高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题
一、选择题(本题共16题,每题4分,共64分。每小题只有一个选项符合题意。) 1.观察下列生物体内组成蛋白质的两种氨基酸,可以确定共同的结构特点是( )
A.都只含有一个氨基(—NH2) B.都只含有一个羧基(—COOH) C.都只含有一个氢原子
D.都含有一个氨基和一个羧基,有一个氨基和一个羧基连接在同一个碳原子上 2.下图表示有关蛋白质分子的概念图,下列对图示分析不正确的是( )
A.一个分子量大于10000的多肽中A的种类可能有20种 B.蛋白质中的N元素主要存在B中 C.多肽中A的数目一般大于B的数目
D.蛋白质结构和功能的多样性取决于A的多样性
3.下列关于氨基酸和蛋白质的叙述,错误的是( )
A.酪氨酸几乎不溶于水,而精氨酸易溶于水,这种差异是由R基的不同引起的 B.甜味肽的分子式为C13H16O5N2,则甜味肽是一种二肽
C.某二肽的化学式是C8H14N2O5,水解后得到丙氨酸(R基为-CH3)和另一种氨基酸X,则X的化学式应该是C5H9NO4
D.n个氨基酸共有m个氨基,则这些氨基酸缩合成的一个多肽中氨基数为m-n
4.三鹿牌等不合格婴幼儿奶粉中掺入了一种“假蛋白”——三聚氰胺。右图为三聚氰胺分子的结构式。下列有关“假蛋白”的说法正确的是( )
A.三聚氰胺可与双缩脲试剂发生紫色反应
B.三聚氰胺中氮元素的含量比碳元素的含量还高 C.在奶粉中添加三聚氰胺后提高了蛋白质的含量 D.三聚氰胺分子中含有三个肽键
5.如下图表示一个由153个氨基酸构成的蛋白质分子。下列叙述正确的是( )
A.该分子中含有152个肽键
B.该分子形成过程中,产生了153个水分子 C.该分子中有1个氨基酸侧链基团含硫 D.该分子彻底水解将产生153种氨基酸
6.催产素、牛加压素、血管舒缓素等多肽化合物的氨基酸数量相同,但其生理功能却不同,原因有( )
①氨基酸种类不同 ②合成的场所不同 ③氨基酸的排列顺序不同 ④肽链的折叠盘曲方式不同
A.①②③ B.①③④ C.②③④ D.①②③④ 7.关于生物体内氨基酸的叙述正确的是( ) A.氨基酸是蛋白质分子的单体,由氨基和羧基组成
B.组成蛋白质的氨基酸共有的结构是
C.每个氨基酸分子都只含有C、H、O、N四种元素 D.组成人体的氨基酸都能在人体内合成
8.胰岛素是胰岛素原通过蛋白酶的水解作用而生成的,那么胰岛素原水解所需的水中的氢用于( )
A.形成-COOH和-SH B.形成-COOH和连接碳的-H C.形成-SH和-OH D.形成-NH2和-COOH
9.丙氨酸的R基是-CH3,丙氨酸是由哪几种化学元素组成的?( ) A.C、H、O B.C、H、O、N C.N、P、K、H、C D.C、H、O、N、P
10.人体细胞中多种多样的蛋白质执行着各种特定的功能,抗体具有的主要功能是( ) A.进行物质运输 B.发挥免疫作用 C.催化生化反应 D.构成细胞成分 11.某条肽链由88个氨基酸缩合而成,其中共有氨基6个,甲硫氨酸5个,且在肽链中的位置为3、25、56、78、88,甲硫氨酸的分子式为C5H11O2NS,以下叙述正确的是( ) A.合成该多肽的氨基酸共有N原子数目94个
B.去掉甲硫氨酸得到的肽链中,肽键数目会减少10个
C.去掉甲硫氨酸得到6条肽链,氨基和羧基均分别增加5个 D.特殊水解酶水解掉甲硫氨酸后,所得产物中氧原子增加5个
12.人体的肌肉主要是由蛋白质构成的,但骨骼肌、心肌、平滑肌的功能各不相同,这是因为( )
A.肌细胞形状不同 B.在人体的分布位置不同 C.支配其运动的神经不同 D.构成肌细胞的蛋白质分子结构不同
13.一种酶切除一种三十九肽中的所有丙氨酸,得其余氨基酸组成的肽链如下图,那么原肽链中的丙氨酸个数和新生成肽链中所有的肽键数是( )
A.3 31 B.4 31 C.4 35 D.3 32
14.绿色荧光蛋白简称GFP,最初是从维多利亚多管发光水母中分离出来的结构蛋白。其相关数据如下图所示,下列有关叙述正确的是( )
A.该蛋白质含有2条肽链 B.R基上的氨基有16个
C.该肽链水解时,水中氢的去向是形成氨基 D.在合成该物质时相对分子量减少了2250
15.某蛋白质由3条多肽链、N个氨基酸组成,下列关于该蛋白质说法正确的是( ) A.形成该蛋白质时产生了N个水分子 B.该蛋白质中至少含有N个肽键
C.该蛋白质中至少含有3个游离的羧基 D.合成该蛋白质至少需要20种氨基酸
16.据报载,科学家发现了一种可以分解鸡毛的角蛋白酶,有可能被用来“消化”导致疯牛病和人类克雅氏症的毒蛋白。其与荷兰一家疯牛病专业检测机构联合进行的实验表明,角蛋白酶确实能够破坏毒蛋白,使其丧失传染能力。由此可知,该毒蛋白有着与鸡毛中的角蛋白相似的( )
