规模化山坡林地健康养鸡技术推广应用项目总结

规模化山坡林地健康养鸡技术 推广应用项目总结

规模化山坡林地健康养鸡技术

推广应用项目总结

怀化市规模化山坡林地健康养鸡技术推广应用项目组

立项目的与意义 (-)立项的目的

规模化山坡林地健康养鸡，就是从农业可持续发展的角 度，根据生态学、生态经济学的原理，将传统养殖方法和现 代科学技术相结合，根据湖南西部地区的特点，利用山坡林 地自然资源和怀化优良地方鸡品种资源，实行放养和舍养相 结合规模养殖。它以自由釆食野生自然饲料为主，即让鸡自 由觅食昆虫、节肢动物、嫩草野果和腐殖质等，人工科学补 料为辅，严格限制化学药品和饲料添加剂等的使用，禁用任 何激素和抗生素；通过良好的饲养环境、科学饲养管理和卫 生保健措施等，实现标准化生产，使肉、蛋产品达到无公害 食品乃至绿色食品、有机食品的标准；同时，通过放养鸡控 制植物虫害和草害，减少或杜绝农药的使用，；利用鸡粪提 高土壤肥力，减少化肥的使用，实现经济效益、生态效益和 社会效益的高度统一。规模化山坡林地健康养鸡是一种农林 牧三结合的新型生态产业，具有广阔的市场前景。

规模化山坡林地健康养鸡，组织上不是一家一户自发盲 目地发展，而是有组织有计划的进行，既有政府的宏观指导, 又有科技部门和畜牧科技人员的广泛参与，更有经济实体、 龙头企业牵头，实施产供销一体化。

项目区位于雪峰山脉和武陵山脉之间，这一带山坡林地 自然资源相当丰富，家禽品种资源也十分丰富。长期以来, 这些资源尚未得到有效的开发和利用。规模化山坡林地健康 养鸡项目，旨在探索和总结如何充分将当地丰富的自然资源 及品种资源有机结合起来实行规模生产，达到将自然资源优 势和品种资源优势转化为产品优势的目的，实现良好的生 态、经济和社会效益。

利用山坡林地养生态鸡，把鸡养在远离市区，附近没有 居民区，没有其他家禽，没有农药和“三废”污染，没有噪 音干扰，地表、泉水中没有有害矿物质，地势高燥背风向阳, 植被良好的山坡

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林地上。鸡生长在清新的空气和没有污染的 环境中，“住”的是名副其实的天然“氧吧”，吃的是没有任 何污染的五谷杂粮、青嫩杂草、草籽、野菜、树叶、野果、 蚯蚓、昆虫、腐殖质和沙砾，喝的是干净无菌的天然山泉水,

“睡”的是没有任何气味的木质栖架。在世外桃源般的环境 里长大，鸡的天性得到充分的发挥，肌体得到极大的锻炼, 体内矿物质和微量元素丰富，免疫力得到大幅提高，群群健 康活泼，只只美味可口。

这种方法养出的鸡，因体质好抗性强很少用兽药，所以 体内没有任何的化学物质和兽药残留。因广釆青嫩杂草、野 菜野果、昆虫和沙砾等野外自然物质，增加了体内矿物质和

微量元素的种类和含量。因较大范围的觅食，跳跃和嬉戏, 肌腱得到锻炼，脂肪、水分含量减少，肌肉韧性增强。优哉 游哉的生长，享受了很高的动物福利。加之饲养到150天以 上达到自然成熟，所以鸡肉十分耐嚼，味道特别清香。生态 鸡达到了绿色食品的标准，属于优质高档的商品肉鸡。山坡 林地健康养殖模式，其效益比一般舍养模式每千克增收十三 元左右。

（二）立项的意义

1、可以充分开发利用丰富的山坡林地资源。怀化市林

业用地面积2008545 hm2,占湖南省林业用地总面积的 15. 78%,居湖南省第一位，其中98%以上都是山坡林地。这 些山坡林地稍加整理，就可以作为健康养鸡的天然场所。

2、可以有效保护和发展优良的地方品种。雪峰乌骨鸡

是产于于雪峰山一带的优良地方品种。该品种适应性好，抗 逆性强，体型清秀，尖喙利爪，喜食五谷杂粮，觅食能力超 强，是山坡林地健康养殖的首选品种。怀化的山坡林地鸡,

80%以上是雪峰乌骨鸡，20%是土青脚鸡。本项目的开展，可

以对雪峰乌骨鸡这个优良的地方品种实行有效的保护和扩 繁。

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3、可以缓解养殖业与环境保护日益尖锐的矛盾。山坡

林地健康养鸡，鸡只可以为林地除草松土，为林木除虫施肥。 而林地给鸡只提供丰富的饵料、觅食和活动场所，还为鸡遮

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风避雨并提供栖息支架。山坡林地养鸡，不仅不会对环境造 成污染，而且对环境的修复、林木的生长有很大的帮助，形 成相互依存的“共生体”。可以实现林业和养殖业的良性生 态循环。

4、可以提供具有传统美味营养保健的优质产品。进入 21世

纪，随着人们生活水平的提高，生活理念追求逐渐回归

自然，返璞归真。追求天然.生态、健康和美味已成为新的 时尚。在炎黄子孙的饮食文化中，吃土鸡蛋，喝土鸡汤的习 惯根深蒂固，源远流长。山坡林地健康养鸡，提供味香营养 保健的优质产品，就能顺应这种消费趋势，满足人们这种高 品位的消费需求。

5、可以满足适度规模的农村养殖户投资和创业。山坡

林地健康养鸡，具有固定资产投资小，投资规模灵活，饲养 期短，见效快等特点，特别适合山区农户投资创业，是山 区农民发家致富的一条有效途径o

6、可以提供健康养殖岗位缓解政府的就业压力。改革

开放后，国家实行了中国特色的市场经济政策，经济社会得 到了空前发展。但是，不足的是就业不充分、失业率居高不 下。大批农民工涌进城市淘金，更加重了政府的就业压力。

开展山坡林地健康养鸡，就可以让农民开发自有的山坡林地 资源，在自家的山坡林地养鸡，在家门口就业，通过健康养 鸡致富。据测算，每五千羽山坡林地鸡，至少需要一个劳动 力。如果大面积运用山坡林地健康养鸡模式，就能解决数百 上千个就业岗位，从而缓解政府的就业压力。

山坡林地健康养鸡，既不像养牛养羊那样需要较长的生 产周期和毁坏林木，也不像笼养舍养鸡那样需要较大的房舍 笼具投资，更不像养猪那样动辄数百万元的投资和严重污染 周边环境。山坡林地健康养鸡既能为林木除草灭虫，又能为 林木施肥松土。疏松和肥沃的土壤不仅有利于林木的生长, 更有利于水土涵养，可以防止水土流失。山坡林地健康养鸡, 可以使天更蓝、山更青、水更清、人长寿。山坡林地健康鸡 不但能满足人们既要传统美味又要时尚新潮更要营养健康 的越来越高的消费需求，提高人们的生活质量，而且为农民 发家致富提供了 一条实实在在的新路子。

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