孜然泥鳅的做法有哪些

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孜然泥鳅的做法有哪些

泥鳅，大家都不陌生，相信女生都是比较害怕泥鳅吧！因为泥鳅真的是和蛇非常的相似的，看起来也非常的吓人，可是，我们不能够否认的泥鳅的味道是非常的鲜美的，制作出来的更是一绝，而最受大家喜爱的是孜然泥鳅，可是，孜然泥鳅的做法有哪些呢？大家快来看看吧！ 做法一： 1.准备好泥鳅 2.准备好姜蒜和辣椒 3.起锅热油，把泥鳅入锅开炸 4.尽量不要翻动它 5.炸好的泥鳅控油装盘备用

6.趁炸泥鳅的时候，把姜、蒜蓉和辣椒备好

7.倒出炸泥鳅的油后，锅里有余油，把姜蒜入锅煸香 8.倒入炸好的泥鳅 9.加入少许盐 10.加入辣椒 11.加入酱油 12.再给少许孜然粉 13.快速翻炒即可出锅 做法二：

1．将吐尽污物泥沙的泥鳅宰杀，去头、内脏，洗净，放碗中，

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加入腌渍料腌40分钟

2．锅上火放油烧热，放入洋葱、小葱、生姜、香菜小火煸熬成香油待凉

3．锅复上火放油烧至175℃，投入腌渍好的泥鳅炸制起壳，捞出沥油

4．在香油中加渗透豆鼓、辣油、橄榄油、孜然粉调味，然后，把泥鳅倒入香油中浸48小时后即可装盘

泥鳅虽然比较可怕，但是，它的肉是非常的鲜美的，做成美味的孜然泥鳅，相信你一定会爱不释口的，不用担心泥鳅不好做，上文也已经为大家详细的介绍了孜然泥鳅的做法有哪些了，喜欢的朋友们，赶快试着做一下吧！相信你一定会学会的。