编制酒店人力资源规划方案

目录

编制酒店人力资源规划 ......................................................................................................................... 2 一、 酒店人力资源规划的概念和作用 ................................................................................................ 2

（一）确保酒店经营的顺利 ......................................................................................................... 2 （二）促使员工素质不断提升 ..................................................................................................... 2 （三）充分发挥绩效考核作用 ..................................................................................................... 2 （四）不断提升酒店的竞争力 ..................................................................................................... 3 二、 酒店人力资源需求的预测方法 ................................................................................................... 3

（一） 、定性预测方法 ............................................................................................................... 3 （二） 、定量预测方法 ............................................................................................................... 3 三、 能运用酒店人力资源供给的预测方法 ........................................................................................ 4

1. 现状核查法 ............................................................................................................................... 4 2. 接续计划法： ........................................................................................................................... 4 3. 市场调查预测法 ....................................................................................................................... 4 四、 掌握酒店人力资源规划的程序 ................................................................................................... 5

1．确定人力资源需求计划 ........................................................................................................... 5 2．确定具体的职位空缺计划 ....................................................................................................... 5 3．制定人力资源增补方案 ........................................................................................................... 5 4．制定人事管理计划 ................................................................................................................... 5 五、 掌握酒店人力资源规划的内容 ................................................................................................... 5

（一） 人力资源需求预测 ........................................................................................................... 5 （二） 酒店外部环境和内部环境分析 ....................................................................................... 6 （三） 人力资源供给预测 ........................................................................................................... 6 （四） 人员补充计划 ................................................................................................................... 6 （五） 人员配置计划 ................................................................................................................... 6

（六） 人员接续 ........................................................................................................................... 6 （七） 员培训计划 ....................................................................................................................... 6 （八） 人员激励 ........................................................................................................................... 6 （九） 员工关系 ........................................................................................................................... 6 （十） 退休解聘计划 ................................................................................................................... 7 六、 熟知酒店劳动合同 ....................................................................................................................... 7 七、 社会保险的有关规定 ................................................................................................................. 10

（一） 总则 ................................................................................................................................. 10 （二） 酒店参保范围 ................................................................................................................. 11 （三） 酒店参保流程及管理 ..................................................................................................... 11 八、 熟知酒店劳动争议 ..................................................................................................................... 11

编制酒店人力资源规划 1、酒店人力资源规划的概念和作用

根据酒店不同时期、不同阶段的发展战略的要求，有计划地对本企业人力和资源进行合理配置。通过对酒店中各阶层员工的招聘、培训、聘用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，充分调动员工地积极性，发挥员工的内在潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。

酒店人力资源规划的概念：

根据酒店不同时期、不同阶段的发展战略的要求，有计划地对本企业人力

和资源进行合理配置。通过对酒店中各阶层员工的招聘、培训、聘用、考核、评价、激励、调整等一系列过程，充分调动员工地积极性，发挥员工的内在潜能，为企业创造价值，确保企业战略目标的实现。

酒店人力资源规划的作用：

（一）确保酒店经营的顺利

酒店主要通过设施设备提供服务，整个业务经营活动围绕人进行。要合理配置和科学开发，将员工的工作热情激发出来，提升员工素质，让员工具备更强的工作能力。要做到员工的使用与开发并重，实现酒店与员工的共同发展，通过激活每个员工个体，以此增强整个员工队伍的活力。这样酒店员工才能始终保持良好的精神状态，最大限度发挥自己的潜能，确保酒店人力资源管理目标得以实现，酒店各项经营活动才能顺利开展。

（二）促使员工素质不断提升

对于酒店员工的数量与质量而言，数量是基础，质量是关键，如果缺少高素质的员工，酒店的服务质量就无法提升。因此通过人力资源管理，能够保证酒店有较高的服务质量，并获得更大的经济效益和社会效益。

（三）充分发挥绩效考核作用

通过人力资源管理中的绩效考核，能够激发员工的工作积极性，增强酒店的凝聚力，实现市场竞争力的增强，同时还可以提升员工满意度，防止人才流失，避免对酒店效益带来不利影响。绩效考核是人力资源管理的核心，是激励机制的需要，通过考核员工的工作能力、工作质量、岗位适应性及工作责任性等内容，有利于绩效考核作用得到发挥。

（四）不断提升酒店的竞争力

人才关系着酒店的市场竞争力，对此酒店通过人力资源管理，能够加大对人才的开发与培训力度，让企业有更强的竞争力。酒店加强人力资源管理，能够将更多优秀人才吸引进来，并通过有计划、有组织的培训，让员工掌握更多的技能，同时综合素质也能得到提升。酒店在拥有足够的素质高、技能强的人

才队伍以后，能够为酒店注入新鲜活力和推动力，有利于酒店发展战略的完善，实现企业的稳定快速发展。

2、酒店人力资源需求的预测方法

人力资源需求的预测方法分为两种

（1）、定性预测方法

1. 现状规则法：是最简单的预测方法轻易操作。在此预测方法中，要做的工

作是测算出在规划期内有哪些岗位上的人员将得到晋升、降职、退休或调出本组织，再准备调动人员去弥补。

2. 经验预测法：是企业根据以往经验对人力资源进行预测的方法。主要适用

于短期预测任务与人力资源需求较简单的情况。

3. 综合分析法：是由组织内的各下属部]或基层单位，根据各自的生产任务情

况、技术设备状况和人员配置状况，对自身的人力资源需求进行初步预测。方法简单，但必须对基层的预测予以指导和监控，以期尽量获得准确的结 果，适用于中短期预测。

4. 德尔菲法：是依靠专家的知识和经验，对未来做出判断性的估计。既可以

用于预测“渐变式”的发展过程，也可用于预测“跃变式”的变化过程，适用于中期和长期的预测。

5. 描述法：是人力资源规划人员通过对本企业组织在未来某一时期有关因素

的变化进行描述或假设，并从描述、假设、分析和综合中对将来人力资源的需求进行预测性性规划。由于是假定性的描述，因此，人力资源需求就有几种备选方案。 （2）、定量预测方法

