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第一章：认识有机化合物——考点四 研究有机物的一般步骤和方法
知识回顾
一、研究有机化合物的基本步骤
在化学上，要鉴定和研究未知有机化合物的结构与性质，必须得到纯净的有机物，下面是研究有机化合物一般要经过的几个基本步骤：
二、分离、提纯有机化合物的常用方法
提纯混有杂质的有机物的方法很多，基本方法是利用有机物与杂质物理性质的差异而将它们分离。分离、提纯有机物的常用方法有蒸馏、重结晶、萃取、色谱法等。 分离、提纯有机物的常用方法 实验方法 蒸馏 实验原理 利用有机物与杂质沸点的差异（一般约大于30℃），将有机物蒸出，然后冷却得到产品 重结晶（重点） 利用有机物与杂质在溶剂中溶解度的不同，使有机物多次从溶液中析出的过程 实验相关内容 蒸馏操作时需注意两点：①温度计水银球要置于蒸馏烧瓶支管口处；②冷凝管中水的流向与蒸气在冷凝管中的流向相反 重结晶可分为加热溶解、趁热过滤、冷却结晶三个步骤，其首要工作是选择合适的溶剂，要求：①杂质在此溶剂中溶解度很大或很小，易于除去；②被提纯的有机物在此溶剂中的溶解度受温度的影响较大 萃取 液液萃取是利用有机物在两种互不相溶的溶剂中的溶解性不同，将有机物从一种溶剂转移到另一种溶剂的过程。固液萃取是用有机溶剂从固体物质中溶解出有机物的过程 色谱法 利用吸附剂对不同有机物吸附作用不同，分离、提纯有机物的方法 要点解释：（1）蒸馏是物理变化。
（2）蒸馏时接收汽凝液的容器应用小口容器（如锥形瓶），以减少汽凝液的挥发。
（3）萃取常在分液漏斗中进行，分液是萃取操作的一个步骤，必须经过充分振荡后再静置分层。
分液漏斗是萃取常用的玻璃仪器，萃取分液后，应从下口将下层液体放出，并及时关闭活塞，上层液体从上口倒出 常用的萃取剂：苯、CCl4、乙醚、石油醚、二氯甲烷等。 常用的吸附剂有碳酸钙、硅胶、氧化铝、活性炭等 第 2 页 共 7 页
三、元素分析与相对分子质量的测定
1．元素分析：用化学方法鉴定有机物分子的元素组成，以及分子内各元素原子的质量分数，这就是元素的定性、定量分析。
有机化合物元素组成测定示意图如下：（掌握）
2．相对分子质量的测定——质谱法
质荷比(分子离子、碎片离子的相对质量与其电荷的比值)最大值即为该有机物的相对分子质量（记住）。
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四、有机物的分子结构的测定 1．有机物结构式的确定流程
2．有机物分子式的确定规律 (1)最简式规律(实验式规律)
①最简式为“CH”——乙炔、苯；“CH2”——烯烃、环烷烃；“CH2O”——甲醛、乙酸、甲酸甲酯、葡萄糖。
②最简式相同的有机物以任意比混合，元素质量分数相同；一定质量混合物燃烧的产物相同。 (2)常见相对分子质量相同的有机物
①同分异构体相对分子质量相同；分子组成中各元素原子个数(比)完全相同。
②含有n个碳原子的醇与含(n－1)个碳原子的同类型羧酸和酯相对分子质量相同，均为14n＋18。 ③含有n个碳原子的烷烃与含(n－1)个碳原子的饱和一元醛(或酮)相对分子质量相同，均为14n＋2。 ④常见的相对分子质量相同的有机物和无机物。 (28)C2H4、N2、CO；(30)C2H6、NO、HCHO； (44)C3H8、CH3CHO、CO2、N2O； (46)C2H5OH、HCOOH、NO2。
(3)“商余法”推断有机物的分子式(设烃的相对分子质量为M)（重点）
研究有机物的一般步骤和方法(解析)
