100超螺旋（）本身的卷曲一般是双螺旋的弯曲欠旋（负超螺旋）或过旋（正超螺旋）的结果。
1.核小体（）:用于包装染色质的结构单位，是由链缠绕一个组蛋白核构成的。 2变性（）在理化因子的作用下，双螺旋的两条互补链松散而成为单链，从而导致的理化性质及生物学性质发生改变，这种现象称的变性。
3复性：变性的在适当的条件下又可使两条分开的链重新缔合成为双螺旋结构的过程。
4.熔解温度（ ）：在热变性中，紫外吸收增加的中点值所对应的温度。或称热解链温度。
5.增色效应 : 当变性后，对260处紫外光光吸收度增加的现象。 6.减色效应（ ）:随着核酸复性，紫外吸收降低的现象。
7.核酸内切酶（）: 核糖核酸酶和脱氧核糖核酸酶中能够水解核酸分子内磷酸二酯键的酶。
8.核酸外切酶（）:从核酸链的一端逐个水解核甘酸的酶。
9.限制性内切酶（ ）:一种在特殊核甘酸序列处水解双链的内切酶。Ⅰ型限制性内切酶既能催化宿主的甲基化，又催化非甲基化的的水解；而Ⅱ型限制性内切酶只催化非甲基化的的水解。
10.重组技术（ ）:也称之为基因工程（ ）.利用限制性内切酶和载体，按照预先设计的要求，将一种生物的某种目的基因和载体重组后转入另一生物细胞中进行复制、转录和表达的技术。
11.基因（）:泛指被转录的一个片段。在某些情况下，基因常用来指编码一个功能蛋白或分子的片段。
12.新陈代谢：生物体与外界环境不断进行的物质和能量交换过程。 13.巴斯德效应（ ）：氧存在下，酵解速度放慢的现象。 14.糖醛酸途径（ ）：从葡萄糖-6-磷酸或葡萄糖-1-磷酸开始，经葡萄糖醛酸生成葡萄糖醛酸和抗坏血酸的途径。但只有在植物和那些可以合成抗坏血酸的动物体内，才可以通过该途径合成维生素C。
15.呼吸电子传递链/（氧化）呼吸链：需氧细胞内代谢物被脱氢酶脱氢，经一系列电子传递体（递氢体+递电子体）传递作用，最终将质子和电子传递给被激活的氧原子，从而生成H2O,并放出能量的全过程 16.酮体（ ）：在肝脏中由乙酰合成的燃料分子（β-羟基丁酸，乙酰乙酸和丙酮）。在饥饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多会导致中毒。 17.生物固氮作用（ ）：大气中的氮被原还为氨的过程。生物固氮只发生在少数的细菌和藻类中。 18.尿素循环（ ）：是一个由4步酶促反应组成的，可以将来自氨和天冬氨酸的氮转化为尿素的循环。此循环是发生在脊椎动物的肝脏中的一个代谢循环。 19.脱氨（）：在酶的催化下从生物分子（氨基酸或核苷酸）中除去氨基的过程。 20.氧化脱氨（ ）：α-氨基酸在酶的催化下脱氨生成相应的α-酮酸的过程。氧化脱氨实际上包括氧化和脱氨两个步骤。（脱氨和水解）
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21.转氨（）：一个α-氨基酸的α-氨基借助转氨酶的催化作用转移到一个α-酮酸的过程。
22.生糖氨基酸（ ）：降解可生成能作为糖异生前体的分子，例如丙酮酸或柠檬酸循环中间代谢物的氨基酸。 23.生酮氨基酸（ ）：降解可生成乙酰或酮体的氨基酸。 24.核苷酸磷酸化酶（ ）：能分解核苷生成含氮碱基和戊糖的磷酸酯的酶。 25.核苷水解酶（ ）：能分解核苷生成含氮碱基和戊糖的酶。 26.从头合成（ ）：生物体内用简单的前体物质合成生物分子的途径，例如核苷酸的从头合成。 27.激素（）：一类由内分泌器官合成的微量的化学物质，它由血液运输到靶组织起着信使的作用，调节靶组织（或器官）的功能。 28.激素受体（ ）：位于细胞表面或细胞内，结合特异激素并引发细胞响应的蛋白质。
