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46、不吃主食(大米、小麦等五谷)会伤脾胃且会伤肝肾。 ( √ ) 47、吃冰淇淋不能代替喝奶。
( √ ) 48、保健食品不能治病，无论多么好的保健食品也不能代替药物的治疗作 用。
( √ ) 49、保质期(最佳食用期) 是指在标签上规定的条件下，保持食品质量(品质) 的期限。
( √ ) 50、喝豆浆一定要将豆浆彻底煮开，否则会发生恶心、呕吐、腹泻等中毒 症状。
( √ ) 51、豆浆营养高所以喝得越多越好。
( × ) 52、少吃街头刨冰，进食不洁冷饮、冷食,是夏季食物中毒的一个重要原因。
(√) 53、反复烧开的水我们依然可以喝。
( × ) 54、进口的预包装食品应当有中文标签、中文说明书。 (√ ) 55、名人、明星在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受 到损害的，应当与食品生产经营者承担连带责任。 ( √) 56、正常肉的颜色是鲜红的，可是注水肉颜色发白，颜色一般比正常肉浅, 看起来很干净( √ )
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57、在买肉的时候用纸巾在肉上擦拭一下，如果纸巾上沾的是油，则表示 这块肉很正常，但是如果纸巾马上变湿则很可能为注水肉。 (√) 58、正常肉富有弹性,以手按压很快能恢复原状，且无汁液渗出; 而注水肉 以手按压，切面有汁渗出，且难恢复原状。 (√) 二、单选题： 1、购买食品时，应选购包装上有以下哪些内容的食品 (D) A、生产日期 B、生产厂家 C、QS 标志 D、以上都是 2、以下哪位小朋友的做法是正确的(C) A、小明食用校园周边流动摊贩上购买的肉串 B、小红直接食用未经清洗的苹果 C、小丽放学回到家后先洗手再吃饼干 3、哪种食品我们学生不宜常吃 (D) A、油炸类食品 B、膨化食品 C、烧烤类食品 D、以上都是 4、下面哪种食品是有毒食品 ( )，不宜食用 (D) A、发芽的土豆 B、未彻底煮熟的四季豆 C、发霉的花生 D、以上都是 5、下列防范食品污染采取的错误措施是 (B)
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A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.吃饭前可
2020年中小学食品安全知识竞赛试题及答案
