，严格控制农药使用。
5、按照市场所需的质量标准适时采收。
五、食用菌标准化生产示范基地的的增产增效情况
据调查统计测算（见表1）：2009/2010年度，项目区的蘑菇产量和质量水平均得到提高，平均产量8.3千克/m2，比冲脉镇平均产量提高1.4千克/m2。销售价格提高0.4元/千克，取得了良好的经济效益。项目总增经济效益21.2万元，平均每平方米增效7.8元。
通过实施茶树菇标准化生产，提高了接种成功率，强化了出菇管理，减少病虫为害。使生物转化率由常年的60%左右提高到70%，增产率达到18%，项目总增产鲜菇5400公斤，新增经济效益3. 35万元。
项目区的示范作用带动了相邻地区的蘑菇生产，先后有柳州、融水、宜州等地及本县农民500多人来学习和交流。贡山模式已成为附近农民种植蘑菇的首选模式。
六、存在问题及建议：
1. 2003年秋冬至2004年春季我县出现历史上少有的干旱，有的菇棚要到几公里以外运水给菇床补水，由于干旱，严重影响蘑菇产量和质量的提高。
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2. 2003年以来，食用菌生产的主要原料：棉籽壳、麦麸等市场价格大幅度上涨，影响到茶薪菇等珍稀食用菌的生产成本。
3. 项目实施单位的生产条件和设施不够完善，影响了生产规模和成本、菌种生产供应和技术的示范效果。如目前茶树菇的生产技术已广泛应用液体菌种及配套技术，可大大地提高生产效率，生产周期和产量、质量。就目前的设施条件而言，只能是低标准的生产技术。蘑菇生产同样如此。
4. 产品加工设施，市场开发跟不上。目前，鲜蘑菇除小部分作为鲜菇供应 市场外，大部分是加工盐水蘑菇运广东汕头和福建漳州销售。据项目组的考察，收购盐水蘑菇的企业均是私营企业，对价格和质量的随意性大。而区内有实力的加工企业还没有进入柳城开发市场。
5.由于食用菌种植期不集中，出菇期分散，到目前为止，我们还没有 掌握比较科学的食用菌项目验收方面的相关办法，使项目验收工作开展得不够。
6. 建议：
由于管理体制等方面的原因，农业技术部门从事食用菌的生产和技术管理 的时间较短，农业技术推广等单位的技术力量和示范基地建设等方面还比较薄弱，建议加强对基层农业技术推广部门对这方面的投入。
目前，社会上菌种的生产和管理比较混乱，良莠不齐，有必要加强管理，但管理要有能力去管理，如果农业技术部门不参与菌种生产和技术推广将如何获得技术数据，如何制定标准。建议加大农业部门对食用菌生产与科研的投入，增加基础设施投入。
实施食用菌标准化生产的最终目标是发展农村经济，增加农民收入。关键
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在于市场，而市场的出路在加工，建议加强对本地食用菌加工的扶持。
七、柳城县2004/2005年度食用菌标准化示范基地建设计划
柳城县政府2004年政府工作报告中，已明确提出，把食用菌生产作为优势产业扶持。并列入各乡镇年度考核目标。这是今年实施食用菌标准化生产示范基地的有利环境。为进一步加强示范基地建设，示范和带动全县的食用菌生产，现提出建设计划如下：
1、继续建设好现有的冲脉镇贡山屯蘑菇标准化生产示范基地。计划示范面 积30000m2，平均产量达到8.5千克/ m2 。带动全县蘑菇标准化生产技术应用面积60万m2以上。
2．扩大茶树菇标准化生产示范规模到30万袋、实现半机械化生产，形成 菌袋生产专业大户+农民（种植菌棒）+产品加工和市场开发的格局。
3．加强技术引进与开发，不断完善食用菌标准化生产技术体系。要集中技术力量选适合本地生产条件的高产、优质菌株。实现高产、高效栽培技术的配套和组装。
4．加强基础设施投入。要发挥县甘蔗研究中心的技术和科研基础设施优势，积极争取和筹集资金，增加液体菌种生产设施和高压灭菌设施。
5．加强技术培训工作，计划本年度内培训农民500人。
柳城县农业局 2004年4月26日
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蘑菇标准化生产基地定点测产量记录统计表 （表1） 冲脉贡山 单位千克，m2 农户 韦明居 韦明旺 韦明亮 韦修和 韦宏祥 韦振敏 韦焕友 韦宏春 合计 附表：柳城县食用菌标准化生产基地建设情况表
基地名称： 柳城县食用菌标准化生产示范基地 项 目 内 容 主 要 品 种 种植品种 蘑 菇 单位 面积 产量（千克） 产值（万元） 与去年同期比增值(万元) 万m2 期次 培训情况 3 人次 300 发放资料(万份) 600 数量 2.72 225760 72.24 21．2 万袋 茶树菇 单位 数量 18.0 37800 23.4 3.35 杏鲍菇 单位 万袋 数量 2.0 8000 4.8 2.0 26.55 合计 菌种 1250 1250 600 500 1600 450 1550 1650 面积(m2) 总产量 575 610 400 250 1040 280 770 850 4775 4770.5 5510 4217.1 2117.75 8820 2213.95 5563.75 6382.5 39597.9 平均产量 8.29 9.03 10.54 8.47 8.48 7.90 7.22 7.50 8.29 备注 沁园春·雪 北国风光， 千里冰封， 万里雪飘。 AAAAAA
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望长城内外， 惟余莽莽； 大河上下， 顿失滔滔。
山舞银蛇， 原驰蜡象， 欲与天公试比高。 须晴日， 看红装素裹， 分外妖娆。 江山如此多娇， 引无数英雄竞折腰。 惜秦皇汉武， 略输文采； 唐宗宋祖， 稍逊风骚。
一代天骄， 成吉思汗， 只识弯弓射大雕。 俱往矣， 数风流人物， 还看今朝。
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标准化生产示范基地年度实施工作总结
