批发向代理、经销转化，由传统营销向现代营销转化，由交易营销向关系营销转化。并引进客户关系管理技术，区分不同客户，采用不同经营模式和交易方式。特别要重视采用网络模式和传统模式相结合的交易模式。通过电子商务的应用和实施，有效解决水果产品标准化、评价业务流程、整合供应链、并实现企业资源和客户信息查询和管理等问题，确保物流畅通，真正实现批发交易、价格发现、化解风险、保证信用和信息服务等功能，引导果品生产和消费，处理好小生产和大市场的矛盾。
4、培育市场和农产品流通中介服务组织
包括经纪人队伍、代理商、农产品流通合作社、农民协会、结算机构、仲裁机构、会计师事务所、律师事务所等，他们是农产品批发市场顺畅运行的润滑剂，是市场机制运作所必要的支持和保障系统。要培育市场批发商和贩运商，农产品批发市场的批发、贩运大户，直接影响市场的辐射范围，没有远距离大范围辐射，就谈不上市场繁荣和规模经营。所以，决不能以减少农产品流通中间环节，组织产需直接见面为名，而限制批发商和贩运商的发展，相反，应该鼓励贩销大户的发展。要培育和发展各种形式的农民合作经济组织，以“市场+基地+专业合作社”的形式扶持农民合作经济组织的发展，从而为农产品批发市场的稳定发展奠定基础。
5、其它方面的工作建议
建设水果批发市场要考虑对优势水果的优势区域布局。农业生产的季节性和周期性，决定了优势水果生产要以市场需求为导向，而不能仅仅以市场价格为导向，水果消费的多样性和可替代性，决定了优势水果产品生产要以优化品种和提高品质为目标，而不能仅仅以数量为目标。同时，要高度重视优势水果产品的专用性，努力做到专用化发展，最大限度地满足不同消费者对不同品种的需求。
市场功能设计上，集商流、物流、信息流于一体，具有五个方面的功能，即集货功能、交易功能、信息功能、价格形成功能和结算功能，五个功能相辅相成，构成批发市场运转的有机整体。基础设施、
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设备要先进，尽可能实现冷链化，预冷设施、制冷或冷冻设备，夏天可实行封闭式管理，搬运流通实现了机械化。交通要有序。市场各个方向均有机动车收费出入口，形式与我国公路收费口相近，物流线合理。如为节约空间，可采用立体停车场。卫生条件要好，交易环境要清洁舒适。
水果批发市场对水果质量进行标准化控制。积极推进水果标准化，根据国际惯例和国际农业通行标准，大力推进水果的标准化生产，着力发展无公害绿色水果产品，从土壤改良、生产资料供应以及生产中的每个环节到产品分级、加工、包装、储运都严格按国际标准进行，使产品获得进入国际市场的“通行证”。在水果批发市场要建立水果质量安全监测点，把好市场准入关。按照“无公害农产品”质量标准，设立“安全食品”、“绿色食品”专区或专柜，引导农民发展优质水果产品。包装要精美，商品性要强。批发市场可根据实际需要提供部分统一包装，特别是水果的外形、颜色、大小、整齐度、新鲜度要按照国际统一标准。对水果进行精选、清洗、打蜡、分级、包装等操作，使其增值。
树立全球营销观念，实施自有品牌策略。充分利用水果产品出口在配额和关税方面的有利条件，积极同外贸企业结成战略联盟，推动水果批量出口。同时加紧塑造品牌形象，建立较高的美誉度。要制定商品质量保证金制度以及其它各种有效举措，建立良好的品牌形象，以品牌求质量，以品牌树信誉，提高品牌竞争力，使批发市场成为知名产品集散地。在宣传策略上。可以通过印发市场小册子，召开市场推介会和引导有关传媒宣传报道等措施扩大市场的影响力；也可以和经营者联合起来，委托广告公司对市场进行形象包装，在全国的各大媒体进行宣传报道，提升批发市场的知名度。
附件：国内外部分水果批发市场基本情况
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附件：
国内外部分水果市场基本情况简介
从搜集到的资料分析，国内水果产业在国际上是优势产业，因此批发市场专业化进程较快，目前也有一些现代化水果批发市场正在建设或筹建；而欧美和澳洲水果专业批发市场不是很多，一般为果蔬批发市场，蔬菜所占营业比重远远大于水果，且对物流、信息流和产品标准的要求很高；而非洲水果批发业务多依托于港口功能，一些国家的主要港口同时也是重要水果集散地，少有专门的大型专业批发市场。
一、国内部分水果批发市场基本情况
1、北京国际精品水果中央批发市场。目标是成为中国第一大水果批发市场。市场一期工程占地30亩，可同时处理100个货柜运作。市场二期工程占地区140亩，可同时处理货柜580个货柜运作。
2、北京八里桥果品批发区。果品综合经营区，占地约18000平方米。初步形成了以批发果品为主的经营交易区域。其中汇集了国内、国外的多种名优水果。果品综合经营区内设有市场管理服务办公室、客商服务小组、消费者投诉站、市场派出所治安组、市场工商所工商组等常设机构，为广大经营者和消费者提供24小时全天服务。
