地人民政府(街道办事处)各存一份；
注2：“备案编号”由负责办理备案的市（县）食药监局基层派出机构经办人填写。 编号格式说明如下：
A---备案所在的市（县）名简称。如：南宁市填写：南宁；三江侗族自治县，填“三江”；
B---备案年份，填四位阿拉伯数字。如：2014；
C---备案登记流水号，填四位阿拉伯数字，每年从0001开始编，且同一家小作坊编号应是唯一的；
D---表示同一家已备案的小作坊，申请备案的批次。如：该小作坊第1次成功备案，就填“1”，第2次成功备案，就填“2”，以此类推。 C与D间用一居中横划分隔，以表示不同的信息。
食品生产加工小作坊食品安全承诺书
( 范 本 )
为确保食品安全，保障消费者的身体健康和生命安全，本作坊郑重承诺如下：
一、对购进的原料、辅料、食品添加剂，以及售出的食品有完整台账记录，并妥善保存，做到来源可查，流向清楚；
二、从业人员取得有效的健康证（明）；
三、不使用非食品的原料或者变质的或者来源不明的原料生产加工食品；
四、不添加非食用物质，不超范围、超限量使用食品添加剂； 五、不生产销售腐败变质等感官性状异常的食品； 六、从事已登记备案的传统食品生产加工，不生产销售未登记备案的食品；
七、生产的食品仅在本乡（镇）、街道、村等行政区域范围内销售；不在中、小学校周边销售。
八、生产的食品不进入学校食堂、超市、商场、批发市场及连锁店等食品集中交易场所销售。
本作坊严格履行以上承诺，如有违反，承担相应的法律责任。欢迎社会各界予以监督。
食品生产加工小作坊（盖章）
负责人（签名）：
年 月 日
（注：本承诺书一式三份，所在地政府、食品生产加工小作坊、备案机关各存一份）
公示牌范本 规格：高80*宽55cm
白底蓝字
南宁市江南区食品加工小作坊食品安全 公示牌 名称：南宁市张三烧卤坊 地址：南宁市五一路北一里116号二栋一楼2号铺面 食品加工类别：烧卤加工、肉制品加工（按实际列出） 原料： 鸡、鸭、猪肉、猪内脏（按实际情况列出） 使用的食品添加剂：酱油、米酒、胡椒粉、米醋、苏打粉、番茄酱（按实际使用情况列出） 加工流程：清洗→煮熟→烘烤→卤制→切割（按实际加工过程列出） 南宁市江南区食品药品监督管理局 监督电话：12331
食品生产加工小作坊登记备案
变更审批操作规范
一、 行政审批项目名称、性质
（三） 名称：食品生产加工小作坊登记备案变更审批 （四） 性质：非行政许可 二、 设定依据
（一）《中华人民共和国食品安全法》；
（二）《中华人民共和国食品安全法实施条例》； （三）《广西壮族自治区食品生产加工小作坊登记备案办法（试行）》；
三、实施权限和实施主体
南宁市江南区食品药品监督管理局 四、行政审批条件
（一）食品生产加工小作坊是食品安全第一责任人，应对购进原料、辅料、食品添加剂的来源，以及食品销售的流向有完整的台账记录，并妥善保存，做到来源可查，流向清楚； （二）食品生产加工小作坊应当签订食品安全承诺书，并明示于醒目位置，接受社会监督；
（三）食品生产加工小作坊禁止生产加工乳制品、罐头、果冻、冷冻饮品、速冻食品、专供婴幼儿和其他特定人群的主辅食品等高风险食品。乡镇（含乡镇）以上的食品生产加工小作坊不得生产加工鲜湿米粉；
（四）食品生产小作坊生产的食品不得进入学校食堂、超市、商场、批发市场及连锁店等食品集中交易场所销售。不得在中、小学校周边销售。 五、实施对象和范围
从事传统工艺加工生产的食品生产加工小作坊。 六、申请材料
（一）食品生产加工小作坊登记备案表；
（二）食品生产加工小作坊开办者的身份证（明）原件及复印件；
（三）从业人员取得有资质的医疗卫生单位出具的、在有效期内的健康证（明）原件及复印件；
（四）食品生产加工小作坊质量安全承诺书。 七、办结时限
（一）法定办结时限：5个工作日 （二）承诺办结时限：5个工作日 八、行政审批数量 无数量限制
九、收费项目、标准及其依据 不收费 十、咨询电话 咨询电话：/4885852
四、食品生产加工小作坊登记备案操作规范
