企业技术需求信息登记表
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单位名称（盖章） 技术需求名称 联 系 人 手 机 企业地址 意向性专家 企业基本情况 徐文芹 江苏兴源食品科技有限公司 低灰分出粉率 电 话 传 真 东台市海道桥口 面粉加工 主营小麦粉及大米加工销售，拥有两条布勒公司日 （企业规模、主要加工吨小麦的面粉生产线和一条牧羊公司日产吨的产品、生产经营等） 大米生产线。年销售额亿多元。 技术需求企业（字以内，请详细说明技术难题的应用领域、水平等级、突破难点以及需请专家支持或解决的问题）： 目前以内灰分,出粉率只有以内灰分,出粉率只有左右。拟通过粉路、粉口调整改造使上述灰分的出率达到和左右。
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单位名称（盖章） 技术需求名称 联系人 手 机 企业地址 意向性专家 企业基本情况 （企业规模、主要产品、生产经营等） 江苏盐城源耀生物科技有限公司 低成本高粘性物料的干燥技术 方华 电 话 传 真 江苏省东台市南沈灶镇安南工业园镇南工业区 工艺研究方面的专家 年，产品总销量万吨，销售额亿元，主要产品发酵豆粕、畜禽用浓缩饲料等。 技术需求简介（字以内，请详细说明技术难题的应用领域、水平等级、突破难点以及需请专家支持或解决的问题）： 固态发酵饲料现在在国内没有成熟的生产线，特别是针对生物饲料的比较成熟的生产线，目前国内还没有，各公司都在根据自己的经验进行摸索，没有一个比较成熟的解决方案，现在高粘度物料（物料中含部分游离水）的干燥成本非常高，基于目前饲料行业的现状，成本是非常重要的一项因素，故希望能一个低成本（蒸发吨水的蒸汽耗用量控制在吨以内）的高粘度物料干燥技术。另外，成套的、技术成熟的固态发酵生物饲料生产线目前在国内整个饲料加工机械厂家还没有成熟的方案，学校专家是否能进行此类成套生产线的设计。
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单位名称（盖章） 技术需求名称 联系人 手 机 企业地址 意向性专家 江苏健佳药业有限公司 甜菊糖母液糖处理关键技术研究 周勇 电 话 传 真 东台市第二职校东侧 江苏健佳药业有限公司集科研开发、原料种植、生产经营一企业基本情况 （企业规模、主要产品、生产经营等） 体化并通过国家认证的中药原料药生产企业。公司注册资本万元，占地面积公顷，建筑面积多平方米，个生产车间，采用国内外先进的离子交换、吸附色谱、高速逆流分配色谱、连续逆流萃取、层析、纯化、酶解、结晶、干燥等现代化的中药（植物）提取工艺技术。公司拥有全套进口的高效液相色谱仪、气相色谱仪和原子分光等国内外先进的检测分析仪器，运用科学手段全面监控产品质量，，不断研制开发出适国内外市场需求的新产品。公司生产中药（植物）单味提取物、复方提取物、纯化提取物三大类多个， 获得三件发明专利和四件实用新型专利授权。 技术需求简介（字以内，请详细说明技术难题的应用领域、水平等 、突破难点以及需请专家支持或解决的问题）： 甜菊糖是从菊科植物甜菊（ .）茎叶中提取的保健型天然甜味物质，其甜度是蔗糖的倍，热值仅为蔗糖的，具有高甜度、低热能的特点，广泛应用于食品、饮料、医药、酿酒、日用化工及化妆品等行业。近年来的药物实验证明，甜菊糖还对高血压、糖尿病、肥胖症、心脏病、龋齿等具有治疗或辅助治疗作用。甜菊糖是由甜菊糖苷、莱鲍迪苷 ()、莱鲍迪苷()、莱鲍迪苷 ()、莱鲍迪苷 ()、莱鲍迪苷 ()、杜尔可苷和甜菊醇双糖苷等种糖苷组成的多组份混合物，其中甜菊苷、莱鲍迪苷和莱鲍迪苷的含量较高，是影响甜味的主要成份。 在甜菊糖生产过程中形成了以上的母液糖(三级糖),含量基本都在之间,这些母液糖严重制约了产品的收率,提高了产品成本,同时也增加了仓储负担,我们的想法是请专家如何将母液糖的含量提高,使总含量达到以上。 企业技术需求信息登记表