A.氨基酸的数量 B.空间结构 C.氨基酸的种类 D.氨基酸的排列顺序 17. 某肽链由51个氨基酸组成,如果用肽酶把其分解成1个二肽、2个五肽、3个
六肽、3个七肽,则这些短肽中游离的氨基的总数、肽键总数、分解成这些小分子肽所需水分子总数依次是( )
18. 一个蛋白质分子有三条肽链构成,共有366个氨基酸,则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是( )
A.366和366 B.365和363 C.363和363 D.3和3
19. 谷氨酸的R基为—C3H5O2,一分子谷氨酸含有的C、H、O、N原子数依次是( ) A.5、9、4、1 B.4、8、5、1 C.5、8、4、1 D.4、9、4、1
20. (分子式C10H17O6N3S)是存在于动植物和微生物细胞中的一个重要三肽,它是由谷氨酸(C3H9O4N)、甘氨酸(C2H5O2N)和半胱氨酸缩合而成,则半胱氨酸可能的分子式为( ) A.C5H3NS B.C5H5ONS C.C5H7O2NS D.C5H3O2NS
21. 一个蛋白质分子有三条肽链构成,共有366个氨基酸,则这个蛋白质分子至少含有的氨基和羧基数目分别是 ( )
A.366和366 B.365和363 C.363和363 D.3和3
22. 已知天冬酰胺的R基为—C2H4ON,现有分子式为C63H103O18N17S2的多肽,其中含有2个天冬酰胺。在上述多肽中最多有肽键( )
A.17个 B.16个 C.15个 D.14个 二、非选择题:(本题3小题,共36分) 23.(9分)下图是某物质结构示意图,请根据图回答下面的问题。
(1)该物质名称为_________。
(2)该化合物共有___________种氨基酸缩合而成,氨基酸缩合后形成的化学键是指图中的_______。写出其结构式______________。
(3)该物质水解时需要___________个水,此结构式中有游离的氨基_________个。游离的羧基_______个。 24.(11分)从某种真核细胞中提取出大量核糖体(合成蛋白质的场所),放入含有下列几种
有机物(其中的氮原子已被15N标记)的培养液里,假设培养液里含有核糖体完成其功能所需的一切物质和条件。请回答:
(1)实验中,核糖体所需要完成的功能就是把上述物质中的[ ]_________,通过__________方式合成多肽(蛋白质)。
(2)上述有机物合成的多肽至少含有_______个氨基和________个羧基,称为_________肽,可能有__________种。
(3)实验中,检测到某一多肽含20个15N,则该多肽最多有________个肽键。 25.(16分)肉毒类毒素是肉毒梭菌产生的毒性极强的神经麻痹毒素,它是由两个亚单位(每个亚单位为一条链盘曲折叠而成)组成的一种生物大分子,1 mg可毒死20亿只小鼠。煮沸1 min或75 ℃下加热5~10 min,就能使其完全丧失活性。可能引起肉毒梭菌中毒的食品有腊肠、火腿、鱼及鱼制品、罐头食品、臭豆腐、豆瓣酱、面酱、豆豉等。下面是肉毒类毒素的局部结构简式:
请据此回答:
(1)肉毒类毒素的化学本质是__________,其基本组成单位的结构通式是_____________。 (2)高温可使肉毒类毒素失活的主要原理是__________________________________。 (3)由上图可知,该片段由_______种单体组成,有________个肽键。
(4)一分子肉毒类毒素至少含有____个氨基和_____个羧基,它们的位置在__________。 (5)现有质量浓度为0.1 g/mL的NaOH溶液,鸡蛋,人的唾液(含酶),质量浓度为0.01 g/mL的CuSO4溶液,清水,小烧杯,玻璃棒,试管,滴管和滴瓶。请设计一个实验证明“肉毒类毒素是多肽”。
①实验原理:____________________________________________________________。 ②方法步骤:____________________________________________________________。 ③预期结果:____________________________________________________________。 ④实验结论:____________________________________________________________。
高中生物必修一《生命活动的主要承担者——蛋白质》测试题
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)
![](/skin/haowen/images/icon_star.png)