29.第二信使（ ）：响应外部信号（第一信使），例如激素，而在细胞内合成的效应分子，例如，肌醇三磷酸或二酰基甘油等。第二信使再去调节靶酶，引起细胞内各种效应。
30.级联放大（ ）：在体内的不同部位，通过一系列酶的酶促反应来传递一个信息，并且初始信息在传递到系列反应的最后时，信号得到放大，这样的一个系列叫作级联系统。
31蛋白（G ）：地细胞内信号传导途径中起着重要作用的结合蛋白，由α，β，γ三个不同亚基组成。激素与激素受体结合诱导跟G蛋白结合的进行交换结果激活位于信号传导途径中下游的腺苷酸环化酶。G蛋白将细胞外的第一信使肾上腺素等激素和细胞内的腺苷酸环化酶催化的腺苷酸环化生成的第二信使联系起来。G蛋白具有内源酶活性。
32.半保留复制（ ）：复制的一种方式。每条链都可用作合成互补链的模板，合成出两分子的双链，每个分子都是由一条亲代链和一条新合成的链组成。 33聚合酶（ ）：以为模板，催化核苷酸残基加到已存在的聚核苷酸3ˊ末端反应的酶。某些聚全酶具有外切核酸酶的活性，可用来校正新合成的核苷酸的序列。 34.前导链（ ）:与复制叉移动的方向一致，通过连续的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的链。 35.滞后链（ ）：与复制叉移动的方向相反，通过不连续的5ˊ-3ˊ聚合合成的新的链。
36.复制体（）：一种多蛋白复合体，包含聚合酶，引发酶，解旋酶，单链结合蛋白和其它辅助因子。复制体位于每个复制叉处进行细菌染色体复制的聚合反应。 37.单链结合蛋白（）：一种与单链结合紧密的蛋白，它的结构可以防止复制叉处单链本身重新折叠回双链区。 38.逆转录酶（ ）：一种催化以为模板合成的聚合酶，具有指导的合成，水解和指导的合成的酶活性。 39.互补（）：通过逆转录酶由模板合成的双链。 40.聚合酶链式反应（）：扩增样品中的量和富集众多分子中的一个特定的序列的一
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种技术。在该反应中，使用与目的序列互补的寡核苷酸作为引物，进行多轮的合成。其中包括变性，引物退火和在 聚合酶催化下的合成。 41.遗传学中心法则（ ）：描述从一个基因到相应蛋白质的信息流的途径。遗传信息贮存在中，被复制传给子代细胞，信息被拷贝或由转录成，然后翻译成多肽。不过，由于逆转录酶的反应，也可以以为模板合成。 42.转录（）：在由聚合酶和辅助因子组成的转录复合物的催化下，从双链分子中拷贝生物信息生成一条链的过程。 43.模板链（ ）：可作为模板转录为的那条链该链与转录的碱基互补（，）。在转录过程中聚合酶与模板链结合，并沿着模板链的3′→5′方向移动，按照5′→3′方向催化的合成。 44.编码链（ ）：双链中，不能进行转录的那一条链，该链的核苷酸序列与转录生成的的序列一致（在中是以U取代了中的T）。 45.核心酶（ ）：大肠杆菌的聚合酶全酶由5个亚基组成（α2β，βδ），没有δ基的酶叫核心酶。核心酶只能使已开始合成的链延长，但不具有起始合成的能力，必须加入δ基才表现出全部聚合酶的活性。
46聚合酶（ ）:以一条链或为模板催化由核苷-5′-三磷酸合成的酶。 47.启动子（）：在分子中，聚合酶能够结合并导致转录起始的序列。 48.内含子（）：在转录后的加工中，从最初的转录产物除去的内部的核苷酸序列。术语内含子也指编码相应外显子的中的区域。 49.外显子（）：既存在于最初的转录产物中，也存在于成熟的分子中的核苷酸序列。术语外显子也指编码相应内含子的中的区域。 50.终止因子（ ）：协助聚合酶识别终止信号的的辅助因子（蛋白质）。 51.核酶（）：具有催化功能的分子。 52.翻译（）：在蛋白质合成期间，将存在于上代表一个多肽的核苷酸残基序列转换为多肽链氨基酸残基序列的过程。 53.遗传密码（ ）：核酸中的核苷酸残基序列与蛋白质中的氨基酸残基序列之间的对应关系。；连续的3个核苷酸残基序列为一个密码子，特指一个氨基酸。标准的遗传密码是由64个密码子组成的，几乎为所有生物通用。 54.起始密码子（ ）：指定蛋白质合成起始位点的密码子。最常见的起始密码子是蛋氨酸密码：。
