第二章 组成细胞的分子 第3节细胞中的糖类和脂质
1.下列叙述错误的是（ ）
A．常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收 B．淀粉是一种多糖，粮食作物玉米、小麦、水稻的种子中含有丰富的淀粉 C．纤维素不溶于水，人和动物细胞中不含纤维素 D．麦芽糖水解后可得到一分子葡萄糖和一分子果糖 答案：D
解析：糖类分为单糖、二糖、多糖，常见的单糖有果糖、核糖、葡萄糖等，它们可以被人体直接吸收，A正确；多糖有淀粉、纤维素、糖原，淀粉、纤维素存在于植物细胞中，淀粉在植物体内是贮存能量的物质，纤维素是构成植物细胞壁的成分，B、C正确；麦芽糖水解后得到两分子的葡萄糖，D错误。 2.下面是关于脂质的叙述，正确的是（ ）
A．磷脂由C、H、O三种元素组成，是构成膜的主要成分
B．性激素的化学本质是蛋白质，对维持生物体的生殖过程起着重要的调节作用 C．脂肪只存在于动物的脂肪细胞中，而其他部位和植物细胞中没有 D．企鹅体内的脂肪有减少热量散失、维持体温恒定的作用 答案：D
解析：磷脂应含有P元素；性激素的化学本质是固醇；在动物的一般组织中都有脂肪的分布，此外，脂肪也分布在植物细胞中；脂肪是生物体的贮能物质，同时还可以起到保温的作用。 3.动物和植物细胞中都有的糖是（ ） A．葡萄糖和麦芽糖 C．核糖和脱氧核糖
B．乳糖和蔗糖 D．糖原和葡萄糖
【解析】麦芽糖是植物细胞特有的二糖，A错误；乳糖是动物细胞特有的二糖，蔗糖是植物细胞特有的二糖，B错误；核糖是构成RNA的五碳糖，脱氧核糖是构成DNA的五碳糖，核糖和脱氧核糖是动植物细胞都有的单糖，C正确；糖原是动物细胞特有的多糖，D错误。 【答案】C
4.下列关于脂质和糖类的叙述中，正确的是（ ）
A．蔗糖、麦芽糖和果糖都可以与斐林试剂反应产生砖红色沉淀
B．构成动植物细胞膜中的脂质种类不完全相同
C．等质量的脂肪所含能量多于葡萄糖是因为脂肪中 O 含量比例高 D．脂肪和糖类构成细胞膜
【解析】蔗糖为非还原性糖，不能与斐林试剂反应产生砖红色沉淀，A错误；组成植物细胞膜的脂质是磷脂，组成动物细胞膜的脂质除了磷脂还有胆固醇，B正确；等质量的脂肪所含能量多于葡萄糖是因为脂肪中C、H比例高，C错误；细胞膜的主要成分是磷脂和蛋白质，另外还含有少量的糖类，脂肪不是构成细胞膜的成分，D错误。 【答案】B
5.下列属于红薯中多糖的是（ ） A．蔗糖、麦芽糖 C．葡萄糖、纤维素
B．果糖、糖原 D．淀粉、纤维素
【解析】蔗糖和麦芽糖属于植物细胞中的二糖，A错误；果糖属于单糖，糖原属于动物细胞中的多糖，B错误；葡萄糖属于单糖，C错误；根据上述分析可知，存在于植物体内的多糖是淀粉和纤维素，D正确。 【答案】D
6.下列关于能源物质的说法，不正确的是（ ） A．植物细胞中重要的储能物质是淀粉和纤维素 B．糖原是动物细胞中重要的储能物质 C．糖类是生物体进行生命活动的主要能源物质 D．脂肪是细胞内良好的储能物质
【解析】淀粉是植物细胞中重要的储能物质，纤维素是构成植物细胞壁的主要成分，A错误；糖原是动物细胞中重要的储能物质，B正确；糖类是主要的能源物质，C正确；脂肪是细胞内良好的储能物质，D正确。 【答案】A
7.下列概念不能用如图模型来表示的是（ ）
A．a表示核苷酸，b、c、d分别表示含氮碱基、五碳糖、磷酸 B．a表示糖类，b、c、d分别表示单糖、二糖、多糖 C．a表示脂肪，b、c、d分别表示性激素、磷脂、固醇 D．a表示ATP，b、c、d分别表示腺嘌呤、核糖、3个磷酸基团
【解析】核苷酸分子是由一分子磷酸、一分子五碳糖和一分子含氮碱基形成，A正确；糖类分为单糖、二糖和多糖，B正确；脂质包括脂肪、磷脂和固醇，固醇类物质包括胆固醇、性激素和维生素D，C错误；ATP由腺嘌呤、核糖和3个磷酸基团组成，D正确。 【答案】C
8.下列关于葡萄糖和脂肪的叙述，错误的是( ) A．脂肪中氧的含量低于葡萄糖 B．都能够为细胞合成ATP提供能量 C．都能进入线粒体中参与有氧呼吸 D．两者在人体细胞内可以相互转化 【答案】C
【解析】相同质量的脂肪与糖类相比，脂肪中氧的含量远远低于葡萄糖，而C、H的比例要高于葡萄糖，A正确；葡萄糖和脂肪都是能源物质，因此都能够为细胞合成ATP提供能量，B正确；葡萄糖不能进入线粒体，C错误；两者在人体细胞内可以相互转化，即血糖(血浆中的葡萄糖)可以转化为脂肪，脂肪也能转化为血糖，D正确。
9.下列有关糖类的叙述，正确的是( ) A.糖类都能为生物体提供能量 B.叶绿体、ATP和RNA中都含有核糖 C.糖原、淀粉和蔗糖彻底水解后的产物相同 D.储存于肌肉细胞中的乳糖能及时补充人体所需能量 【答案】B
【解析】有些糖不是能源物质，如纤维素、核糖、脱氧核糖等，A错误；蔗糖彻底水解的产物还有果糖，C错误；储存于肝脏中的肝糖原可及时分解为葡萄糖，进而补充能量，D错误。
2021届高一生物上学期十分钟专练(人教版2019)2.3 细胞中的糖类和脂质(基础练解析版)