定量预测方法主要是运用统计方法和计算机建模等 ,运用数学模型来预测未来 某时点上的人力资源需求， 从而预测出与企业战略发展相匹配的人力资源数量、质量、结构。

1. 统计预测法

统计预测法是根据过去的情况和资料建立数学模型，并由此对未来趋势做出预测的一种非主观方法。常用的统计预测法有回归预测法、趋势外推法、经济计量模型法。 2. 工作负荷法

也称为比率分析法，考虑的对象是企业目标和完成目标所需人力资源数量间的关系，考虑的是每个人的工作负荷和企业目标间的比率。企业的目标一般是指生产量或者销售量等容易量化的目标。每个人的工作负荷则是指某一特定的工作时间内每个人的工作量。预测未来段时间里企业要达到的目标， 再结合每个人的工作负荷就可以确定企业未来所需的人员数量。 3. 定员定额法

劳动定员是在 定时期内和一定的技术组织条件 下，对企业配备各类人员所预先规定的限额，或者说是企业用人的数量与质量的界限。劳动定额是在定的生产技术和组织条件下，为劳动者生产定量的合格产品或完成-定量的工作预先规定的劳动消耗量的标准。定员定额法有：岗位定员、设备看管定额、劳动效率定员法、比例定员法。

3、能运用酒店人力资源供给的预测方法

1. 现状核查法

对现有人员迪行大排查，包括数量和质量、素质结构以及岗位分布情况。(1) 工作职位迪行分门别类，划清不同职位的级别; (2)对每一职位的每一-级 别的人数迪行确定。 2. 接续计划法：

主要用宁组织内部特定职位候选人的确定(1) 计划范围。(2)每个关键职位上的接替人选， (3)评价接续人员，分成不同等级。适合对管理阶层的接班人员进行安排时使用。

3. 市场调查预测法

对组织外部人力供给预测，是组织的人力管理人员组织或亲自参与市场调查，并在掌握第一手劳励力市场信息资料基础上，经过分析和推算，预测劳励力市场的发展冠律和未来趋势。

4、掌握酒店人力资源规划的程序

1．确定人力资源需求计划

根据酒店的组织结构、岗位设置以及酒店的经营规模和业务水平，酒店管理者就可以估算出所需人员的规模和素质状况。如根据酒店的客房数，可按人 工配比大致估算出酒店所需的员工数量(人工配比即酒店员工总数与客房数之比，目前在我国，人工配比大致为 1．5～2：1)。

2．确定具体的职位空缺计划

酒店需要先进行岗位分析，确定各项工作的任务和性质，具备何种资格条件的人才能胜任该项工作。通过岗位分析，了解酒店所需开展的具体工作，将之与酒店现有的职务设计情况相比较，即可制定出企业未来需要补充的人力资源的类别与结构。

3．制定人力资源增补方案

确定了 企业的需求计划之后，企业需要先进行内部人力资源盘点，了解酒店现有人力资源状况，然后进行酒店内部人力资源供给预测(人员流失、提升、调动等)和酒店外部候选人供给预测。在此基础上，企业即可做出未来人力资源的增补方案。有的岗位人员短缺需要增加，有的岗位超员需要删减，企业需根据计划进行增补。

4．制定人事管理计划

在确定人力资源增补方案之后，下一步的工作就是制定具体的人事管理计划。这一工作以内部人力资源盘点和人员的供求信息为依据，编写满足现在与未来人员需求的各种政策以及具体的外部招聘、内部提升、岗位调动等工作计

划。例如，企业可以通过招聘、培训等增加人力资源的有效供给，通过制定合适的激励方案吸引和留住员工等。

5、掌握酒店人力资源规划的内容

（1）人力资源需求预测

1.在考虑内外环境和酒店的战略目标基础上,根据企业的优势和劣势、机会和威胁,制定相应的人力资源战略,确定企业的组织结构和工作设计。

2.借助科学的预测方法,对酒店发展中所需的人力资源的数量、质量和结构进行预测。

（2）酒店外部环境和内部环境分析

1.外部环境主要指酒店所处的外部大环境,如工资水平、竞争对手状况、国家法律政策等。

2.内部环境主要指酒店内部的一些状况,如企业现有人力资源状况、企业的战略目标等。

3.企业的内外环境是企业制定规划的硬约束,任何酒店的人力资源规划都必须考虑。

（3）人力资源供给预测

1.在酒店现有员工供给的基础上,根据酒店经营环境、市场规模等因素的变化,确定在各个规划时间段酒店的在职员工数,预测各类人员的可供给量。

（4）人员补充计划

1.根据招聘人员的素质标准，人员来源，范围，起点待遇等要求来招聘到合理的人力资源数量和结构，能有较高的人员绩效。

（5）人员配置计划

1.通过用任职要求、职位轮换范围及时间的方法来让部门编制、人力资源结构优化及绩效改善、人员能位匹配职务轮换幅度等。