2012年全国各省市中考语文说明文阅读试题汇编（附答案）

由天下分享时间：2025/1/22 10:19:24 加入收藏我要投稿点赞

2012年全国各省市中考语文说明文阅读试题汇编（附答案） 2012年北京市

（二）阅读下面文字，完成第18-19题。（共7分）

①蜘蛛是地球上最古老的生物之一。人类祖先很早就知道蛛丝强韧耐用，可以用它织成渔网。今天，波利尼西亚、汤加等太平洋岛国的居民，仍在使用这种原始工具捕鱼。获得一张这样的网比人工编织要方便多了，只需把特制的模型木架放入蜘蛛聚集出没的树林里，用不了一个月，密密的蛛丝就会把它包裹的严严实实，将蛛丝从模型上轻轻褪下，就是一张实用的天然渔网。

②神奇的蛛丝也引起了科学家的关注。

③科学家发现，蜘蛛腹部有六个丝腺，分泌着各不相同的蛋白质溶液或粘液。这些溶液或粘液，在蜘蛛腹下喷丝头的压力作用下产生六种丝。这当中最有韧性的一种是牵引丝，用来固定和支撑猎网。猎网上另一种一圈一圈的螺旋状蛛丝，具有很强的粘滞性，也极富弹性，将其拉长3倍后，仍然可以弹回原状。蛛丝的承受力和强度也是惊人的。专家实验证实，亚马逊密林里的游走蜘蛛吐的丝是同类中最强劲的，每一根细细的蛛丝可以经得住 90克的拉力。假如能制造出一根铅笔粗的这样的蛛丝，它就能够勾住在航空母舰上降落的战斗机，其强度是同样粗细的合金钢缆的6倍，重量却轻得多。

④蜘蛛有吞食同类的习性，所以人工养殖蜘蛛几乎是不可能的。科学家便想到用转基因的方法获取“蛛丝” ，造福人类。遗憾的是，几经努力，科学家也没能通过转基因的方法得到与蛛丝特性相同的纤维。经过研究，他们发现，蜘蛛在它的喷丝头里不知怎么地就把粘液变成了扯不断的细丝——不湿也不脆，而且相当坚韧和富有弹性。也就是说，模拟蜘蛛怎样吐丝是最难办的事。

⑤蛛丝的奥妙还有很多，科学家们将继续对神奇的蛛丝进行探索。 18.文章第①段从生活实例说起，有哪些好处？（3分）

答： 19.阅读下面材料，借助上文中的相关知识，简要分析科学家是如何解决早期防弹衣存在的问题的。（4分）【材料】

防弹衣是在作战环境中用来保护生命安全的。早期防弹衣只是在结实的衣服内搭接两块钢板，其重量一般有十几公斤，又重又硬，穿上以后活动不便，影响作战。而且这种防弹衣只能防护手榴弹碎片和普通手枪的射击，防护性能较弱。科学家根据蛛丝的特性研制出人工合成的纤维织物，成功制造出了性能较好的防弹衣。答：（二）说明文阅读

18.答案要点：①用具体事例突出蛛丝的神奇 ②增强文章的可读性，激发阅读兴趣 ③引出下文对蛛丝奥秘的说明。 19.答案示例：

科学家利用蛛丝有韧性、弹性好、重量轻的特性，解决了钢板制作的早期防弹衣“又重又硬”穿上后“活动不便”的问题；利用蛛丝承受力强、强度高的特性，解决了防弹衣“防护性能弱”的问题。 2012年重庆市

（二）阅读下面的文章，完成18—22题。（19分）

有营养的食品添加剂

元无心

①梨、苹果、香蕉、土豆等果蔬汁很容易变色。变色后不仅难看，味道也受到影响。怎么办？加点柠檬汁。

②果蔬中都含有多少不等的多酚化合物。去皮之后，这些化合物就暴露在空气中被氧化，生成醌（kūn）化合物。这种醌化合物很容易互相连接，成为“褐色素”，从而使这些食物变色。而柠檬汁中含有大量的“抗坏血酸”，它可以把醌还原为初始的多酚状态；也可以直接被氧化，从而消耗掉多酚周围的氧气，以此来保护多酚免受氧气的攻击。这样，抗坏血酸牺牲了自我，保护了脆弱的多酚，保持了果蔬“新鲜”的颜色。