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3、江苏丰县宋楼苹果批发市场。是江苏最大的果品专业批发市场。该市场果品2002年度实现成交量6500万吨，果品不仅远销京、津、沪、东北、西北、长江以南以及港、澳等26个省、市、区，而且还走出国门，销往俄罗斯、韩国、日本、东南亚等国际市场。
4、江苏丰县华山无公害苹果批发市场。年成交量达5000吨。目前该批发市场的红富士苹果不仅销往南京、北京、广州、上海等大中城市，而且远销国外。
5、四川绵阳果品批发市场。是川西北最大的果品批发专业市场。总占地面积20余亩，总建筑面积约15000余平方米。另设有果品冷库其保鲜冷藏量可达800余吨，有交易大厅6个，面积5000平方米，简易铺面26间，隔离式交易间40个；代储代运中转仓库面积3000余平方米。水果类商品无论干鲜货物均可进场交易，并办理各类商品的代储代运中转业务。主要经营苹果、梨、蜜桔、红桔、柑，脐橙、甘蔗、香蕉、柚子、菠萝、西瓜、桃、李、葡萄及核桃、板栗、柿子、枣、猕猴桃。 6、四川德阳市水果批发交易中心。该市场投资近千万元，占地３１亩，其中有箱装水果批发交易摊位９２个，散水果货仓２６个，香蕉储存房３５间，６００吨冷冻库１座，并设有精品水果冷储室，整个市场存放量可达１８２０吨。
7、贵州贵阳三桥水果批发市场。贵州省贵阳唯一的专业水果批发市场。市场占地5万平方米，集商务、交易、信息、运输、餐饮、住宿为一体，采用现代的硬件设施和现代的经营管理机制（股份制公司经营管理）。市场建设分三期进行。第一期建筑面积占地1.8万平方米，现已建成投入使用。建成营业间190间，车位70个，办公用房34间，餐饮、住宿用房38间。与农业部联网的大型彩色显示屏随时向广大客商发放信息；第二期主要是增加设施和提高服务功能。拟建建筑面积2.2万平方米，将修建一个18层的综合大楼和一个大型果品冷藏保鲜库；第三期主要是为市场的发展和增容留有余地，以吸纳全国水果生产基地的大型客商为主，缩小水果流通中的中小间环节，实现产、供、销一条龙。
8、云南昆明金马正昌果品市场。市场内设交易用房75间，交易场地3000平方米，招待所450平方米。目前进场交易的省内外客户500余家，年成交额3500万元。（主要经营陕西产的红富士、秦冠苹果，甘肃产的花牛苹果，四川产的盐源苹果，山东产的红富士、秦冠苹果，
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山西产的红富士、秦冠苹果以及省内产的昭通苹果和宁蒗苹果，河北产的雪花梨，产的鸭梨，安徽产的砀山梨，四川产的金花梨。
9、浙江杭州市果品总公司艮山门批发市场。是果品交易专业市场，按人均和单位面积创销售额和税利均为全国果品同行之首
10、浙江金华市果菜批发交易市场。是浙江省规模最大的果菜专业批发市场。场内设施齐全、完备，设有银行、工商、财税、派出所、经济民警、铁、公路拖运、装卸班、停车场以及邮电、直播电话、医务室、招待所、餐厅、商店等服务机构。
11、广东普宁市流沙水果专业市场。占地31亩，建筑面积11500平方米。主要经营蕉柑、青梅、青榄、香蕉、菠萝、荔枝、龙眼，以及新疆等其它地区运销的葡萄、哈蜜瓜、梨、苹果等各种时鲜水果。年各类水果销量在2万吨以上，贸易额1.5亿元。
12、里水水果批发市场。是亚洲最大、国内第一个智能化果批市场。该市场改造建设了一座现代化的智能型大厦，一方面引国外的重型果商进驻，一方面请国内重要的水果产区代表入驻，与现有的强大的物流渠道嫁接，形成全新的国产水果强势商圈。为了有效促进产销见面，市场正在将光纤延伸到市场的每个重要区域，以形成一个完善的局域网，强化中国水果出品的信息流。与多家银行商谈，以便选择一个可靠的合作伙伴，共同在市场内办起电子银行，实现安全迅速快捷的中国国产名果出口的远程结算。在互联网上建立自己的门户，局域网、网上银行、国际果网，三网并行，从而成为中国第一个全智能化的国际性市场。
13、海南琼山市南北水果批发市场。是海南省最大的水果交易市场。由海南钟龙实业开发有限公司投资4000多万元兴建，建筑面积37300平方米，建有铺面摊位300多个，包括进口高档水果、北果（北方产地的水果）、南果（海南省水果）批发区。高峰期每日仅收取的市场管理费就达1800元钱。每天的荔枝出岛交易量占海南省50％以上。芒果的交易量也大。水果经重新打包装箱后销往广西、广东、湖南、河南、上海、北京、山东等全国各省市。所有从北方运来的水果和从美国、泰国、马来西亚等国进口到海南的水果，也要先进入该市场。
14、广西柳州水果交易市场。距柳州铁路东站货场仅有百米，市场占地面积8300平方米，同时可容纳50多个车皮的货物。同时代客户
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中国水果批发市场建设调查报告
