吊瓜生姜肉用土鸡高效生态立体种养模式探讨
浙江省兰溪市梅源生态种植养殖场自 2002 年引种吊
瓜，利用吊瓜棚架创造的自然荫凉条件，在吊瓜地里套种喜 荫作物生姜，并利用鸡不会吃吊瓜和生姜叶的特性，在姜地 里放养肉用土鸡，形成了一种高效生态的立体种养模式。利 用鸡来吃虫除草，减轻生姜、吊瓜的病虫草害，达到不施用 农药，保持吊瓜、生姜的自然健康生长，同时无药物残留的 鸡粪又为生姜、吊瓜提供优质的有机肥料，使吊瓜、生姜、 肉用土鸡三者有机地结合在一起，起到优势相互利用产生优 质高效生态的效果。
兰溪市梅源生态种植养殖场至 2005 年连片种植吊瓜
11hm2, 2、3、4年生吊瓜，平均 667m2产125kg，售价30
元/kg,产值3750元。3年生高产田产量 130kg,产值3900
元。生姜（8月份）平均667m2产600kg，售价8元/kg , 产值 4800 元。全年放养肉用土鸡 2 批，每批 667m2 放养
300只，第1批出售547.5kg，售价11.2元/kg,产值6132元。
第2批出售525kg，售价12元/kg，产值6300元。扣除姜 种、肥料、苗鸡、饲料、防疫费用等生产成本后的三项 667m2
净收入 11200 多元。经过 4 年试验探索，从中尝到了种养 结合的甜头，也摸索到了一定的技术经验。现把主要技术经
验介绍如下：
1 吊瓜种植的主要技术措施
1.1 吊瓜的生物学特性与利用价值 吊瓜，学名为食用栝蒌， 属葫芦科
多年生草质藤本植物，
富含蛋白质、 脂肪、铵基酸、 钙、铁等微量元素、 维生素 D 、
E、B1 、B2 等人体必需的营养物质。 它原生长在深山山坡草
地、沟边较阴湿的山谷中
。近年来，采用人工栽培的方式进
行综合研究开发，现已开发成吊瓜籽等保健食品。吊瓜的瓜 蒌壳和块根具有清热 ?痰、宽胸散结、 润燥滑肠、 祛痰、泻下、 清热生津、消肿排脓、抗癌、抗菌、抗病毒、降血糖等药理 作用，因此发展前景较好。
1.2 吊瓜的繁殖方式
1.2.1 以块根无性繁殖。既能保持良好的种性，又能提
早投产，获得较高的经济效益，但繁殖系数较低，一般
3~4；
1.2.2 以种籽（吊瓜籽）有性繁殖。繁殖系数较高，但
由于吊瓜是雌雄异株植物， 而且种苗的雌雄比例为 1: 1，而 大田栽培的雌雄比例一般是 9: 1 。因此需先育苗， 做好雌雄
记号， 来年按比例种植。
1.2.3 以根蘖苗繁殖。繁殖系数比以块根繁殖高，可达
同时成活率较低。
1 : 10左右。但根蘖苗繁殖的技术要求高，
1.3 栽植密度与方法
667m2 栽 35 株，按行株距 5~6m 挖穴，穴长宽各
80cm ，深 60cm 以下，施入有机肥 30~50kg 、三元复合肥
10 月底前或春 2kg、菜饼1kg，回填肥土至地面平。晚秋在 季在块根萌芽前
（清明以后） 栽植，栽植时配栽 4?5
株雄株。
1.4 田间管理
1.4.1 竖柱搭棚：吊瓜的棚为平棚，高度为 2m
，间隔
4?6m 竖一根柱，柱间用铁丝拉紧，再用尼龙绳拉好网。
1.4.2 整枝引蔓： 栽种的第 1 年留 2~3 根主蔓，
第2 年
以后留 1?2 根主蔓， 上架后及时将主蔓打顶， 并将侧蔓引至 空处，使蔓分布均匀。
1.4.3 肥水管理：每年块根发芽前 667m2 施入 1000kg
左右有机肥，加尿素 10?15kg、过磷酸钙25?30kg、氯化钾
10?15kg ，并施好结瓜肥、防衰肥，保持吊瓜有强盛的生活
力，争取多结瓜， 吊瓜为喜湿植物， 遇干旱要及时灌水抗旱。
1.4.4 适时采瓜：吊瓜表皮由绿色转为桔红色时，及时
采瓜取籽，洗清晒干。
1.4.5 防寒越冬： 10 月底至 11 月初茎蔓上叶片枯萎后，
离地 0.5~1m 处割去茎蔓，留下的盘在植株根际，然后将行 间土堆在根部成 30~40cm 高的土堆使之安全越冬，来年清 明后扒开堆土施入基肥，促进萌芽生长。
1.4.6 科学防治病虫。在生长期间及时用高效低毒的农
药防治栝蒌透翅蛾和蚜虫等害虫，并在采瓜前按安全间隔期 停止用药，确保食品安全。
2 生姜套种主要技术措施 生姜为喜荫作物，是一种既是蔬菜又是调味
品的经济作
物，在吊瓜棚架下套种生姜能够利用吊瓜蔓的自然荫凉条 件，为生姜创造良好的生长环境，促进生姜高产高效。其套 种的主要技术措施是：
2.1 提早栽种 , 覆盖薄膜 , 提早上市于 3 月中旬栽种，
栽种密度为30cm X 20cm ,吊瓜根际留1m2不栽种。栽姜 时施腐熟有机肥1000kg、三元复合肥100kg ,栽后覆盖薄膜。
栽种后 50 天内吊瓜蔓较稀，能够使姜苗出土后有充足的阳 光供生姜生长分蘖，促进生姜早发，提早上市。
2.2 适时收姜上市 , 提高经济效益
根据市场行 情， 在价格较高时及时收姜上市，争取获得
较高的经济效益。
2.3 注意轮作 , 防治姜瘟病 , 确保食品安全 在吊瓜地里套种生
姜，虽然姜瘟病发病率较低，但不能
连年种植， 连年种植会加重姜瘟病的发生， 要隔 2 年后才能 种植生姜，这样可以不用农药，有效地防止姜瘟病的发生， 生产出无公害食品。
3 生姜地里放养肉用土鸡的主要技术措施
3.1 集中育雏 , 精心喂养
为提高苗鸡的成活率，进鸡前做好育雏准备，把育雏室 的温度调至30?32 C,每隔1?2小时观察1次苗鸡动态，饲 喂 1 次饲料，使苗鸡成活率提高到 95% 以上。
3.2 制订免疫程序 , 实施计划免疫
养鸡能否有效益，成活率是基础，防疫是关键。根据生
态养殖的特点， 苗鸡出壳后由孵坊注射马立克疫苗，
第8 天
新城疫疫苗滴鼻， 第 10 天法氏襄疫苗滴眼， 16 天针剌鸡痘 疫苗再次饮水， 60 天新城疫疫苗肌肉注射
3.3 科学安排 , 确定放养批数和放养量
吊瓜生姜肉用土鸡高效生态立体种养模式探讨
