军队文职人员招聘考试《专业科目(农学)》辅导教材(蛋白质的分离与鉴定)【圣才出品】

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2．超滤

圣才电子书 十万种考研考证电子书、题库视频学习平台 超滤是利用压力或离心力，强行使水和其他小分子溶质通过半透膜，而蛋白质被截留在膜上，以达到浓缩和脱盐的目的。

3．密度梯度离心

蛋白质的密度对于蛋白质颗粒的沉降速度会产生一定影响。蛋白质颗粒在具有密度梯度的介质中离心时，质量和密度大的颗粒比质量和密度小的颗粒沉降得快，并且每种蛋白质颗粒沉降到与自身密度相等的介质密度梯度时，则静止不前，最后各种蛋白质在离心管中被分离成各自独立的区带。

4．凝胶过滤的分离原理和实验技术应用特点

凝胶过滤分离主要是根据蛋白质分子大小和形状不同进行分离。凝胶过滤所用的支持介质是凝胶珠，其内部是多孔的网状结构。当蛋白质流经凝胶层析柱时，比凝胶孔径大的分子不能进入珠内的网状结构，而被排阻在凝胶珠之外，随着溶剂在凝胶珠之间的孔隙向下移动并最先流出柱外；比网孔小的分子则不同程度地能自由出入凝胶珠的内外，走过的路径较长。这样不同大小的分子由于所经的路径不同而得到分离，大分子物质先被洗脱出来，小分子物质后被洗脱出来。如果质量相同的蛋白质分子，线型分子先洗脱，球状分子后洗脱出来。

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