③在食品工业中，人们根据柠檬汁的作用机理，就可以直接添加抗坏血酸。在超市销售的果汁和蔬菜汁，很多酒添加了抗坏血酸，以保持其外观和风味。

④抗坏血酸的作用不仅于此。人们在熟肉制品中经常会加入亚硝酸盐。亚硝酸盐有两种作用：一是与肌红蛋白反应，使之呈现诱人的红色；二是抑制细菌生长，实现防腐功能。加入抗坏血酸，可以促进前一个反应的进行，从而加快“发色”的过程。许多人认为亚硝酸盐是一种“致癌物”。其实，它本身并不致癌，只有当它与肉中的氨基酸反应，生成的亚硝胺才是一种致癌物。如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸盐“可能”的致癌风险。在不需要亚硝酸盐的肉类食品中，有时也会加入抗坏血酸。因为肉中油脂氧化会释放出不好的味道，也就是通常所说的“哈喇味”。如果加入了抗坏血酸，它就会抢先消耗周围的氧气，从而保护油脂不被氧化，有助于保持肉味的“新鲜”。

⑤抗坏血酸本身很容易被氧化，生成脱氧抗坏血酸。这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。人们利用这一特性，在面食加工中，常常加入抗坏血酸，改善面团性能，增加面团筋道。面粉中含有谷胶蛋

白，其中有许多巯（qíu）基——就是带着一个氢原子的硫原子，脱氧抗坏血酸会掠夺其氢原子。当我们揉面时，巯基中的氢原子就会被脱氧抗坏血酸夺走，剩下的硫原子就会两两相连，形成所谓的二硫键。当大量的二硫键形成，面团中的谷胶蛋白就形成一个巨大的网络，从而增强其筋道。

⑥大多数情况下，食品添加剂都是为了改善风味、口感，增加食品稳定性等等，本身并不具有营养意义。但是抗坏血酸并不属于这个“大多数”。在作为食品添加剂的时候，它通常被叫做“抗坏血酸”。而它本身也是人体需要的营养成分——维生素C。维生素C不稳定，空气、光照、加热、与金属容器接触，都会使它失去活性或者分解。但是，正是它的这种不稳定，使它具有了良好的“抗氧化性”。在体内，它保护细胞免受氧化损伤。加到食品中，它舍己为人先被氧化，从而保护食品中的其它成分。

选自《食品与生活》（有删改）

18.题目“有营养的食品添加剂”在文中指的是什么？为什么说它有营养？请具体说明。（4分）

答： 19.请仔细阅读第②—④自然段，在下列横线上填上恰当的内容。（4分）（1）抗坏血酸添加到果蔬汁的作用机理是：它能把醌还原为初始的多酚状态；也能

（2）抗坏血酸添加到加入亚硝酸盐的熟肉制品中的作用机是：；

能抑制亚硝酸盐一肉中氨基酸反应生成亚硝胺这一转化过程的发生。 20.联系上下文，请你说说下列句子中加点词语的意思和作用。（4分）（1）如果在肉中加入了抗坏血酸，它就会抑制这一转化过程的发生，从而降低亚硝酸

盐“可能”的致癌风险。

答：（2）这些脱氧抗坏血酸并不甘于“败家”，会去夺取别人的氢原子来重建家园。

答： 21.本文第③段运用了什么说明方法？有何作用？（3分）

答： 22.人们一般认为，食品添加剂对人体是有害的，往外谈“剂”色变。读了本文，你对食品添加剂及其使用有了怎样的认识？请结合文章内容谈谈。（4分）

答：

（二）（19分）

18．（4分）指抗坏血酸。（2分）抗坏血酸就是人体需要的营养万分维生素C，（1分）它具有良好的抗氧化性，保护体内细胞免受氧化损伤。（1分） 19．（4分）（1）直接被氧化，消耗掉多酚周围的氧气，保护多酚免受氧气的攻击；（2分）（2）促进亚硝酸盐与肌红蛋白反应，加快“发色”过程。（2分）

20．（4分）（1）“可能”表不确定性，说明了亚硝酸盐本身并不致癌，保有当它与肉中的氨基酸反应生成亚硝胺时，才有致癌风险。（1分）体现屯说明文语言的准确性。（1分）（2）“败家”运用比喻，（1分）生动形象地说明了抗坏血酸很容易被氧化，从而生成另一种物质——脱氢抗坏血酸。（1分） 21．（3分）举例子，（1分）具体地说明了抗坏血酸作为食品添加剂运用广、作用大。（2分）