55.终止密码子（ ）：任何分子都不能正常识别的，但可被特殊的蛋白结合并引起新合成的肽链从翻译机器上释放的密码子。存在三个终止密码子： 和。 56.密码子（）：（或）上的三联体核苷酸残基序列，该序列编码着一个指定的氨基酸 ， 的反密码子与的密码子互补。 57.反密码子（）：分子的反密码子环上的三联体核苷酸残基序列。在翻译期间，反密码子与中的互补密码子结合。 58.简并密码子（ ）：也称为同义密码子。是指编码相同的氨基酸的几个不同的密码子。
59序列（ ）：中用于结合原核生物核糖体的序列。
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60. 信号肽（ ）：常指新合成多肽链中用于指导蛋白质跨膜转移（定位）的末端氨基酸序列（有时不一定在N端）。 61.转录因子（ ）：在转录起始复合物的组装过程中，与起动子区结合并与聚合酶相互作用的一种蛋白质。某些转录因子在延伸时一直维持着结合状态。 62.操纵子（）：是由一个或多个相关基因以及调控他们转录的操纵因子启动子序列组成的基因表达单位。 63.操纵因子（）：与特定阻遏蛋白相互作用调控一个基因或一组基因表达的区。 64.结构基因（ ）：编码一个蛋白质或一个的基因。 65.阻遏物（）：与一个基因的调控序列或操纵基因结合以阻止该基因转录的一类蛋白质。
66.脂肪动员：贮存在脂肪细胞中的甘油三酯中激素敏感脂肪酶（）的催化下水解并释放出脂肪酸，供给全身各组织细胞摄取利用的过程。
67.α-氧化：脂肪酸在微粒体中由单加氧酶和脱羧酶催化生成α-羟脂肪酸或少一个碳原子的脂肪酸的过程。 68.三羧酸循环（）：在线粒体中，乙酰首先与草酰乙酸缩合生成柠檬酸，然后经一系列代谢反应，乙酰基被氧化分解，而草酰乙酸再生的循环反应过程，或称柠檬酸循环循环。
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69探针：被P、S或生物素标记单链末端或全链的一小段多聚核苷酸。
70.分子杂交：利用核酸变性、复性的性质，根据碱基互补配对原则，将两条不同来源的核苷酸链在试管中经变性后慢慢冷却让其复性，若这些异源之间在某些区域有相同的序列，则可形成杂合双链分子，发生于与或与间。
71.酶的专一性：酶对催化的反应和反应物有严格的选择性，其往往只能催一种或一类反应，作用于一种或一类物质。包括结构专一性和立体异构专一性（旋光异构专一性+几何异构专一性）。
75.多酶体系：是由几种酶彼此嵌合形成的复合体。它有利于一系列反应的连续进行。
76.逆向转录：在逆转录酶作用下，以为模板，按照中的核苷酸顺序合成，这与通常转录过程中遗传信息流从到的方向相反。
77.不对称转录：转录通常只在的任一条链上进行。
78.糖酵解：葡萄糖在无氧条件下，在细胞质一系列酶的作用下，生成丙酮酸并释放出能量的过程。 79.戊糖磷酸途径（）：葡萄糖在细胞质内直接氧化分解，并以戊糖磷酸为重要中间产物的有氧呼吸途径。又称己糖磷酸途径（）。
80.乙醛酸循环（）:脂肪酸氧化分解生成的乙酰，在乙醛酸体内生成琥珀酸、乙醛酸和苹果酸等化合物的循环过程。其中生成的琥珀酸可用以生成糖，二羧酸与三羧酸循环。此循环发生仅在某些植物和微生物中。