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单位名称（盖章） 江苏省翠源食品股份有限公司 技术需求名称 联系人 手 机 企业地址 意向性专家 高品质蔬菜烘干脱水技术 王义祥 电 话 传 真 江苏省东台市工业园区一号 蔬菜深加工 我们翠源食品公司位于东台市三仓镇，年正式投产运行，公司占地面积亩，注册资本万元，现有员工多人，主要从事脱水蔬企业基本情况 菜、保鲜蔬菜的生产加工。公司生产的品种主要有：脱水高丽（企业规模、主菜、豇豆、雪里蕻、万年青、青椒、红椒、青梗菜、胡萝卜粒、要产品、生产经白罗卜丝、香葱、菠菜、芥菜等多个品种，产品主要出口韩国、日本、欧美等国家、国内销售到一些大型的方便面厂、农贸批营等） 发市场、餐饮企业，是一家以种植、生产加工、销售、出口为一体的综合型脱水蔬菜加工企业。 技术需求简介（字以内，请详细说明技术难题的应用领域、水平等级、突破难点以及需请专家支持或解决的问题）： 我公司是长期从事普通蔬菜的脱水，积累了一些经验，但是在对高品质蔬菜进行加工的过程中遇到了一些技术难题。如：大蒜、大根、生姜、杏鲍菇等高经济效益的蔬菜在脱水加工过程中对水份的掌握、烘干时间的控制、品质的保证现难以控制，虽然市场上有类似的加工设备和技术，但在生产实践过程中还是难以把握。我们想通过专家结合我公司现有的实际情况来解决技术难题或推广介绍一些从杀青、甩水、烘干方面的技术指导。 企业技术需求信息登记表
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单位名称（盖章） 技术需求名称 联系人 手 机 企业地址 意向性专家 企业基本情况 （企业规模、主要产品、生产经营等） 技术需求简介（字以内，请详细说明技术难题的应用领域、水平等级、突破难点以及需请专家支持或解决的问题）：目前，健康饮食，养生保健已使大众越来越重视，咸鸭蛋是祖国的传统食品，金黄流油的咸鸭蛋很能让人开胃，蛋白太咸。所以很多人只好吃蛋黄，食之太咸、弃之可惜”。随着人们对健康的关注，低盐饮食的观念也日益深入人心。那么怎样让吃起来有点咸的咸鸭蛋变得不是太咸呢？咸鸭蛋淡盐技术研究推广已迫在眉睫。 目前，欧美、东南亚等华人聚集区域、及江渐沪、广东沿海等消费群体，对健康养生的理念，尢为突出，已使他们对咸鸭蛋望而却步，要怎样把咸鸭蛋做出来，蛋黄流油，面蛋白又不算太咸的课题已摆在面前。 传统方法腌制咸鸭蛋，自来水加一定比例的食用盐，调和后放入鲜鸭蛋，经过一些时间的腌制就能清洗蒸煮后就能吃了，但问题是；时间短，蛋黄没腌透，蛋黄没油，腌制时间长，蛋黄有油了，但鸭蛋白又太咸了？我曾做过试验，在水与食用盐的比例时减少盐的投入，延长腌制时间，但还是不行，现在的问题是；当蛋黄腌制有油时，蛋白就咸的不得了。蛋白不咸时，蛋黄就没油了。 就这个问题，请教相关食品行业专家，有没有什么好的办法？ 东台市兴凤家禽合作社 咸鸭蛋淡盐技术的应用与推广 李惠平 电 话 传 真 时堰镇姜林村
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