22．（4分）冻是所有的食品添加剂都有害，有的食品添加剂有营养价值，有的食品添加剂能改善风味、口感，增加食品稳定性，不必谈“剂”色变（2分）。只要合理使用食品加剂，对人体是无害的。（2分）（如果答成食品添加剂都是有害的，不给分） 2012年天津市

阅读《中国石拱桥》的节选文字，回答6—8题。

我国的石拱桥有悠久的历史。《水经注》里提到的“旅人桥”，大约建成于公元282年，可能是有记载的最早的石拱桥了。我国的石拱桥几乎到处都有。这些桥大小不一，形式多样，有许多是惊人的杰作。其中最著名的当推河北省赵县的赵州桥，还有北京丰台区的卢沟桥。

赵州桥横跨在洨河上，是世界著名的古代石拱桥，也是造成后一直使用到现在的最古的石桥。这座桥修建于公元605年左右，到现在已经一千三百多年了，还保持着原来的雄姿。到解放的时候，桥身有些残损了，在人民政府的领导下，经过彻底整修，这座古桥又恢复了青春。

赵州桥非常雄伟，全长50.82米，两端宽9.6米，中部略窄，宽9米。桥的设计完全合乎科学原理，施工技术更是巧妙绝伦。唐朝的张嘉贞说它“制造奇特，人不知其所以为”。这座桥的特点是：（一）全桥只有一个大拱，长达37.4米，在当时可算是世界上最长的石拱。桥洞不是普通半圆形，而是像一张弓，因而大拱上面的道路没有陡坡，便于车马上下。（二）大拱的两肩上，各有两个小拱。这是创造性的设计，不但节约了石料，减轻了桥身的重量，而且在河水暴涨的时候，还可以增加桥洞的过水量，减轻洪水对桥身的冲击。同时，拱上加拱，桥身也更美观。（三）大拱由28道拱圈拼成，就像这么多同样形状的弓合拢在一起，

作成了一个弧形的桥洞。每道拱圈都能独立支撑上面的重量，一道坏了，其他各道不致受到影响。（四）全桥结构匀称，和四周景色配合得十分和谐；桥上的石栏石板也雕刻得古朴美观。唐朝的张鷟说，远望这座桥就像“初月出云，长虹饮涧”。赵州桥高度的技术水平和不朽的艺术价值，充分显示出了我国劳动人民的智慧和力量。桥的主要设计者李春就是一位杰出的工匠，在桥头的碑文里刻着他的名字。

6.下面对赵州桥说明内容及顺序的表述，正确的一项是（） A.依次介绍了赵州桥的修建时间、结构特征、建造规模和设计者。 B.依次介绍了赵州桥的地理位置、结构特征、修建时间和建筑规模。 C.依次介绍了赵州桥的地理位置、修建时间、建造规模和结构特征。 D.依次介绍了赵州桥的修建时间、地理位置、结构特征和设计者。 7.下面对选文所使用说明方法的作用，分析不正确的一项是（）

A.选文以赵州桥为例，说明了我国古代石拱桥在设计和建造上取得的光辉成就。， B.选文通过科学的数据，准确地说明了赵州桥的悠久历史和雄伟规模。 C.选文引用唐朝张嘉贞的评价，赞美赵州桥设计和施工的巧妙绝伦。

D.选文中的“初月出云，长虹饮涧”，以生动的比喻说明了赵州桥四周景色优美。 8.下面对选文的分析，不正确的一项是（）

A.选文为说明“我国的石拱桥有悠久的历史”，援引《水经注》上的记载，令人信服。

B.选文第三段的结构是先分说、后总说，这种结构使文章条分缕析，井然有序。 C.选文高度肯定了赵州桥的技术水平和艺术价值，同时也赞美了劳动人民的聪明才智。

D.选文中“当时”“可算”等限定的词语，体现了说明文语言准确、严谨的特点。 6.C 7.D 8.B

2012年浙江省 2012年浙江省杭州市 (二)

蓝光警戎朱斌

不知你是否注意到，蓝光正以一种微妙的方式包国着我们。手机、电脑、电视机的显示屏，甚至LED节能灯、充电器等都发射着蓝光。但是，你可曾想到，蓝光会影响人体的生理状态。

相信多数人对生物钟并不陌生，我们每天生活的规律和生物钟密切相关。过