《中医营养学》选修课教学的实践与试探
作者：郭彤郭姣梁颖愉黄合婷傅南琳王晓晖
【摘要】论述了在《中医营养学》选修课教学中关于教学内容、教学方式和考核方式的更新。在教学中注重基础知识与前沿科技知识的结合,强调基础知识和实践技术的结合,培育制造性运用知识的高素养人材。
【关键词】中医营养学；教学方式；教学特色；考核方式；提高综合素养
选修课是高校课程体系中的重要组成部份，在完善学生知识结构、提高学生综合素养等方面发挥着不可低估的作用［1］。广东药学院是地址院校，由于隶属于地址，效劳于区域的特性，其办学目标是以支持地址经济建设为中心。在这一目标指引下，要求学校的课程设置不仅要反映专业特点，更要与市场经济相联系，使课程体系加倍具有针对性、有效性的特点［2］。我校《中医营养学》选修课的开设，不仅改革了我院中医类课程的教学方式，创新了中医药知识体系，还提高了学生对中医课程的爱好，并慢慢形成我院的教学特色。但是,在教学进程中,学生来源不同的二级学院，知识结构和专业背景不同,如何通过开设该类公选课,使学生在学习中医学大体知识的基础上,树立良好的中医药保健意识,增强他们对中医养生学的爱好,提高综合运用能力,是讲课教师在教学实践和探讨中面临的问题。
一、充分提高对公选课的熟悉
中医药学是我国文化的重要组成部份，食养、食疗是中医药防病治病的特色之一。近几年，随着社会的进展，中医药的预防、营养、保健受到更多的重视，新兴学科、交叉学科进展迅速。社会对该方面人材的需要日趋增加，为此最近几年有多所医药大学增设了中医药养生或保健方向的课程或专业。我校现有的中医药课程，以传统中医药理论体系为依据，偏重基础和理论教学，轻忽中医药的有效性教学，难以知足社会对人材需要。因此，应增强有效性中医课程的建设，优化课程体系改革，进一步提高学生素养以知足社会的需要。“中医营养学”是一门在中医理论指导下的临床营养医治学，确实是将食物与食物或食物与药物相配合，以强身健体、防病治病，或增进机体康复及延缓衰老，为食、药、养、疗结合的学科，是一门临床医学和预防医学相结合的边缘学科。通过学习《中医营养学》，对学习中医药防病保健、增进康复的知识有着直接的指导作用，一方面能够扩大学生的知识面，提高综合素养，另一方面使学生从中直同意益，为以后的工作和进一步学习研究奠定基础。
高校教育教学改革和培育目标之一是提高学生的综合素养和实践能力。《中医营养学》教学中注重实践，强调有效，取得较好的教学成效。在郭姣教授的提倡下，我校在2001年将《中医营养学》纳入教学打算，前后在药科学院、中药学院开设了《中医营养学》这门专
业选修课，两院学生100%选报，成效专门好；2006年，为知足我校医药商学院、医药信息学院、生命科学院、公共卫生学院几十个专业学生的需求，将《中医药营养学》增设了公共选修课，报选人数超过90%，成为我校最热点的选修课之一，2024年《中医营养学》成为广东药学院大学城互选课。
二、选择相关教材,认真完成教学任务 1．教材与教学内容的选择
目前,中医营养相关课程所采纳的教材种类比较多，20世纪90年代以后出版的教材有10多种，其中包括申却骄、姚鸣春编著的《中医营养学》，翁维健主编的《中医饮食营养学》，郭永洁主编《中医食养食疗学》，郭姣主编《中医营养学》等，其中郭姣主编《中医营养学》注重创新，体系完整、难易适度、教材结构合理，实践性强，具有较好的有效性，连年来一直作为我校教材。作为专业自选课、公共选修课，一样是安排36学时,2个学分。在教学内容上精心安排和组织，一样来讲,教学内容能够分为4篇。第一篇,总论，中医营养学的概念及产生、进展的历史沿革；第二篇，讲述中医学的大体理论，包括阴阳无行学说、藏象学说等；第三篇讲述经常使用食养的中药和食物；第四篇，为经常使用食养方。 2．教学模式
第一,采取多种教学方式,提高学生的学习爱好和爱好。教学
中医营养学选修课教学的实践与试探