81.糖异生作用：生物体中多种非糖物质（乳酸、丙酮酸、生糖氨基酸及甘油）转变为糖的过程。
82.生物氧化：糖、脂肪、蛋白质等物质在生物体内通过酶的催化，实现的一系列
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释放能量的化学反应过程。
83.氧化磷酸化：在线粒体内膜上经电子传递链传递给分子氧生成水，并偶联和生成的过程。它是需氧生物生物氧化生成的主要方式。
84.底物水平磷酸化：的形成直接与一中间代谢物上的磷酸基团的转移相偶联的作用。
85比:在氧化磷酸化中，一对电子呼吸链传递至氧时所产生的分子数，每消耗1氧原子产生的摩尔数。
86.反馈调节：指反应体系中的某些中间产物或终产物对其前面某一步反应速度的影响。使反应加速的物质称为正效应物。
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87.温度系数(Q10)：表示生物体内的生化反应与温度关系的指标，指温度每升高10
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C,呼吸速率所增加的倍数。其关系式为：Q10=(10)C时的速率C时的速率。 88.乳酸循环（可立氏循环）：肌肉缺氧条件下产生大量乳酸，大部分经血运到肝脏，通过糖异生作用肝糖原或葡萄糖补充血糖，血糖可再被肌肉利用，这样形成的循环称乳酸循环。
89.分子伴侣:一类能特异地结合和释放底物蛋白的蛋白分子，它们帮助底物蛋白实现正确折叠、寡聚体组装、向特定细胞器转运或变换活化/去活化构象等
90.肽平面：由于肽键具有部分双键性质，不能自由旋转，所以连接在肽键两端的基团处于一个平面上，这个平面称为肽平面。
91.联合脱氨基作用：许多氨基酸不能直接进行氧化脱氨基作用,但可以和α-酮戊二酸进行转氨基作用,生成相应的α-酮酸和谷氨酸.谷氨酸可在谷氨酸脱氢酶的作用下进行氧化脱氨基作用,又生成α-酮戊二酸,并放出氨,谷氨酸脱出的氨实际来自α-酮戊二酸进行转氨基作用的氨基酸.可见,转氨基作用与谷氨酸氧化脱氨基作用联合作用,此过程称氨基酸的联合脱氨基作用.凡能与α-酮戊二酸进行转氨基作用的氨基酸,都可以通过联合脱氨基作用分解为α-酮酸和氨,所以这种作用是谷氨酸以外的多种氨基酸脱氨基的主要方式。
92.谷胱甘肽():是由谷、半胱的甘氨酸组成的三肽。半胱氨酸的巯基是该化合物的主要功能基团。的巯基具有还原性，可作为体内重要的还原剂保护体内蛋白质或酶分子中巯基免被氧化，使蛋白质或酶处于活性状态。
93.脂肪酸的β-氧化：长链脂肪酸降解首先在邻近羧基的第二个C原子（β位）开始脱氢氧化后，经一系列反应逐步氧化成乙酰的过程，由于氧化作用是从β开始的，故称β-氧化。
94.粘性末端：当一种限制性内切酶在一个特异性的碱基序列处切断时，就可在切口处留下几个未配对的核苷酸，叫做粘性末端。 95半保留半不连续复制：复制时子链双链中有一条链来源于母链，故称半保留复制。以母链双链为模板合成子链时，其中一条子链的合成是不连续的，而另一条链的合成是连续的，故称半不连续复制，合称半保留半不连续复制。
96.共价修饰调节：酶蛋白分子中的某些基团可以在其他酶的催化下发生共价修饰，从而导致酶活性的改变，称为共价修饰调节。其特点是：①酶以两种不同修饰和不同活性的形式存在；②有共价键的变化；③受其他调节因素的影响（如激素）；④
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王镜岩《生物化学》名词解释(打印版)
