1.4.2 空间结构与功能的关系

蛋白质空间结构和功能的关系 The Relation of Conformation and Function of Protein 蛋白质功能依赖于特定的空间结构

一 牛胰核糖核酸酶A空间结构决定酶活性

枯草杆菌蛋白酶

+

S 肽

S 蛋白

N

核糖核酸酶S

空间结构直接决定蛋白质功能

牛胰核糖核酸酶A的单体牛胰核糖核酸酶A的二聚体

蛋白质构象决定功能 二 胰岛素的空间结构决定其代谢调节功能

胰岛素原活化

胰岛素原即胰岛素的前体，人胰岛素原由86个氨基酸构成的一条多肽链，具有三级结构，但是活性只有胰岛素的10% Insulin

胰岛素的三级结构

蛋白质功能是由蛋白质特定的天然构象决定的

三 蛋白质的变构效应

蛋白质受某些因素的影响，其一级结构不变，高级结构发生一定的可逆性变化，导致其生物学功能发生变化，又称别构作用(allosteric effect) ，是实现其功能调节的重要方式

血红蛋白(Hb)的正协同效应

肌红蛋白(Mb)和血红蛋白(Hb)的氧解离曲线